김치 요리-참치 김치 스파게티

[윤우3우형1/ 김영미]

군침도는 김치 요리-참치 김치 스파게티


토마토케찹과 김치의 절묘한 조화. 김치의 칼칼한 맛이 스파게티의 느끼한 맛을 없애줘요.
용량 : 4인분 | 칼로리 : 0Kcal | 조리시간 : 1시간 | 난이도 : 중
주재료 : 배추김치150g, 스파게티면250g, 참치(통)120g
소스 : 마늘3쪽, 양파1/2개, 깻잎6장, 토마토통조림1컵, 토마토케찹1/4컵, 올리브유2큰술, 소금·후춧가루 약간씩
부재료 : 올리브유3큰술, 파마산치즈1큰술


1. 김치는 소를 털어내어 송송 썰고, 물기를 꼭 짠다. 마늘과 양파는 곱게 다지고, 깻잎은 물기를 제거한 후 채썬다.
2. 참치통조림은 체에 받쳐 기름기를 제거해 두고, 토마토통조림은 건더기를 건져서 굵직하게 다진다.
3. 뜨겁게 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 기름에 향이 돌면 양파와 김치를 넣고 볶는다.
4. 양파와 김치가 반정도 투명해지면 토마토통조림과 케첩을 넣고 볶다가 물을 자작하게 붓고 끓인다.
5. 충분히 끓고 나면, 참치를 넣고 간한다.
6. 스파게티 위에 5)의 참치김치소스와 깻잎을 얹어 낸다. 파마산치즈를 약간씩 뿌려낸다.


요리 Tip
- 스파게티에 케첩만 쓰는 것보다, 토마토통조림이나 생토마토, 토마토쥬스를 넣으면 더 신선한 맛을 느끼실 수 있을거예요.