2024 별난농부들 3차 총회 (24.3.9)

[차차]

목차

안내문 일정
주문생산
꾸러미
채소번들꾸러미
나작텃
기타 안건
풍력발전소

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안내문 일정

사업별 안내문 작성 ~11일까지(사업별 담당자)

종합 안내문 ~13일까지 (차차)

*제안-안내문 가로방향 크게

신청 안내 문자 발송 ~14일 (들풀)

| 종합 안내문 예시 |

https://cafe.daum.net/sanghee2015/WU2m/47

[마감] 2023 별난농부들 먹거리나눔 사업 안내

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주문생산

택배비 별도 5,000원

포도 (백퍼)

기본 단위 4kg

1) 켐벨

25가구

7,000원/kg

참똘) 단산 포도(5kg 박스) 4kg 35,000원

*2그루

2) 샤인머스켓 

25가구

10,000원/kg

*1그루 

올 해 주문생산에 사과 전혀 못 나감->포도 수요 높아질듯

산마늘 (백퍼)

*산나물 단품 

20,000원/kg

수확시기 3말~4초(4.20)

고사리 (참똘님 누님)

*예상 주문량 1kg(생물 10kg+)

14,000원 (10%공제) 

수확시기 5월 이후

백퍼)보통 10,000원/100g

꼬마수박 aka.애플수박 (참똘)

-8중(수확량 피크)~9중

-애플수박보단 크다.

-중량 1.2~2.5kg

-단위 3개

-개인 판매시 택배비 4,000

-수확시기

덩굴손이 끄트머리부터 말라가기 시작. 

꼭지부분까지 마르면 수확

참외 (참똘)

-7말~9중하순

-21,000원/2kg

-개인판매시 택배비 4,000원

-수확시기

완전히 노래지면 수확.

줄기가 연두색이지만 투명한 느낌이 들 때 

서리태 (거의)

-18,500원/kg

작년과 동일

들깨 (내맘,차차)

고춧가루 (늘보, 거의, 참똘, 들풀)

토종완두 (단양 봉스님)

20,000원/3kg *택배비 별도

옥수수쌀 (늘보, ?)

생옥수수 (늘보)

함께 내는 것

참똘) 생옥수수 지양한다. 딴 순간부터 녹말화... 바로 삶아서 냉동 후 발송

따서 바로 삶아 냉동한 옥수수 4일 이내 해동해 먹으면 따로 뎁히지 않아도 가능

5,000원/5개

종이 보냉박스 1,200원

* 하루 예냉 -> 아이스팩(밑에 깔고 과일망이나 신문지-직접 닿지 않게) -> 도착해서도 싱싱

생강 (백퍼)

10,000원/kg

*수확 시기 : 10중하순 서리 살짝 맞고

11월 김장시기까지 주문이 어렵다.

공동체

1) 주황약호박

펀드에서 퇴출된 약호박 -> 주문생산

공동체에서 재배

2) 수수

3) 차조

4) 팥

*가격 그대로

비트 (공동체)

거의) 시험재배인데 주문생산에 적합한가?

참똘) 개인 가정에 비트만-부담되면 세트상품으로 어떤지?

-> 일단 제외

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꾸러미

꾸러미안(수정)_20240307.xlsx

25.08KB

*총새님, 차차

텃밭 분배 나작텃 외 개인적으로 결론 내기

분배 기본 9

자유품목 : 6,000원

4월

장소 : 백퍼

산들나물

백퍼, 바우, 쇠실, 참똘, 내일학교

-분배 방식은 상황에 따라 유연하게

산들나물 소스

거의&탄, 들풀, 차차, 내맘, 참똘, 총새

-> 레시피 공유

산들나물 소스 레시피
2020 들풀 레시피
된장 4큰술
고추장 1큰술
발효액 2큰술
채수 2큰술
깨소금 1큰술

표고버섯 -> 품목에서 빼기

대체 : 감자(자유)

가격 6,000원

도토리묵 

팝콘옥수수

달걀 

백퍼

부족분-내일학교

7,000원/10개(생산자 포장 포함 가격)

에어포켓 뽁뽁이 250원

*내일학교(박스 택배비 포함)

정규회원 950원

단품 1,000원

-> 별농 부족분, 낼 수 있도록 노력해보겠다.

5월

장소 : 늘보

들깨가루

들풀

봄나물 모음-백퍼, 바우, 쇠실, 참똘, 내일

옥수수 튀밥-들풀

사과즙-따꺼

자유-참똘 (미니 양배추 or 배추)

6월

장소 : 들풀

분배9(늘보, 거의탄, 참똘, 백퍼, 가람, 백동자, 총새, 차차, 내맘)

근대

양상추

완두콩

그린빈

쌈모둠

호박

바질

감자 

토마토바질소스

거의탄, 들풀, 차차, 가람, 총새, 내맘

*설선물 : 토마토-차차

자유

들풀

7월

장소 : 늘보

분배9

호박잎

들깨

근대

양배추 

호박

풋고추

자유-내일학교

8월

장소 : 참똘

약단호박/비트

파프리카/피망-분배8(-총새)

가지-분배8(-총새)

옥수수-분배7(-탄거,총새)

풋고추-분배8(-총새)

오이(노각)-분배8(-총새)

모둠채소피클or장아찌-거의탄, 들풀, 파파,가람, 총새, 내맘

비트-공동체

아오리사과 -> 참외 2개(400g) 4,000원

자유-차차(비트-> 미니밤호박)

참똘) 옥수수 5초-7초 계속 심는다. (10월 초중순까지)

9월

장소 : 물총새 *총새님 확인

약단호박/비트

근대-> 청홍고추-분배8(-총새)

파프리카-분배8(-총새)

고구마줄기-분배8(-총새)

가지-분배8(-총새)

농축토마토-거의탄, 들풀, 차차, 가람, 총새, 내맘 *2.5배 농축 기준(60%)

말린고사리-백퍼, 참똘누님

자유-따꺼(홍로, 요까)->제초제 / 와송-참똘*레시피 첨부

참똘) 고구마 7-8월 장마직후 순 치기

 8-9월 시금치 파종

10월

장소: 내일학교

쌈배추-공동체

당근-분배9 *총새님 확인

청량 풋고추/매운 풋고추-분배9 *참똘님 하우스

고구마-분배8

파프리카-분배8

피땅콩-분배10 *따꺼 

*땅콩 종자 십시일반 몹기

생강 -> 500g 5,000원

작년 자유(생강) -> 주문생산

*생강 1인 가구 600g 양이 많다-는 피드백

10월 자유 빼기

참똘)

소담미(베니하루까)

호풍미(호박고구마)

->공동구매

거의)

고구마는 후숙이 되야 맛있다.

꾸러미 나가는 시기

"고구마가 무맛이다"라는 피드백

참똘)

소담미나 베니하루까는 후숙 없이도 달다.

거의)

10월 초 수확 -> 후숙 후 꾸러미 발송

*후숙 관련 안내문

11월

장소 : 거탄*무배추

무-공동체

배추-공동체

사과(부사)-따꺼

묵나물-분배9

말린토마토-분배9

손두부-수키

야콘-하늘터스님 확인*

자유-내맘(수세미차?사과락?)

12월

장소 : 따꺼

무말랭이-공동체

말린고춧잎-분배9

말린채소(국찌개용+밥볶음용)-분배9

반건조무청-공동체

수세미-내맘, 들풀, 늘보

청국장-수키

손두부-수키

한끼 잡곡모음-공동체

자유-늘보

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채소번들 꾸러미

참똘님 채소번들 꾸러미

1) 2주차 : 2주차-채소번들, 4주차-기본

2) 1,2,3주차 : 1,2,3-채소번들, 4주차-기본

*첨부자료 확인

채소모둠 10,00원/500g 

월 1회 기준 15가구 신청 가능(참똘)

-결국 선택은 소비자가

아쉬운 점 : 채소 원물 가격에 비해 택배비 등 부가비용이 많이 든다.

후아 모집 관련

-꾸러미 연 40만원 후반대

-가격표 구성비 중 '이윤' 항목...본꾸러미 기준 10%

-'이윤'에 해당하는 부분, 별농아 후아에게 양보 가능. 후아에서 검토 후 알려주기

-별농 꾸러미 자체가 후아 상품으로 올라가는 것

- 년 1회 결제(후아-일시불 가능)

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나작텃

2구좌 -> 참똘님

그보다 많을 경우 쇠실

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기타 안건

감자

저장온도 4도이상

씨감자 펼쳐서 햇볕을 보여주는 게 좋다.

3월말 파종 -> 6월 꾸러미 

차차)  밭 만들기 때매 4월 초 파종 -> 6월 꾸러미 알이 잘다 -> 작은 감자는 아린맛 난다.

참똘) 이장님 매년 양력 3.31 심는다. 성장속도가 빨라서 보니 이미 뿌리가 난 채 심는다(수분관리)

두릅 여우님 판매 요청

-> 단품판매로

들풀님이 안내문자

*생산시기가 부정확함

표고버섯

차차, 백퍼 -> 생산 X

무농약 공수할 곳은 있다.

참깨

거의님 -> 생산X

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