[요리정보]-미트 파이 & 피자 파이
[요리정보]-미트 파이 & 피자 파이
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/142C1C0D4957AFA4D9)
■ 미트 파이 & 피자 파이 ■
몽마리가 저녁에 배는 고픈데 뭐 해먹긴 귀찮을때 자주 먹는 파이예요.
제가 호주로 돌아오기 전에 냉동식품을 많이 사먹었더라구요.
근데 전 왠지 사먹는 파이에는 혹시 이상한 부분의 고기가 들어가진 않았을까 해서...
요즘 한국도 그렇지만 호주도 중국산이 엄청 많거든요.
그래서 '내가 만들어 줄게' 하고 만들어 봤어요.
전에 모카향기님 블로그에서 본적도 있고해서 어려울거 같지 않더라구요.
재료는 파이틀 12개분량이예요.
미트 파이는 8개, 피자 파이는 4개 만들었어요
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사용한 파스트리 : shortcrust pastry 3, puff pastry 3
4등분 해줍니다. 숏크러스트는 키쉬만들때도 사용해요
- 미트 파이 분량 -
소고기 470g( 한팩 분량이었어요 )
양파 1/2개 -잘게 썰어서
마늘 3개 다져서
식용류 3큰술
소금, 후추
슬라이스 치즈 4장 (파이 하나에 1/2 = 8개분량)
- 피자 파이 분량 -
감자 2개- 찌거나 삶아서 으깸
파마산치즈 조금 - 감자에 넣을 치즈
피자 치즈
양파 1/2개 -잘게 썰어서
마늘 2개 다져서
식용류 2큰술
소금, 후추
토마토 소스 or 피자 소스 or 스파게티 소스 (5 큰술)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/132C1C0D4957AFA4DB)
양파 반개와 다진 마늘을 오일에다 볶다가 (이부분은 피자파이랑 같아요 - 이후 스파게티 소스를 넣고 잘 저은후 한감 식힙니다.)
다진 소고기를 넣고 볶아서 소금과 후추로 간을 한후 함감 식혀준다.
오븐은 200도에 예열해두고, 파이를 만들기 시작합니다.
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4등분한 파스트리를 shortcrust pastry는 아래쪽 깔고 고기와 치즈를 적당히 올려준후,
puff pastry 를 윗면에 올려주고 포크로 가장 자리를 눌러 모양을 잡아주세요.
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나머지 가장 자리는 가위를 이용해 잘라줍니다.
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이후 계란물을 윗부분에 살작 발라준후 200도에서 25분정도 노릇하게 색이 나올때까지 구워 주면 됩니다.
오븐 시간은 집집마다 달라요. 우리집은 가스오븐 입니다.
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피자 파이는 으깬 감자 & 파마산 치즈 + 피자 소스 + 모짜렐라 치즈 순으로 올려주시면 되요
- 피자 파이 -
감자는 찌거나 삶아서 잘 으깨준 다음에 파마산 치즈를 넣어서 섞은후 함감 식혀주고,
다진 양파와 마늘 을 오일을 넣고 볶아준다음에 토마토 스파게티 소스를 넣어서 잘 져은후 한감 식혀줍니다.
토마토 소스 or 피자 소스 or 스파게티 소스 (5 큰술) 아무 거나 이용하서도 되요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/132C1C0D4957AFA5E1)
요건 피자 파이구요, 맨 위에 노란 냅킨에 있는건 미트 파이예요.
둘이 하나씩 먹고 나머지는 식혀서 냉동실로 들어갔어요.
출처 : blog.naver.com/leemaille