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<P>무반죽~추억의 단팥빵</P>
<P>요리재료</P>
<P>강력분600g, 우유400ml, 오일100ml, 설탕85g, 이스트2t, B.P1t, B.S1t, 소금1t </P>
<P>소 ; 팥앙금, 강낭콩 적당량씩</P>
<P>상황 간식</P>
<P>재료 빵류</P>
<P>방법 굽기</P>
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<P>요리팁</P>
<P>* 팥앙금만으로 만드셔도 된답니다.</P>
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<P>무반죽~추억의 단팥빵</P>
<P>재료 ; 강력분600g, 우유400ml, 오일100ml, 설탕85g, 이스트2t, B.P1t, B.S1t, 소금1t 소 ; 팥앙금, 강낭콩 적당량씩</P>
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<P>유월돈부라고 불리우는 강낭콩을 씻어 하룻밤 물에 불려 </P>
<P>푹~ 삶아 채에 물기를 빼둡니다.</P>
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<P>삶은 냄비에서 바로 절구공이로 찧어주세요.</P>
<P>콩의 씹히는 질감을 좋아해서 대충 찧어 콩알이 반쯤 남아있게 해줬답니다.</P>
<P>시판 팥앙금이 너무 달아 강낭콩을 삶아 섞어줬는데요.</P>
<P>단걸 좋아하시고 강낭콩이 없다면 시판앙금 바로 사용하시면 된답니다.</P>
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<P>무반죽 으로 만든 잘 발효된 반죽이랍니다.</P>
<P>무반죽 레시피 두번 올렸기 때문에 오늘은 생략할께요.</P>
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<P>무반죽으로 반죽 만드는법은 이리로</P>
<P>http://blog.naver.com/ruddo117/60105489727</P>
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<P>반죽과 앙금은 적당한 크기로 분할해주세요.</P>
<P>전 70g 씩 분할해줬답니다.</P>
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<P>반죽을 웅글게 펴서 소넣고 아물려 넓적하게 모양잡아주고 계량스푼으로 중앙을 꾹 눌러줍니다.</P>
<P>혼자 만들고 사진찍기 힘들어 만드는과정은 생략했답니다.</P>
<P>상온에서 1시간정도 2차발효 시켜</P>
<P>170도 예열오븐에서 20분정도 구워줍니다.</P>
<P>빵의 크기나 오븐사양에 따라 오븐온도나 시간은 조절해주시구요.</P>
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<P>구워져나온 단팥빵에 메이폴시럽을 발라줬답니다.</P>
<P>메이폴시럽없으시면 나빠쥬를 발라주셔도 되구요.</P>
<P>나빠쥬도 없으면 굽기전에 계란노른자를 발라 구워주셔도 윤기나는 빵을 만드실 수 있답니다.</P>
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<P>팥앙금이 많이 달지않고 통팥이 씹히는맛이 정말 일품이랍니다.^^*</P>
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<P>무반죽 꿀 롤빵 만드는법은 이리로</P>
<P>http://blog.naver.com/ruddo117/60105489727</P>
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<P>무반죽 피자 롤빵(야채치즈롤빵) 만드는법은 이리로</P>
<P>http://blog.naver.com/ruddo117/60105548028</P>
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