대표적 중국요리

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중식요리(Chinese Style) 스크랩 대표적 중국요리

단비 추천 0 조회 175 09.07.03 23:14 댓글 1

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중국 요리 골고루 잡숴 보세요.

가장 유명한 베이징 요리로서 중국의 미식을 대표하는 카오야의 명성은 두말 할 필요가 없겠죠?! 베이징 덕은 바로 베이징 지방의 카오야 요리를 일컫는 말입니다. 유명한 만큼 중국 혹은 베이징에 간다면 필수 코스로 먹어봐야 할 요리.

유명세에 걸맞게 외국 선수들에게 인기도 가장 좋았답니다. 올림픽 선수촌에서 매일 소비된 카오야가 하루에 700 마리였다고 하네요.

꿍바오지딩(宮爆鷄丁)

중국에서 상당히 보편적인 음식 중 하나로 어느 식당에 들어가도 쉽게 만날 수 있을 뿐 아니라 가격도 많이 저렴한 편이라 외국인이 많이 찾는 중국요리이죠.

닭고기에 땅콩을 넣고 함께 볶는데 기본적으로 살짝 매콤하면서 달달한 맛입니다. 중국 요리는 같은 음식이어도 식당이나 지역에 따라 맛이나 조리법이 다 다른데요, 특히 꿍바오지딩의 조리법이 다양하다고 하니 여러 번 시도해 보는 것도 좋겠습니다.

베이징 샤오츠

‘베이징 샤오츠’란 특정 요리 이름이 아니고 베이징 지역의 전통 간식거리, 혹은 길거리 음식 등을 두루 이르는 말입니다. 설탕 고물을 넣은 찹쌀떡 ‘아이워워’, 대추가 들어간 완두떡 ‘완떠우황’ 등이 추천 샤오츠.

그 밖에 뤼다군(콩가루 좁쌀경단), 바오두(양의 위장을 데친 것) 등의 회족 전통 샤오츠, 서민들이 즐겨먹는 한민(한족) 샤오츠 등도 추천.

마포떠우푸(마파두부)

한국인에게 매우 익숙한 중국 요리 중 하나인데요, 역시 본토 맛을 안 볼 수가 없겠죠.

한국의 매운 맛과 달리 상당히 자극적인 매운 맛의 요리이지만, 중국에서만 맛볼 수 있는 매운 맛을 한 번쯤 경험해 보는 것도 재미있을 것 같네요.

교자

중국 교자는 한국 만두와는 또 다른 매력이 있지요. 한국인 입맛에 익숙할 뿐 아니라 종류도 무지 다양해서 이것저것 골라먹을 수 있는 게 장점입니다. 돈이나 시간 없을 때 간단히 한 끼 때우기에도 괜찮음.

양저우 볶음밥

8~9일 동안 올림픽 선수촌에서 소비된 양저우 볶음밥이 무려 6톤이나 된다는군요. 엄청 맛있는 모양. -ㅁ-

차이니즈 누들

서양에서 중국 볶음면 요리가 대표적인 중국음식으로 인식되기 때문인지 면 종류도 외국 선수, 특히 미국인들에게 인기가 좋았다고 하네요. 중국의 면요리는 지역 특색이 정말 확실하고요, 중국식 라면에서부터 국수, 볶음면까지 종류도 많습니다.

훠궈(중국식 샤브샤브)

중국요리에서 진짜 절대 빼놓을 수 없는 훠궈. 저는 훠궈야말로 가장 대표적인 중국음식이라고 생각하는데요, 훠궈 식당은 중국 어딜 가도 다 있을 뿐 아니라 훠궈 싫어하는 중국인은 한 번도 못 봤거든요. =ㅂ=;

하튼 다른 음식은 주방장이 해주는 대로 먹지만 훠궈만은 자기가 좋아하는 재료 넣어서 알아서 먹는 재미도 있고, 다른 걸 다 떠나서 일단 맛있으니까 =ㅂ=

훠궈 레스토랑은 중국에 정말 많으니 어딜 가도 상관없지만, 이왕이면 재료를 다양하게 고를 수 있는 훠궈 뷔페 추천입니다.

너무 예뻐서 먹기 아까운 중국 과자

이 예쁘장한 꽃들은 사실 월병을 빚다 남은 반죽으로 만든 것이랍니다. 안에 팥 소까지 넣었기

때문에 월병 맛과 똑같은 꼬마 뎬신이지요. 파는 음식은 아니고, 중국 네티즌이 집에서 직접

만든 작품입니다. 감상용으로 만들긴 했지만 먹어도 상관 없다는~

꽃 안에 팥 소가 들어있습니다. 예쁘지만 사실 자세히 보면 만들기 간단하죠? 반죽 피 한가운데에 팥

소를 넣고 오무려서 꽃잎 모양을 만든 후 수술을 얹어주면 됩니다.

다음은 장미꽃 만드는 방법입니다.

1. 반죽을 작게 잘라 납작한 원형으로 만듭니다. 이 반죽들은 꽃잎으로 쓰일 거예요.완벽히 원형일 필요는

없고 대충 모양과 크기만 맞으면 됩니다. 한 송이에 약 6~7개 정도 필요합니다.

2. 다음으로 이쑤시개 하나를 준비한 다음, 꽃잎 하나로 이쑤시개를 감싼 후, 떨어지지 않도록 꾸욱 고정시킵니다.

3. 계속해서 꽃잎을 붙여가며 꽃의 모양을 만들어 갑니다.

4. 꽃이 다 완성되면 마무리로 이쑤시개를 둥글게 빚은 반죽에 꽃아 완성합니다.

난양__셩 호텔 런치

| 중국의 먹거리

파이구 천춘펀, 갈비가 고소함.

스프링롤. 오리껍데기같은 소가 들어있음.

쇠고기 완자.

장어가 들어간 쑤(과자류의 일종).

무를 듬뿍 넣고 쪄낸 뤄버까오. 이거 맛있습니다, 추천요리입니다.

샤오롱바오인데 맛은 보통.

샤오차오황.

셴바오찬. 맛은 괜찮으나 상당히 느끼함.

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광저우 산산식가

간판 총터우지. 과연 이 식당 간판요리의 맛. 고기가 정말 부드럽고 닭고기 특유의 비릿함도 전혀 없음.

싼베이구. 달달함. 강력 추천.

후디에구.

씨푸드 샐러드 롤. ( -_-)=b

예쁘진 않지만 안에 겨자가 들어있어 맛있는 음식. 중국 북방음식 같은 느낌이 난다.

동북지역 사람들이 밥처럼 즐겨먹는 만터우

셩젠바오

고갱이

디저트