감자하면 떠오르는건 역시 강원도죠~ 저는 개인적으로 감자전을 참 좋아하는데요..ᄒᄒ 하지만 여름엔 더워서 불 앞에 서있기 너무 힘들어요ᅲᅲ 그래서 이번 포스팅에서는 감자의 효능과 부작용, 그리고 좋은 감자 고르는 방법에 대해 알려드릴게요!
감자는 어떤 효능이 있나요?
첫번째로는 비타민C가 풍부해서 피부미용에 좋아요. 두번째로는 칼륨이 많아서 나트륨 배출에 도움을 주기 때문에 고혈압 예방에 효과적입니다. 세번째로는 식이섬유가 풍부해서 변비예방에 좋습니다. 네번째로는 철분이 많아 빈혈개선에 좋고, 다섯번째로는 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 제격입니다. 여섯번째로는 위궤양 치료에 탁월하며, 일곱번째로는 항암효과가 있고, 여덟번째로는 피로회복에 좋다고 합니다. 아홉번째로는 염증치료에 좋으며, 열번째로는 면역력 향상에 도움을 줍니다. 이렇게 많은 효능이 있다니 놀랍지않나요?
부작용은 없나요?
너무 많이 먹으면 소화불량 및 복통 등 위장장애가 발생할 수 있으며, 싹이 난 감자나 녹색 빛이 도는 감자는 솔라닌이라는 독성물질이 들어있어서 섭취시 주의해야합니다. 또한 당뇨병 환자에게는 혈당수치를 높일 수 있으니 조심하세요!
좋은 감자 고르는 방법은요?
껍질이 얇고 단단하며 표면에 흠집이 적은것이 신선한 감자이며, 무거우면서 단단한 느낌이 드는 것이 좋습니다. 껍질 색이 일정하고 주름이 깊지 않은 것이 좋은데, 특히 햇감자일수록 초록색 부분이 적고 붉은색 혹은 자주색인 경우가 많습니다. 손으로 들었을 때 묵직한 느낌이 들고 크기에 비해 무거운 것이 속이 꽉 차있는 알찬 감자라고 하니 참고하세요!