하대동 진주맛집(하대동) - 그.닭.이(그남자의 닭 이야기)

[빠삐용]

꽤 늦은 감이 들지만

미안한 마음으로 올려 봅니다.

처음엔 가게 이름이 생뚱맞다 생각했지요. 

그 . 닭 .이,

자세히 보니 그남자의 닭 이야기더군요.

위치는 하대동 탑마트 맞은편 삼전약국(구 열린약국) 바로 옆 골목에 있습니다.

예전 왕대포집 자리였는데 올해 초 호텔 등 여러 곳에서 주방 내공을 쌓은 사장님이

간단한 일식 메뉴를 주력으로 한 술집을 열었습니다.

서경방송 6mm에 나왔을때 연어 샐러드가 참 먹음직스러워   찾아간게 인연이 되어

요새도 가끔씩 들립니다.

그래도 위치를 모르는 분들을 위하여 지도를 냄깁니다.

식당 간판 사진은 찍었는디 어디로 도망갔는지 원......

아마도 악마가 훔쳐갔을 듯....

안주가 나오기전 기본찬입니다.

첨 가시는 분들은 아주 좋아하실 듯....

기본 찬만으로도 아주 실한 값을 합니다.

돼지고기 수육과 김치까지 기본찬으로......

당근 철마다 기본찬이 조금씩은 달라지겠지요....

이때는 갓김치까지 있었네요....

이친구는 무슨 짱아찌라 했는디....

이름이 가물가물 하네요....

상큼한 야채 샐러드......

그.닭.이 이집 사장님께서는 호텔 등 여러 곳에서 주방경험을 많이 하셨답니다.

그래서 맛도 중요하지만 데코에도 늘 신경쓰시고 또 잘하시는것 같습니다.

제가 좋아하는 근위....

근위란......

ㅋㅋㅋㅋ. 닭똥집이죠....

쫄깃하고 사각사각하며 씹히는 맛이 좋습니다.

제가 먹어보고 싶던 연어 샐러드가 나왔습니다.

오이채 위에 연어가 깔리고

중간에는 겨자 소스가 가미된 야채 샐러드가 있습니다.

연어의 느끼한 맛이 받칠때 섞어 드시면 질리지 않습니다.

오이로 꼬리를 만들었네요....

이집 갈때마다 연어 샐러드를 먹었습니다.

제 입에 맞아서 갈때마다 시키게 되더군요.ㅋㅋㅋㅋ

몇 번 가다보니 사장님과 이야기도 좀 나누게 되었고,

사는 이야기도 좀 해봤습니다.

스포츠도 좋아하는 아주 싸나이 포스가 물씬 풍기는 젊은 사장님입니다.

아내분과 함께 하시는데 아내분도 아주 친절하시고요.

어느날 연어 샐러드 만드는 방법이 궁금해서 주방을 훔쳐 봤습니다.

사장님 왈....

"어려운 음식이 아니니 집에서 만들어 보라고,

 맘껏 봐도 된다"고 해서 만드는 과정도 보고 사진에도 담을수 있었습니다, 

요리 방법은 간단합니다.

그러나 보기에는 쉬워 보이지만 직접하면 당근....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

<연어 샐러드 만드는 법>

눈으로 짐작만 하세요....

설명은 못합니다^^

포스가 넘쳐보이는 사장님 ......

이집 주력메뉴는 연어 샐러드가 아니고 미쯔타키 입니다.

닭에 전복, 버섯 그리고 이것저것을 넣어 칼칼하게 끓여먹는 미쯔타키 요리인데

종류가 소갈비 미쯔타키 등 몇가지 있습니다.

연어 샐러드에 꽂혀서 아직 맛보지 못했습니다만

조만간 맛 볼 예정입니다.

가격대가 연어샐러드는 15,000원이었고

미쯔타키는 25,000원대로 기억합니다.

착하고 가벼운 가격대이니까 부담없이 두세분 정도 가셔서

가볍게 드시기에 좋은 집이라 생각됩니다.

이만 총....총......

[작은악마]

또 먹고 싶다.....연어 샐러드

[빠삐용]

날잡아라....
이번엔 미쯔타키 사줘봐
맛 좀 보여줘

[강지우]

오~~ 맛있어 보여서 사진 배경에 담았습니다~

[빠삐용]

베리굿....

[저산]

집 앞인데 가봐야 겠군요.. .. 감사합니다..ㅎㅎ

[빠삐용]

가벼운 맘으로 가보실만합니다.^^

[호농원]

맞아요... 이 집 기억에 남는 집....
워낙 둔해서 웬만한건 기억 못하는 나 일지라도~~

[빠삐용]

잘 지내시남요?