<![CDATA[
<p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2434734A51DB500E28" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2434734A51DB500E2859E7"/></p><p>포항시 두호동...</p><p> </p><p>드뎌 </p><p>어제 개업을 하였습니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2168A84851DB504E2B" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2168A84851DB504E2BEF86"/></p><p>수족관... </p><p> </p><p>여기는...</p><p>동네 주위에 해산물을 도매업하는 00수산이 있어서 </p><p>물량은 쉽게 바로 확보할수 있는 장점이 있습니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/031B394B51DB507A26" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_031B394B51DB507A266A80"/></p><p>산낙지가 보이구요...</p><p> </p><p>대체적으로 중국산으로 보시면 됩니다...</p><p>대략 1마리당 원가가 4천원정도</p><p> </p><p>국산은 곱하기 2 하면 됩니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2514A35051DB509722" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2514A35051DB50972239B3"/></p><p>전복...</p><p> </p><p>전복은 대부분 양식산으로 보시면 되구요....전남완도산 이라고 보셔도 됩니다 </p><p> </p><p>사진은 </p><p>작은크기 입니다...약 30-35미 정도 </p><p>제가 구입하면..1마리당 약 900원 </p><p> </p><p>제가 </p><p>자주 구입하는 14-15미 가...1마리당 약 3천원 이니</p><p>크기에 따라 가격차가 크죠? </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2254A34D51DB50B628" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2254A34D51DB50B628675B"/></p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2120554C51DB50D128" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2120554C51DB50D1289DD0"/></p><p>가게내부 </p><p> </p><p>메뉴판 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/01326A5051DB50F71D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_01326A5051DB50F71DD375"/></p><p>손님이 한팀 있네요 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26502D4D51DB511C2A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_26502D4D51DB511C2A2872"/></p><p>저는 </p><p>밖에서 파라솔에 앉았습니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/216DF05051DB513D2A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_216DF05051DB513D2A969D"/></p><p>회주방 식구 총 3명이</p><p>일 마치고 </p><p>가볍게 소맥 1-2잔씩 할려고 왔습니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/264D604751DB517732" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_264D604751DB5177321BAB"/></p><p>주문한 산낙지가 나왔습니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/0141C24851DB51B033" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_0141C24851DB51B033DB56"/></p><p>중국산 3마리에... 3만원 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2643C24C51DB520F24" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2643C24C51DB520F242181"/></p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/032B2B4C51DB523728" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_032B2B4C51DB52372853CE"/></p><p>기름장 이구요 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2450614D51DB52632D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2450614D51DB52632DF4FF"/></p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/253B2A4751DB52A938" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_253B2A4751DB52A9386087"/></p><p>중국산은 </p><p>처음엔 활력이 좋으나...시간이 지날수록 급격히 활력이 떨어지는 편입니다</p><p>그래서 빨리 드시는것이 좋습니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25792F4D51DB52C924" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_25792F4D51DB52C924B237"/></p><p>낙지 알 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2474234B51DB52F232" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2474234B51DB52F2328F03"/></p><p>살포시 익혔습니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/0178584B51DB531234" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_0178584B51DB531234E319"/></p><p>안주가 모자라면 먹을려고 가져온....1회용 견과류 </p><p> </p><p>그런데 </p><p>동네 밖에서 먹다보니....지나가는 사람들이 죄다 아는사람이라서 </p><p>한잔씩 먹고 가다보니...처음 의도와는 다르게 술병이 조금 늘어가네요 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2610254B51DB533230" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2610254B51DB5332303F66"/></p><p>추가 주문한 가리비 회 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2508324951DB536C24" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2508324951DB536C24D7A3"/></p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2530874851DB538801" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2530874851DB5388018C57"/></p><p>국내 자연산 입니다...1접시에 3만원 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2128454F51DB53B631" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2128454F51DB53B631AA84"/></p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2745474F51DB53D42A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_2745474F51DB53D42AE09F"/></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24699D4E51DB54072A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_24699D4E51DB54072A47F2"/></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/0224E54851DB544A05" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_0224E54851DB544A056FF0"/></p><p>맛있습니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/020EED4551DB549C01" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" id="A_020EED4551DB549C01786B"/></p><p>끝나기 20분전의 모습 </p><p> </p><p>안주 2개 60,000원 </p><p>소맥 9병 36,000원 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>끝...</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p></p>
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횟집실장의글(1)
산낙지와 가리비 회...
횟집실장
추천 2
조회 827
13.07.09 09:59
댓글 13
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첫댓글 산낙지와 가리비회. 제가 좋아하는 것들만 드셨군요. 부럽습니다..^^ 근데 낙지알은 처음보는듯. 맛은 어떨지 궁금하네요..
낙지알은 낙지머리에 들어있는거죠?
분명 먹어봤을건데 여기서 보니 더 맛있어보임 냠냠~ㅎㅎ
여긴 다른 사람 영업장 같은데 실장님 사업장 사진은 어디가면 볼 수 있어요?
아직 가리비를 회로는 안먹어봤네요,가리비회는 국내산이라야 할까요^^;;
여러분들이
여름철엔 조개류를 회로 안드시는것이 좋습니다
참고로
가리비는..
북한산이 중국을 거쳐 들어오는 경우가 있고
일본산이 의외로 많습니다
맛아요,수산물도매수족관에보면 가리비는 일본산으로 표기되어있었어요^^;;
사진상 가리비는 양식산(일본산 추정) 아닌지요?
가리비가 동일하게 껍집 밑둥 부분이 양식시에 고정을 위해서 구멍을 뚫어 연결한 부분이 보이네요...^^
출하시에 그 부분을 잘라서 내 놓기에 끊이 사진처럼 박혀 있습니다.
구멍만 있고 잘린 끈 일부가 안 박혀 있어도 당연히 양식으로 보셔야 하고요...^^
혹시
검은 점을 말씀 하시는건지 ?
그것은
"인대" 이구요
결론은
자연산 맞습니다다^^
사진으로 보기엔 가리비 관자가 패각에비해 넘 작은것 같습니다
자연산은 가리비 크기가 작아도 관자가 의외로 실합니다. 그리고 공생하는 게가 같이있는걸 보았는데 제가 봤던거와는 단른 종일까요?
축양(양식)기술이 없었거나
종묘생산이 없었던...예전의 자연산과
현재의 자연산은
차이가 좀 있습니다
어종에 따라 자연산과 양식산이 있고
꼭 구분할 필요성은 점점 가치를 잃어가고 있지만
현재의 자연산은
반 자연산인 경우가 많습니다
그래서
시노노메님과 자유님의 의견이 맞는다고 봐야 하지만
통용되고 있는 기준의 자연산으로
봐주시기 바랍니다
가리비 한조각이 반마리아닐까요^^반으로 갈라놓은듯한데^^?
가까우니 한번 가봐야겠네요~
위 사진의 가리비는 패각 아래쪽 좌우측에 구멍이 없는걸로 봐서 자연산이 맞습니다.
양식은 어느 한쪽에 인위적인 구멍이 뚫어져 있습니다.
줄줄이 매달아서 양식하는 방식 때문입니다.
요즘은
구멍을 뚫지 않고 망에 넣어서 양식하는 경우가 더 많을 겁니다...