초보도 집에서 콩국수용 콩 빠르고 쉽게 삶는 법~♡

[웅찌]

혹시 젊은 식구님들 계실지

처음 삶아 보시는 식구님들은요~


백태를 저녁에 자기전에

머그컵 한 컵 정도
깨끗이 씻어

3~5배 정도 생수에
불려 두어요

대략 8시간 정도면
충분히 불어 있더라구요

여름엔 깜빡하고
그대로 실온에

두시면 차칫 쉰내 나니
냉장고 꼭 넣고

식구들 출근하고 난 뒤

아침녘에 저는 삶아 둡니다

불린 콩은 한 번 헹궈서

이미 충분히 불려져 있어서

콩이 거의 잠긴다 싶을 정도로만

생수를 부어도
충분해요

저 처럼 보이는
유리 뚜껑 덮어

불에 올린 후

가스불에서 이처럼

저 멀리 멀리~~가시면~~~~
절대 아니 되옵니다

금방 콩물이 끓어
원치않는

가스렌지 청소도ㅠㅠ
해야 하니까

가까이 딱 지키고
계셔야

이렇게 끓으면서

거품이 올라와
맛있는 콩물
금방 넘치는

타임을 안 놓치는게
핵심 이예요~ㅎㅎㅎ

아싸~~이때다
푸르르~ 요만치 끓을때

얼릉 모모님 처럼
불을 제 때 일단 꺼 주셔도 되시구요^^

넘 오래 삶음 메주콩 냄새 나니까

끓을 때 불을 제 빨리
낮추어

아주 아주 약불에
1~2분 정도

저는 더 끓이는데
맛은 괜찮아요


그런 다음 뚜껑 바로 열지 마시고

뜸을 들인 달까요

한 3~분정도
뚜껑 덮은채 그대로
두셨다

식혀서

요렇게 냉장고 보관 하심 되셔요

이틀 정도는 고소함 그대로 드라구요

저흰
두식구 뿐이라
먹을때
조금씩 갈아 먹는 편이고요~♡

콩 가는 팁은
믹서기에 처음 부터 콩물을 함께 부으면

곱게 갈리지 않으니
갈면서

콩물도
조금씩 보충 함께 가시면 곱고 진한 맛이 되니까

콩물 버리시면 안되요^^

이렇게 두 세번만
삶아 직접 해 보시면

여름에 집에서
콩국 만들어 먹는 일도

위생과 영양
한 번에
해결 할 수 있어

믹서기 성능만 좋음
의외로 간단 하답니다


달인♡
모모님께선

요리에 진심이신 분이시라~ㅎㅎㅎ

고소함 두배에
사랑 더하시는 맛도

엄지 척이신♡ 꿀팁
얼릉 따라하기♡

저도 잣을 구해야 겠어요^^

포스팅 하려고
오늘
찍어둔 사진이라


국수 안 삶은
제 콩삶기는 냉장고용~~~으로 두고요


이제
모모님의 고소한
검정 콩국수

눈으로 얻어 먹으러 갑니다~♡

[웰빙]

아~~요케요케요?
질문있슴돠~
콩을 삶아서
냉동에뒀다가
그때그때 갈아도될까유?~^^

[웅찌]

한 꺼번에 삶아 놓으시려구요~~일 주일에 두번만 삶으셔유
종이컵 한 컵씩만~~~ 충분히
불리시면 삶는건 금방 삶는데요
냉동실 까지 뭐하러 가시려구요~~ㅎㅎㅎ
고마 쪼매씩 해서 맛있게 먹읍시다요
저 오늘 삶은 건 머그컵 두 컵 분량 이여유
김냉에 두심 3~4일 까진 여름에도 괜츈해여~~^^
퍼뜩 퍼뜩 먹어야지
콩 판매지님들도 여름 나시쥬~~ㅎㅎㅎ♡

[새털구름]

오~~꿀팁
집에선 콩있어두
안하게 되는 콩물이지요.
저도 따라갑니다.

[화성사랑]

웅찌님
의외로 쉬운 콩국수
제때 하기유~~~^^

알면서 잘 안하는거
귀찮아서쥬~ㅎ

웅찌님
용기 얻어 얼릉 콩 한컵 씻어
불립니데이~^^♡

[콜라맘]

웅찌님
방가유 ㅎㅎ
자상한 레시피 보니 콩국수가 급 땡기네요 ㅎ

[웅찌]

앗~
콜라맘님^^
이제야 뵈어요~꾸벅요♡
작년에 수술만
서너번 하고 나니 시야가 더 흐려져 폰으로 글쓰기가 힘들어 자주 뵙지 못하고 뒤늦게 인사드려요
죄송 합니다
건강하시지유^^

[콜라맘]

에궁
고생하셨네요
아프지 말아야 하는데ㅡ
잘 안보여서 궁금했어요

나도 대상포진으로 두달째 힘들다가 이제 회복중이예요
우리 건강 하자구요

[웅찌]

ㅠ 대상포진은
넘 아프던데
고생 많으셨어요
이것저것 다필요 없고
안 아픈게 최곤데
콜라맘님
우리 건강 잘 챙김서 오래 뵈어요^^

[콜라맘]

예
고마워요