스크랩 월별 채취할 산야초 종류

[물들임]

월별 채취할 산야초 종류

지역에 따른 차이가 있으며 지금 올리는 글은 남부 지방을 기준으로 하였으니 채취지역을 고려하여 경북,강원도는 15일 전후 조절하여 채취하시길 바랍니다. 그리고 월별마다 중복되는 산야초 이름은 채취시기가 광범위 함을 의미합니다.

• 1월  1)참나무 겨우살이 2)동백나무 겨우살이 3)지치 4)칡뿌리 5)돼지감자 6)상황버섯 7)말굽버섯  8)운지버섯   
• 2월   9)냉이 10)돌미나리 11)칡뿌리 12)돼지감자 상황버섯 겨우살이 
• 3월 13)돈나물14)쑥부쟁이 15)곰보배추 16)산죽잎 17)냉이 18)동백꽃   
• 4월 19)찔레새순 20)진달래꽃 21)으름새순 22)벚꽃 23)참취나물 24)다래순 25)인동줄기 26)망개순 27)녹차순 28)둥글래순 29)꽃종류 30)자운영 31)토끼풀꽃 32)뽕잎 33)민들래 34)참쑥 
• 5월  35)오디 36)칡넝쿨새순 37)물앵두 38)금은화꽃 39)구지뽕잎 40)머위 41)소루쟁이 42)산삼순 43)아카시아꽃 44)참나물 45)부추 46)달래 47)오가피순 48)엄나무순 49)미역취 50)원추리 51)단풍취 52)삼지구엽초 53)곰취 54)우산나물 55) 잔대순 56)도라지순 57)질경이 58)두릎 59)엉겅퀴 60)수영 61)인진쑥 62)두충잎 63)쑥갓 64)죽순 65)감잎66)은행잎 67)백선 68)야관문(참쑥은 단오(음력 5월5일) 이전에만 사용가능함) 
•  6월  69)함초 70)산딸기 71)유기농 시금치 72)꿀풀 73)뱀딸기 74)큰보리똥 75)석창포 76)참앵두 77)쇠비름 78)짚신나물(선학초) 79)인진쑥 80)천마 
• 7월  81)고삼 82)박하 83)방아 84)솔방울 85)돌복숭아 86)산수국 87)칡꽃 
• 8월  88)푸른머루 89)애기사과 90)꽃향유 91)부추꽃 92)가지 93)애호박 94)물봉선화 95)오이 96)수세미 97)후박열매 98)무화과 99) 왕꼬들빼기 100)연잎 101)비단풀 
• 9월 102)오미자 103)으름열매 104)개다래 105)다래 106)담쟁이 열매 107)제비꽃전초 108)양파
• 10월  109)민들레뿌리 110)꾸지뽕 열매 111)당귀뿌리 112)대추 113)탱자 114)돌배 115)석류 오미자 116)국화 117)둥글래뿌리 118)작약뿌리 119)더덕 120)까마중 열매 
• 11월  121)구기자 열매 122)마가목 열매 123)쑥뿌리 124)우슬뿌리 125)생강 126)오가피 열매 127)천문동 128)산수유 129) 130)토사자 131)감국 132)산국 133)지구자 
• 12월 134)유자 135)고욤 산수유 돼지감자 오가피 열매 지치 136)복령

  효소용 산야초의 부위별 채취시기

  산야초를 채취하는 시기와 방법은 산야초의 종류에 따라 천차만별이다.

  예를 들면 참쑥은 단오 이전에, 이질풀은 잎이 푸른 입추 전, 약모밀은 꽃이 필 때 지상부를 쓴다.

  쓴풀은 가을에 꽃이 한창일 때 전초를 쓰고, 황백피는 여름에 노란 속껍질만 쓴다.

  체질과 용도에 따라 구별해서 쓰기도 한다.

  예를 들어 소음인에게 쓸 경우에는 이른봄에 추위에 잘 견디는 식물을 쓰면 소화기능을 높여준다.

  넝쿨 식물을 쓸 때는 생장점이 왕성한 시기에 채취한다. 죽순, 칡넝쿨, 고구마넝쿨 등.

  채취하는 시간은 이슬이 마르기 전인 이른 아침이 좋으며, 비가 온 뒤에는 2∼3일 정도 지나서, 깨끗한 상태라면 안 씻는 것이 많은 유효 미생물들이 효소를 내어 발효가 잘 된다. 흙이 묻어 물에 씻었을 때는 물기를 그늘에서 대충 말려서 사용한다.

  수분이 많은 약초는 무르기 전에 빨리 처리한다.

  참쑥의 채취는 연한 성장점 부분의 추출되는 즙액의 양이 가장 많을 때인 3∼4월경이 좋다. 여름에 채취할 때는 끝 부분을 사용한다. 칡넝쿨은 넝쿨을 중심으로 연한 잎과 줄기를 채취하고 으름은 껍질이 갈라지기 전 후로 채취한다.

  묵은 밭에서 채취해야 할 때는 농약이나 비료를 주지 않은 곳이거나 한 두 해 묵은 뒤에 채취한다. 약초 자원을 보호해야 하므로 너무 욕심 부리지 말고 필요한 정도만 채취한다. 나무껍질을 채취할 때는 한꺼번에 너무 넓게 벗기지 말아야한다.

  효소 발효를 위해 채취할 경우는 어느 정도 유독성이 있어도 괜찮지만 특별한 목적이 없다면 가급적 사용하지 않는 것이 좋다.

  유독식물의 특징은 생김새나 빛깔이 불쾌감을 준다.

  미나리아재비, 개구리자리, 천남성을 예로 들 수 있다. 또 잘라 보면 불쾌한 냄새나 짙은 색깔의 액이 나온다.

  애기똥풀, 좀누리장나무, 광대 싸리 등이다.

  맛을 보게 되면 대체로 혀끝이 타들어 가는데 예를 들면 미치광이풀. 독말풀, 돌미나리, 박새, 여로, 은방울꽃, 대극, 팥꽃나무, 파리풀, 붓순나무, 놋젓가락나물과 등대풀 등이다. 주목 같은 경우에 과육은 먹을 수 있어도 씨는 독이 있다. 반면 참빗살나무, 참회나무, 화살나무는 열매에 독이 있으므로 주의해야 한다.

  속기 쉬운 유독 식물로서 투구꽃, 진범 둥은 새싹일 땐 잎이 이질풀이나 쑥과 비슷하다. 미치광이풀은 새싹일 땐 비비추하고 비슷하고 여로나 박새는 옥잠화, 비비추와 비슷하다. 은방울꽃은 둥굴레나 산마늘과 비슷하다. 수선화 꽃무릇뿌리는 양파, 나리와 비슷하고 어린잎은 부추, 다래, 무릇과 유사하다. 복수초의 경우에는 어린잎이 당근잎과 비슷하며, 붓순나무의 열매는 대회향과 비슷하다.

    기타 조심해야 할 식물로서는 숫잔대, 사리풀, 배풍둥, 물봉숭아, 피나물, 괴불주머니, 동의나물, 꿩의다리, 반하 등을 들 수 있다.

    단맛이 난다해도 조심해야 한다. 반드시 피부의 연한 곳에 잎이나 줄기를 문질러 보아 발진이나 물집이 생기지 않는지 확인해야 한다. 만일 독초에 중독 되었다면 감초, 잔대뿌리, 검정콩 등을 끓여 식힌 물을 마시거나 칡즙, 생강즙, 찔레 열매 등을 상태에 따라 마신다.

  <<각 부위에 따른 활용법>>

  꽃	대개 꽃봉오리가 활짝 피기 전에 채취하는데 인동꽃, 칡꽃, 아카시아 꽃 등을 예로 들 수 있다.
  열매육	가급적 완전히 익은 것을 채취하면 효소 발효용으로 더욱 좋다. 개복숭아, 살구, 다래, 산딸기, 머루, 오디, 으름, 은행 등이 대표적이다.
  씨	잘 여문 것을 쓴다.
  뿌리	가을철에 잎이 다 마르고 난 다음 뿌리를 캐거나 이른 봄 새싹이 나올 때 전초를 쓴다.
  줄기	가장 왕성할 때 잘라 쓴다. 예를 들어 하눌타리나 칠엽초, 삽주뿌리, 지치, 더덕, 천마, 승검초뿌리, 잔대, 도라지 등을 들 수 있다.
  잎	새싹을 피우고 조금 지난 뒤에 쓴다.
  껍질/잔가지	늦은 봄쯤에 물이 한창 잘 오를 때 쓰면 좋다.
  뿌리껍질	대개 가을에 채취한다. 뽕나무나 느릅나무 등은 이 시기에 채취하면 좋다.

  월벼 산야초 효소재료 채취시기는 지역에 따라 차이가 있습니다

  지금 올리는 글은

  남부 지방을 기준으로 하였으니 경북,강원도에 계시는 회원님께서는 15일 전후 조절하여 채취하시길 바랍니다.

  그리고 월별마다 중복되는 산야초 이름은 채취시기가 광범위 함을 의미합니다.

  //

  
  1월의 산야초 효소 재료

     1)참나무 겨우살이 2)동백나무 겨우살이 3)지치 4)칡뿌리 5)돼지감자 6)상황버섯 7)말굽버섯 8)운지버섯  

  2월의 산야초 효소 재료
       9)냉이 10)돌미나리 11)칡뿌리 12)돼지감자 상황버섯 겨우살이

  3월의 산야초 효소 재료

     13)돈나물14)쑥부쟁이 15)곰보배추 16)산죽잎 17)냉이 18)동백꽃  

  4월의 산야초 효소 재료

       10)찔레새순 20)진달래꽃 21)으름새순 22)벚꽃 23)참취나물 24)다래순 25)인동줄기 26)망개순 27)녹차순 28)둥글래순

         29)꽃종류 30)자운영 31)토끼풀꽃 32)뽕잎 33)민들래 34)참쑥

  5월의 산야초 

     35)오디 36)칡넝쿨새순 37)물앵두 38)금은화꽃 39)구지뽕잎 40)머위 41)소루쟁이 42)산삼순 43)아카시아꽃

     44)참나물 45)부추 46)달래 47)오가피순 48)엄나무순 49)미역취 50)원추리 51)단풍취 52)삼지구엽초 53)곰취

     54)우산나물 55) 잔대순 56)도라지순 57)질경이 58)두릎 59)엉겅퀴 60)수영 61)인진쑥 62)두충잎 63)쑥갓 64)죽순 65)감잎

     66)은행잎 67)백선 68)야관문

        (참쑥은 단오이전에만 사용가능함)

  
   6월의 산야초 효소 재료

    69)함초 70)산딸기 71)유기농 시금치 72)꿀풀 73)뱀딸기 74)큰보리똥 75)석창포 76)참앵두 77)쇠비름 78)짚신나물(선학초)

    79)인진쑥 80)천마

  7월의 산야초 효소 재료    

    81)고삼 82)박하 83)방아 84)솔방울 85)돌복숭아 86)산수국 87)칡꽃

    
  8월의 산야초 효소 재료

    88)푸른머루 89)애기사과 90)꽃향유 91)부추꽃 92)가지 93)애호박 94)물봉선화 95)오이 96)수세미 97)후박열매 98)무화과

    99) 왕꼬들빼기 100)연잎 101)비단풀

  9월의 산야초  효소 재료

    102)오미자 103)으름열매 104)개다래 105)다래 106)담쟁이 열매 107)제비꽃전초 108)양파

  10월의 산야초 효소 재료

    109)민들레뿌리 110)꾸지뽕 열매 111)당귀뿌리 112)대추 113)탱자 114)돌배 115)석류 오미자 116)국화 117)둥글래뿌리

    118)작약뿌리 119)더덕 120)까마중 열매

  11월의 산야초 효소 재료

     121)구기자 열매 122)마가목 열매 123)쑥뿌리 124)우슬뿌리 125)생강 126)오가피 열매 127)천문동 128)산수유 129)

     130)토사자 131)감국 132)산국 133)지구자

   12월의 산야초 효소 재료

    134)유자 135)고욤 산수유 돼지감자 오가피 열매 지치 136)복령

   명품 산야초 효소를 만들기 위해서는

  유리보다 항아리가 좋습니다.

  고온보다 저온에서 숙성시키는 것이 좋습니다.

  산야초를 통?로 넣는것보다 잘게 잘라 넣는것이 좋습니다.

  설탕이 모자라는것 보다 좀더 여유있게 넣어 주는게 좋습니다.

  아무리 좋은 산야초 효소 재료를 많이 넣었다 하더라도 자주 저어주지 않거나 관심을 가져 주지 않으면

  제대로 된 명품 효소가 완성될 수 없습니다.

  산야초 발효 효소는 정성으로 만들어지는 것입니다.

  산야초의 부위별 활용방법

꽃	대개 꽃봉오리가 활짝 피기 전에 채취하는데 인동꽃, 칡꽃, 아카시아 꽃 등을 예로 들 수 있다.
열매육	가급적 완전히 익은 것을 채취하면 효소 발효용으로 더욱 좋다. 개복숭아, 살구, 다래, 산딸기, 머루, 오디, 으름, 은행 등이 대표적이다.
씨	잘 여문 것을 쓴다.
뿌리	가을철에 잎이 다 마르고 난 다음 뿌리를 캐거나 이른 봄 새싹이 나올 때 전초를 쓴다.
줄기	가장 왕성할 때 잘라 쓴다. 예를 들어 하눌타리나 칠엽초, 삽주뿌리, 지치, 더덕, 천마, 승검초뿌리, 잔대, 도라지 등을 들 수 있다.
잎	새싹을 피우고 조금 지난 뒤에 쓴다.
껍질/잔가지	늦은 봄쯤에 물이 한창 잘 오를 때 쓰면 좋다.
(1) 뿌리껍질	대개 가을에 채취한다. 뽕나무나 느릅나무 등은 이 시기에 채취하면 좋다.

산야초 채취시기

산야초를 채취하는 시기와 방법은 산야초의 종류에 따라 천차만별이다. 예를 들면 참쑥은 단오 이전에, 이질풀은 잎이 푸른 입추 전, 약모밀은 꽃이 필 때 지상부를 쓴다. 쓴풀은 가을에 꽃이 한창일 때 전초를 쓰고, 황백피는 여름에 노란 속껍질만 쓴다.

체질과 용도에 따라 구별해서 쓰기도 한다. 예를 들어 소음인에게 쓸 경우에는 이른봄에 추위에 잘 견디는 식물을 쓰면 소화기능을 높여준다. 넝쿨 식물을 쓸 때는 생장점이 왕성한 시기에 채취한다. 죽순, 칡넝쿨, 고구마넝쿨 등.

채취하는 시간은 이슬이 마르기 전인 이른 아침이 좋으며, 비가 온 뒤에는 2∼3일 정도 지나서, 깨끗한 상태라면 안 씻는 것이 많은 유효 미생물들이 효소를 내어 발효가 잘 된다. 흙이 묻어 물에 씻었을 때는 물기를 그늘에서 대충 말려서 사용한다. 수분이 많은 약초는 무르기 전에 빨리 처리한다.

참쑥의 채취는 연한 성장점 부분의 추출되는 즙액의 양이 가장 많을 때인 3∼4월경이 좋다. 여름에 채취할 때는 끝 부분을 사용한다. 칡넝쿨은 넝쿨을 중심으로 연한 잎과 줄기를 채취하고 으름은 껍질이 갈라지기 전 후로 채취한다.

묵은 밭에서 채취해야 할 때는 농약이나 비료를 주지 않은 곳이거나 한 두 해 묵은 뒤에 채취한다. 약초 자원을 보호해야 하므로 너무 욕심 부리지 말고 필요한 정도만 채취한다. 나무껍질을 채취할 때는 한꺼번에 너무 넓게 벗기지 말아야한다.

효소 발효를 위해 채취할 경우는 어느 정도 유독성이 있어도 괜찮지만 특별한 목적이 없다면 가급적 사용하지 않는 것이 좋다. 유독식물의 특징은 생김새나 빛깔이 불쾌감을 준다. 미나리아재비, 개구리자리, 천남성을 예로 들 수 있다. 또 잘라 보면 불쾌한 냄새나 짙은 색깔의 액이 나온다. 애기똥풀, 좀누리장나무, 광대 싸리 등이다.

맛을 보게 되면 대체로 혀끝이 타들어 가는데 예를 들면 미치광이풀. 독말풀, 돌미나리, 박새, 여로, 은방울꽃, 대극, 팥꽃나무, 파리풀, 붓순나무, 놋젓가락나물과 등대풀 등이다. 주목 같은 경우에 과육은 먹을 수 있어도 씨는 독이 있다. 반면 참빗살나무, 참회나무, 화살나무는 열매에 독이 있으므로 주의해야 한다.

속기 쉬운 유독 식물로서 투구꽃, 진범 둥은 새싹일 땐 잎이 이질풀이나 쑥과 비슷하다. 미치광이풀은 새싹일 땐 비비추하고 비슷하고 여로나 박새는 옥잠화, 비비추와 비슷하다. 은방울꽃은 둥굴레나 산마늘과 비슷하다. 수선화 꽃무릇뿌리는 양파, 나리와 비슷하고 어린잎은 부추, 다래, 무릇과 유사하다. 복수초의 경우에는 어린잎이 당근잎과 비슷하며, 붓순나무의 열매는 대회향과 비슷하다.

  기타 조심해야 할 식물로서는 숫잔대, 사리풀, 배풍둥, 물봉숭아, 피나물, 괴불주머니, 동의나물, 꿩의다리, 반하 등을 들 수 있다. 단맛이 난다해도 조심해야 한다. 반드시 피부의 연한 곳에 잎이나 줄기를 문질러 보아 발진이나 물집이 생기지 않는지 확인해야 한다.

만일 독초에 중독 되었다면 감초, 잔대뿌리, 검정콩 등을 끓여 식힌 물을 마시거나 칡즙, 생강즙, 찔레 열매 등을 상태에 따라 마신다.

월별 채취할 산야초 종류

지역에 따른 차이가 있으며 지금 올리는 글은 남부 지방을 기준으로 하였으니 채취지역을 고려하여 경북,강원도는 15일 전후 조절하여 채취하시길 바랍니다. 그리고 월별마다 중복되는 산야초 이름은 채취시기가 광범위 함을 의미합니다.

1월  1)참나무 겨우살이 2)동백나무 겨우살이 3)지치 4)칡뿌리 5)돼지감자 6)상황버섯 7)말굽버섯

       8)운지버섯  

2월   9)냉이 10)돌미나리 11)칡뿌리 12)돼지감자 상황버섯 겨우살이

3월 13)돈나물14)쑥부쟁이 15)곰보배추 16)산죽잎 17)냉이 18)동백꽃  

4월 19)찔레새순 20)진달래꽃 21)으름새순 22)벚꽃 23)참취나물 24)다래순 25)인동줄기 26)망개순

       27)녹차순 28)둥글래순 29)꽃종류 30)자운영 31)토끼풀꽃 32)뽕잎 33)민들래 34)참쑥

5월  35)오디 36)칡넝쿨새순 37)물앵두 38)금은화꽃 39)구지뽕잎 40)머위 41)소루쟁이 42)산삼순

       43)아카시아꽃 44)참나물 45)부추 46)달래 47)오가피순 48)엄나무순 49)미역취 50)원추리

       51)단풍취 52)삼지구엽초 53)곰취 54)우산나물 55) 잔대순 56)도라지순 57)질경이 58)두릎

       59)엉겅퀴 60)수영 61)인진쑥 62)두충잎 63)쑥갓 64)죽순 65)감잎66)은행잎 67)백선 68)야관문

      (참쑥은 단오(음력 5월5일) 이전에만 사용가능함)

 6월  69)함초 70)산딸기 71)유기농 시금치 72)꿀풀 73)뱀딸기 74)큰보리똥 75)석창포 76)참앵두

        77)쇠비름 78)짚신나물(선학초) 79)인진쑥 80)천마

7월  81)고삼 82)박하 83)방아 84)솔방울 85)돌복숭아 86)산수국 87)칡꽃

8월  88)푸른머루 89)애기사과 90)꽃향유 91)부추꽃 92)가지 93)애호박 94)물봉선화 95)오이

       96)수세미 97)후박열매 98)무화과 99) 왕꼬들빼기 100)연잎 101)비단풀

9월 102)오미자 103)으름열매 104)개다래 105)다래 106)담쟁이 열매 107)제비꽃전초 108)양파

10월  109)민들레뿌리 110)꾸지뽕 열매 111)당귀뿌리 112)대추 113)탱자 114)돌배 115)석류 오미자

          116)국화 117)둥글래뿌리 118)작약뿌리 119)더덕 120)까마중 열매

11월  121)구기자 열매 122)마가목 열매 123)쑥뿌리 124)우슬뿌리 125)생강 126)오가피 열매

         127)천문동 128)산수유 129) 130)토사자 131)감국 132)산국 133)지구자

12월 134)유자 135)고욤 산수유 돼지감자 오가피 열매 지치 136)복령

명품 산야초 효소를 만들기 위해서는

＊유리보다 항아리가 좋습니다.

＊고온보다 저온에서 숙성시키는 것이 좋습니다.

＊산야초를 통?로 넣는것보다 잘게 잘라 넣는것이 좋습니다.

＊설탕이 모자라는것 보다 좀더 여유있게 넣어 주는게 좋습니다.

* 좋은 산야초 재료를 많이 넣었다 하여도 자주 저어주어야 합니다.

* 관심을 가져 주지 않으면 제대로 된 명품 효소가 완성될 수 없습니다.

* 산야초 발효효소는 정성으로 만들어지는 것입니다.

약초를 채취하는 시기는 약초의 종류에 따라 다르다.

사시사철 채취할 수 있는 것이 있고 어느 한 계절에만 채취할 수 있는 것이 있으며 단 며칠 사이에 채취해야 하는 것도 있다. 같은 약초라도 채취하는 시기에 따라 약효와 유효성분이 달라지기 쉽다. 이를 테면 취오동이라고도 부르는 누리장나무는 고혈압과 신경통에 매우 좋은 효과가있는 약재인데, 꽃이 피기 전에 채취하면 좋은 효과가 있지만 꽃이피고 난 뒤에 채취하면 약효가 절만 이하로 떨어진다.

약초에 따른 채취 시기를 대략 살펴 보면 다음과 같다.  

잎을 쓰는 약초

약모빌, 이질풀, 쑥, 질경이, 애기똥풀, 환삼덩굴 등 잎이나 땅의 윗부분에서 자란 약초는 꽃이 피는 시기인 7∼8월에 채취하는 것이 좋다. 그러나 쑥 같은 경우는 단오 무렵에 채취하는 것이좋다. 단오가 지난 것은 약성이 지나쳐서 독이 있다

질경이, 차조기, 익모초, 애기똥풀 처럼 잎이나 풀 전체를 약으로 쓰는 것은 식물이 가장 왕성하게 자랐을 때 채취하는 것이 좋다.

꽃피기 직전, 활짝 피었을 때 또는 씨앗이 익기 전 채취한다.

키가 큰 식물, 이를테면 줄풀 같은것은 윗부분만을 잘라서 쓰고 키가 작은 식물은 뿌리째 뽑는다. 산국화는 가을에 채취하는 것이 좋으며 뽕잎은 가을 서리가 내리고 난 뒤에 채취하는 것이 좋다.

열매를 쓰는 약초

열매는 다 익었거나 약간 덜 익었을 때 채취한다. 이를테면 복분자딸기, 산딸기, 탱자, 풀명자 같은 것은 약간 덜 익었을 때 채취하고 머루, 노박덩굴 열매, 구기자나 광나무 열매, 오디, 산사 같은 것은 완전히 익었을 때 채취한다.

덜 익은 열매에 독이 있는 것도 있으니 이런 것들은 완전히 익은 것을 채취한다. 율무 씨, 익모초 씨, 오미자, 산수유, 은행 열매 같이 씨앗을 쓰는 약초는 잘 여문 것을 채취한다.

꽃이나 꽃가루를 쓰는 약초

꽃은 대개 활짝 피었을 때 채취하고 향기를 보존하려면 꽃봉오리가 맺혀 터지기 직전에 채취하는 것이 좋다.매화꽃, 벚꽃, 복숭아꽃 같은 것은 꽃봉오리가 둥글 게 맺혔을 때 채취한다.

인동꽃, 살구꽃,회화나무꽃 같은 것은 꽃이 활짝 피었을 때 채취하고, 홍화는 노랗게 핀 꽃잎이 연한 빨간색으로 바뀌기 시작할 때 채취한다. 산목련이나 관동화 같은 것은 꽃 봉오리가 질 무렵에 채취한다.

부들같이 꽃가루는 쓰는 것은 꽃이 활짝 피었을 때, 금불초나 연꽃은 꽃이 피기직전 혹은 꽃핀 직후에 채취한다

뿌리를 쓰는 약초

도라지, 삽주, 오이풀, 잔대, 더덕, 하수오, 만삼, 당귀, 바디나물같이 뿌리를 쓰는 약초는 땅 윗부분이 마르는 시기인 가을부터 겨울철에 채취하며, 뿌리 껍질을 약으로 쓰는 것은 이른 봄철 새싹이 나기전에 채취하는 것이 좋다. 모든 식물의 뿌리는 가을철에는 대개 단맛이 난다.

땅 윗부분의 줄기가 왕성한 여름철에는 뿌리의 속이 비어있으며 맛이 쓰고 유효 성분이 적게 들어 있다.

뿌리껍질을 쓴 약초

나무의 뿌리 껍질을 쓰는 것은 대개 가을에 채취한다. 예를 들면 뽕나무, 느릅나무, 멀구슬나무, 다릅나무 같은 것들이 있다.

나무껍질을 쓰는 약초

나무껍질을 쓰는 약재는 5∼6월에 채취하는 것이 좋다. 4∼6월 물을 한창 빨아 올릴 때에는 껍질이 잘 벗겨지기 때문이다. 10월이 지나면 껍질이 나무줄기에 바싹 달라 붙기 때문에 껍질을 벗기기 힘들다. 대개 봄철에 벗긴 것이 효과가 제일 좋다.

약초를 채취할 때에는 약초 자원을 보호하는 것을 우선 원칙으로 정해두고 채취해야 한다. 눈앞의 이익만 보고 욕심을 부려서 닥치는 대로 채취하하는 것은 좋지 않다. 따라서 채취할 때 다음의 몇 가지 사항을 주의 해야한다.

첫째, 계획성 있게 채취한다. 어떤 약초가 필요한지를 미리 파악한 후 필요한 만큼만 채취하도록한다.

        너무 많이 채취하여 저장해 두고 썩혀 내 버리는 일이 없도록 해야 한다. 영리를 목적으로 마구잡이

        로 채취하는 것은 금해야 한다. 나무껍질을 채취할 때는 나무가 죽거나 자라는 데 큰 장애가 되지

        않도록 밑둥 전체를 벗기지 않도록 하고 나무 전체를 베지 않도록 한다. 그리고 한꺼번에 너무 넓은

        면적을 벗기지 않도록 한다. 특히 뿌리 껍질을 쓰는 약재는 일부만을 벗겨 나무가 자라는데 탈이 없

        게 해야 한다.

둘째, 뿌리와 씨앗을 남기고 채취한다 땅 위에 자란 부분만을 쓰는 다년생 초본 식물들은 송두리째 뽑지

        말아야 하며, 땅속뿌리를 쓰는 식물들도 될 수 있으면 뿌리의 일부분을 남겨두어 남은 뿌리에서 새싹

        이 자랄 수 있게 해주어야 한다. 그리고 작은 것은 채취하지 않으며 많이 있는 곳에서는 솎아 내듯이

        캐고 드물게 있는 곳에서는 캐지 않는 것이 바람직하다

셋째, 식물이 죽지 않게 채취한다 뿌리와 줄기 껍질을 같이 쓰는 약초를 채취할 때에는 한 부분만 채취하여

        식물이 죽지 않게 해야 한다. 벌목을 하거나 개간을 하는 곳이 있으면 뿌리, 껍질, 잎, 열매 등 약으로

        쓸 수 있는 것들을 가능한 한 모두 채취하여 두었다가 필요할 때 쓰도록 한다

제대로 알고 먹는 약재 상식 - 우슬(牛膝 쇠무릎)

관절염·류머티스관절염 등 무릎 질환 치료에 효과적

푸드투데이 온라인 뉴스부기자2012.08.08 15:57:21

고령화 사회에 접어들면서 척추나 무릎의 퇴행성 관절 질환으로 고생하는 환자가 늘어나고 있다.

건강보험심사평가원에 따르면 무릎 퇴행성 관절염 수술 환자 수가 최근 3년 사이에 2배나 증가했으며 여성의 비율이 남성의 10배에 달하는 것으로 나타났다.

특히 여성의 경우 쪼그려 앉거나 무릎을 꿇는 등 가사노동이 많아 남성보다 관절질환에 걸릴 확률이 높다. 좌식생활을 많이 하는 우리나라의 경우 무릎 퇴행성 관절염 유병률이 높다.

노화와 함께 찾아오는 무릎 퇴행성 관절염에서 벗어나려면 적절한 체중 유지와 규칙적인 운동이 최선의 예방책이다. 그러나 지나친 운동이나 등산으로 무릎에 과부하가 생겨 발병하기도 하므로 주의를 요한다.

 
평소 무릎이나 허리가 좋지 않거나 예방차원에서 도움을 줄 수 있는 식품은 우슬 쇠무릎이다.

이번에는 쇠무릎이 왜 여성에게 특히 좋은지 살펴보고자 한다.

우슬(牛膝 쇠무릎)은?

이 약은 쇠무릎 또는 우슬(牛膝) 의 뿌리이다.

산현채(山見菜)·대절채(對節菜)·쇠물팍·쇠무릎지기·은실·백배·마청초라고도 한다.

다소 습기가 있는 곳에서 자며 전국에서 고르게 생산한다.

꽃은 8∼9월에 연한 녹색으로 피고 어린 순은 나물로 먹고 뿌리로는 술을 담근다. 한방에서 뿌리를 이뇨·강정·통경에 쓰며, 민간요법에서는 임질과 두통약으로 쓴다. 한국·일본 등지에 분포한다. 채취시기는 가을(9-10월)이다.

우슬(牛膝 쇠무릎)의 효능 및 효과

문헌에 기록된 우슬의 효능은 아래와 같다.

약성은 평하고 맛은 쓰고 시다.
活血祛瘀 (활혈거어),
補肝腎 (보간신),
强筋骨 (강근골),
精血 (정혈),
利尿 (이뇨),
關節痛 (관절통)

효능 및 기능유효성분으로는 사포닌과 다량의 칼슘을 함유하고 있으며 동물실험에서는 진통작용을 나타내었다.

또 자궁의 수축을 증강시키며 약한 이뇨작용이 있고 혈관을 확장시켜 일시적인 혈압강하작용을 나타내기도 한다.

약성은 평범하고 맛은 시고 쓰다. 효능은 부인의 생리를 정상으로 유도하고 이뇨와 배변을 용이하게 한다.

형태가 무릎을 닮은 것과 같이 무릎의 질환(관절염·류머티스성관절염·타박으로 인한 염증)을 치료하는 데 현저한 효과가 인정되고 있다. 또 허리와 다리가 무겁고 통증을 느끼며 때로 근육경련이 있을 때에 많이 활용된다.

신장의 결격으로 소변을 잘 못보면서 통증이 있고 피가 섞인 소변을 볼 때에도 쓴다. 고혈압에 두통·어지러움·안화(眼花) 등의 증상이 있을 때에 혈압을 하강시키면서 뇌혈관의 경련을 이완시켜 주기도 한다.

민간에서는 어린 싹을 나물로 먹고 뿌리는 신경통에 쓰기도 한다. 금기로는 설사·자궁출혈·임신부에게 쓰지 않는다. 한방에서 많이 쓰이고 있으며 대표적인 처방은 관절염에 쓰이는 우슬탕(牛膝湯)과 혈압에 복용하는 평간강압탕(平肝降壓湯)이 있다.

식품의 오남용을 막기 위해 식품의약품안전청에선 약재에 관한 정보를 공개하며 아래같이 효능에 대해 설명하고 있다.

                                                                                    출처:식품의약품안전청 생약정보시스템

우슬 (쇠비름)을 맛있게 먹는법

우슬차(牛膝茶)

뿌리를 채취하여 깨끗이 씻은 후 그늘에 말렸다가 물 2ℓ에 우슬 10g 정도를 넣고 적당힌 달인다. 색깔과 맛이 좋고 차가운 겨울 날씨를 녹이는 따뜻한 차로 손색이 없다.

우슬고(牛膝膏)

민간에서 주로 행해진다. 솥에 우슬이 잠길 정도의 물을 넣고 하루 동안 푹 삶는다. 그 다음 약재를 건져 내고 남은 약물을 다시 하루쯤 달이면 조청처럼 되는데 이것을 식혀 냉장고에 보관해 두고 수시로 음용하면 좋다.

우슬주 만들기

우슬로 만든 약용주는 자궁을 흥분시키고 수축을 강하게 하는 효과가 있다.

무월경과 월경통 등 부인병에 특히 좋으며 하반신의 기능을 강화시키켜 정력에 도움이 되므로 노인들의 보약으로도 자주 사용된다.

우슬은 쇠무릎의 뿌리를 말린 것으로 한방에서 쓰이는 약재이다. 상반신의 피를 아래 쪽으로 보내고 요퇴부의 동통(疼痛)을 해소하는 효능이 있다.

<만드는 법>

소주 1,000㎖에 우슬 150g과 설탕 150g을 넣어 만든다.

1. 우슬을 잘게 부숴 용기에 넣고 소주를 부은 다음 밀봉하여 시원한 곳에서 보관한다.

2. 하루 한 차례 흔들어주며 10일이 지난 뒤 개봉하여 여과지로 거른 후 다시 용기에 담는다.
 
3. 여기에 생약 찌꺼기 약 1/10을 다시 넣고 설탕을 가미한 다음 밀봉해 시원한 곳에서 보관한다. 1∼2개월 후 개봉하여 여과지로 거르면 적갈색의 약술이 완성된다.

4. 1회 20㎖씩 음용하되 1일 2회, 식사 전에 마시는 것이 좋다.

우슬도가니탕 만들기

우슬(牛膝)과 소의 무릎 연골로 만드는 보양음식으로 칼슘이 많아 어린이와 임산부·노인에게 효과적이다.

특히 무릎이 약하거나 물렁뼈가 닳았을 때 먹으면 좋다. 체질적으로는 태음인에게 알맞은 음식이다. 우슬은 쇠무릎의 뿌리를 말린 것으로 소의 무릎과 비슷해 붙여진 한약재이다. 상반신의 피를 아래 쪽으로 보내고 요퇴부의 동통(疼痛)을 해소하는 효능이 있다.

<만드는 법>

1. 도가니 1/2개와 힘줄 300g, 우슬 15∼30g의 재료에 파·마늘·생강·양파 등의 양념을 넣어 만든다.

2. 도가니와 힘줄은 토막을 낸 뒤 우슬과 함께 끓인다.

3. 뽀얀 국물이 우러나오며 연하게 익으면 한입 크기로 썰고 남은 뼈는 다시 국물에 넣고 푹 끓인다.

4. 썰어 놓은 건더기에 양념을 하고 푹 고은 국물은 우슬과 기름기를 걸러낸다.

5. 건더기를 그릇에 담고 국물을 넣어 따뜻하게 끓인 후에 파를 넣어 먹는다.

▲초원한방플러스 윤여진 대표

초원한방플러스 윤여진 대표는 "몸에 화(火)가 있으면 코피나 잇몸이 붓거나 출혈이 일어날 수 있으며 그 화를 끌어내리는데 우슬을 사용한다"며 "그러나 끌어내리는 작용이 강하며 자궁을 수축한다 알려져 있어 임산부는 낙태의 위험이 있다해 가급적 우슬을 복용하지 않는게 좋다"라고 말했다.

(자료제공=초원한방플러스)

• 

Copyright @2002 foodtoday Corp. All rights reserved.

관련기사

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 익모초(益母草) (2012/08/07)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 오미자(五味子) (2012/08/02)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 산수유(山茱萸) (2012/08/01)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 두충(杜沖) (2012/07/31)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 단삼(丹蔘) (2012/07/30)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 강황(畺黃), 울금(鬱金) (2012/07/28)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 당귀(當歸) (2012/07/27)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 고삼(苦參) (2012/07/26)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 고본(藁本) (2012/07/25)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 계지(桂枝) (2012/07/24)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 강활(羌活) (2012/07/23)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 심근경색에 좋은 '구기자(枸杞子)' (2012/07/21)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 감초(甘草) (2012/07/20)

- 제대로 알고 먹는 약재 상식 - 갈근 (2012/07/19)

[ 300자 이내 / 현재: 0 자 ] ※ 사이트 관리 규정에 어긋나는 의견글은 예고없이 삭제될 수 있습니다. ※ 현재 총 ( 0 ) 건의 독자의견이 있습니다.

1

Today

aT, 식품외식종합자금 사업자 추가 선정

한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 식품외식종합자금 지원대상자를 추가…

한가원, 한과전문교육 과정 신입생 모집

7월말 현재 식약청 HACCP업체 현황

경기도, G-FAIR KOREA 참가기업 모집

한국브레인협력단, 로하스 전시회 참가기업…

런던올림픽, 나라별 대… 2012 런던올림픽이 어느덧 막바지에 접어들고 있다. 밤샘 응원을 할 때 빼놓을 수 없는…

올림픽 응원 열기 '후끈' 높여줄 음료

체지방 관리에 도움 주는 건강기능식…

양향자 교수의 세계음식… ■ 이집트 음식 문화의 개요지구 반대편에 떨어져 있는 나라 이집트. 이집트에는 대부…

송결의 페스티벌(12) 제67주년 광복…

<김수범 건강칼럼> 한의학의 동통,…

신상품

CJ제일제당, ‘백설 진한 들기름’ 출시
	CJ 제일제당이 엄선된 100% 통들깨를 사용해 만든 ‘백설 진한 들기름’을 출시한다고 8일 밝혔…

샘표, 우리엄마 반찬 통조림 10종 출시

풀무원, ‘쉐프메이드 스파게티 소스 4종’…

가장 많이 본 뉴스

농심, 양학선에게 '너구리' 평생 제공

"산양분유 방사성 검사 잘못됐다"

일동후디스 산양분유서 방사성물질…

'동물복지 인증 계란' 큰 호응

여수서 관광객 집단 식중독 증세

푸드투데이. 지방자치단체장 이필용…

‘신월동 출몰 뱀’ 인근 건강원에서…

KFC, 15일까지 핫윙박스 '반값 할인…

 (1): 부처손: 지혈. 탈황. 폐암. 타박상. 토혈. 혈변. 혈뇨.융모상피암.

                간암. 코암. 유방암. 자궁   경부암

                 채취시기: 가을에 잎과. 줄기. 뿌리를 채취한다.

(2): 쇠뜨기: 해열. 정혈. 지해. 이뇨 당뇨병. 동맥경화. 고혈압. 지혈. 염증. 장출혈

                 채취시기: 5~6월에 전초를 채취한다.

(3): 골쇄보: 보신. 하혈. 지혈. 요통. 류머티즘. 치통. 외상출혈. 화상. 

                 골절. 타박상. 시력감퇴. 정력증진. 각종피부염

                 채취시기: 뿌리 줄기를 겨울과 봄에 채취한다.

(4): 소나무: 지혈. 만성설사. 창상출혈. 류머티즘. 부종. 습진. 거풍. 조습.

                 배농. 생기. 악창. 류머티스성 관절염. 고혈압.

                당뇨병. 감기. 두통. 중풍. 동맥경화. 산후풍. 신경통

                채취시기: 일년 년중 잎을 채취한다.

(5): 복령: 건비보증. 영심안신. 심신불안. 건망증. 수종창만. 비허체귄

                채취시기: 죽은 소나무 뿌리에 기생하는 복령 가을에 채취한다.

(6): 노관주나무: 거풍. 제습. 이뇨. 수종. 생식기 질환. 통풍

                   채취시기: 가을에 열매를 채취한다.

(7): 측백나무: 지혈. 거풍. 소염. 토혈. 혈뇨. 이하선염. 자양강장. 진정.

                  불면증. 코피. 빈혈. 소변 출혈. 자궁 출혈

                채취시기: 잎은 봄.가을에 채취하고 열매는 가을에 채취한다.

(8): 주목: 이뇨. 신장병. 당뇨병. 자궁암. 유방암. 일반감기, 부종.

             유행성 독감. 온갖 암. 염증. 고혈압. 중풍. 동맥경화.

              채취시기: 봄 부터 가을까지 가지와 잎을 채취한다.

(9): 자작나무: 청혈이습. 거담지해. 소종해독. 폐렴. 하리. 황달. 신염.

                   요로감염증. 만성기관지염. 급성편도선염.

                   치주염. 신장병. 화상. 청열. 해독. 급성유선염. 괴혈병. 통풍.담천해수.

                채취시기: 줄기 껍질를 봄에 채취한다.

(10): 느릅나무: 각종 위장병. 폐결핵. 폐병. 신장염. 대장염. 요도염. 방광염.

                    변비. 어혈. 신경통. 요통. 관절염. 고혈압.

                     저혈압. 독맥경화. 임파선결핵. 소변불통. 늑막염. 자궁암.

                     비인암. 직장암. 위암. 잇몸염증. 혈관성괴저.

                     습진.

                   채취시기: 줄기 껍질과 뿌리 껍질를 봄에 채취한다.

(11): 꾸지뽕나무: 요통. 소염. 습진. 이하선염. 폐결핵. 식도암. 위암. 결장암.

                       직장암. 소화기관암. 폐암. 간암.

                      채취시기: 잎.줄기.뿌리는 수시로 열매는 가을에 채취한다.

(12): 뽕나무: 해열. 진해. 행수소종. 황달. 토혈. 신경통. 고혈압. 부종. 기관지염.

                  보혈. 당뇨. 비만. 혈담. 부종. 소변불리 

                  채취시기: 잎.줄기.뿌리는 수시로 열매는 여름에 채취한다.

(13): 겨우살이: 산후요통. 타박상. 동맥경화. 각종암. 항암작용. 중풍. 부종.

                  생리통. 신경쇠약. 폐결핵. 만성기관지염.

                     자궁출혈. 고혈압. 협심증. 당뇨병. 신경통. 요통. 관절염. 면역강화.  

                   채취시기: 줄기와 잎은 1~3월에 채취한다.

(14): 하수오: 강정. 강장. 근골산통. 자궁출혈. 만성간염. 빈혈. 신경쇠약. 

                 변비. 불면증. 허약체질개선. 동맥경화.

                  이명증. 치질. 연주창. 피로회복. 흰머리를 검게하는 약초의 황제.

                  불로장수약 하수오.

                  채취시기: 뿌리를 가을부터 봄까지 채취한다.

(15): 소리쟁이: 청혈. 양혈.화담. 급성간염. 토혈. 기관기염. 변비. 창독. 해독. 신경.

                   간경. 위경. 통변. 이수. 지혈. 소종.

                    항암. 변비. 장염. 소화불량. 간염. 황달. 혈변. 자궁출혈. 옴. 옹종.

                  채취시기: 뿌리. 잎은 수시로 채취한다.

(16): 번행초: 청혈. 해독. 거풍. 소종. 장염. 폐혈병. 홍종. 풍열목적. 위암. 식도암.

                  자궁암. 자궁경부암. 위장염. 만성위

                  장병. 위궤양. 부스럼. 고혈압. 허약체질. 식욕부진. 소화불량. 장강장.

                 채취시기: 전초를 수시로 채취한다.

(17): 쇠비름: 청열. 해독. 독충교상. 종양. 열리.농혈. 시력감퇴. 기부족. 

                  근골 동통. 부종. 산후허한. 산후혈. 치질초기.

                  적백대하. 음부종통. 여드름. 임파선결핵. 종기.

                 채취시기: 전초를 수시로 채취한다.

(18): 쇠무릅: 정혈. 이뇨. 산어혈. 혈뇨. 월경불순. 난사. 산후어혈. 요슬동통.

                  자궁수축작용. 이뇨작용. 항알레르기작용.

                  억균작용. 무월경. 난산. 산후복통. 산후자궁무력증. 부정자궁출혈.

                      부종. 임증. 당뇨. 월경불순. 요통. 관절염.

                채취시기: 뿌리는 가을부터 겨을까지 줄기와 잎은 봄과 여름에 채취한다.

(19): 오미자: 자양. 강장. 진해. 폐렴. 폐허해수. 구갈. 자한. 몽정. 유정.

                  만성하리. 간보호. 위궤양. 진해거담.

                  혈액순환 개선. 기침. 가래. 만성 기관지염. 인후염.  편도선염.

                 채취시기: 전초를 가을부터 겨을까지 채취하고 열맴는 가을에 채취한다.

(20): 생강나무: 활혈. 산어. 소종. 타박상. 어혈종통. 해열. 기침. 피부병. 

                  손발냉한데. 혈액순환촉진. 타박상. 산후풍

                 채취시기: 전초를 수시로 열매는 가을에 채취한다.

(21): 사위질빵: 사리. 탈항. 간질. 말라리아. 임산부 부종. 곽란설사. 근골동통.

                    사리탈항. 경간한열.  임부부종.  관절통.

                    요통. 근육통.

                  채취시기: 전초를 수시로 채취한다.

(22): 삼지구엽초: 보신. 강양. 거풍. 불임. 음위. 발기불능. 권태감. 반신불수.

                    백대하. 월경불순. 양기부족.

                   채취시기: 전초를 수시로  채취한다.

(23): 으름덩굴: 혈액통리. 적소변. 소변혼탁. 수종. 부종. 빈뇨. 배뇨곤란. 흉중번열.

                     유즙불통.  부녀경폐. 요통. 늑막염.월경통. 혈뇨. 이뇨.

                    채취시기: 열매 줄기를 가을에 채취한다.

(24): 연꽃: 청혈. 양혈. 해독. 산어. 열병번갈. 주독. 토혈. 지혈. 해열. 혈뇨.

                익신. 보비. 다몽. 유정. 임탁. 유정. 구리. 허사

               채취시기: 열매는 늦가을에. 뿌리는 줄기는 수시로 체취한다.

(25): 어성초: 해열. 해독. 소종. 폐렴. 말라리아. 수종. 백대하. 치질. 피부병. 요도염.

                 방광염. 자궁염. 축농증. 기관지염. 탈홍. 악창

               채취시기: 뿌리와 전초를 채취한다.

(26): 삼백초: 습열. 해독. 부종. 각기. 황달. 대하. 청열. 옹종. 제습. 두통. 고혈압. 만성변비.

                 기관지염. 악성무좀. 심장병. 비만증. 중풍

                채취시기: 지상부와 뿌리를 여름에 채취한다.

(27): 족도리풀: 거풍. 산한. 온폐. 화담. 외감풍한. 풍냉두통. 축농증. 치통. 음담해역.

                    류머티즘. 티푸스균. 결핵균. 항균작용

                  채취시기: 지상부와 뿌리를 봄에 채취한다.

(28): 백작약: 유간지통. 양혈렴음. 평간억양. 월경불순. 복중경결. 흉복동통. 표허자한. 혈리.

                  혈훈. 복통. 위통. 두통. 설사복통. 류머티즘성관절염.

                          채취시기: 뿌리를 가을에 채취한다.

(39): 다래: 건위. 청열. 복사. 황달. 류머티즘. 관절통. 갈증해소. 더위먹은데. 이뇨. 살충.

                 거풍. 통기. 중풍.안면신경마비. 요통.

               채취시기: 뿌리. 잎. 열매를 초가을에 채취한다.

(30): 금낭화: 거풍. 화혈산혈. 소창독. 해독.

               채취시기: 어린잎는 봄에 뿌리는 가을에 채취한다.

(31): 두층: 보간. 보신. 강근골. 요배산통. 슬마비. 잔뇨감. 음하습양. 

              고혈압. 구적풍냉. 장치하혈

               채취시기: 어린잎은 봄에 채취하고 줄기 꺼질은 수시로 채취한다.

(32): 바위솔: 청열. 해독. 지혈. 이습. 소종. 토혈. 혈리. 간염. 치질.  습진.

                 화상. 항암. 혈변. 간암

               채취시기: 전초를 가을에 채취한다.

(33): 산사: 식적. 어혈. 촌충구제. 육적. 담음. 하리. 장풍. 월경통. 요통. 산후어혈.

               혈중 콜레스테롤. 건위.  진통. 소화불량. 소아유식정체. 장염. 선기. 요통

              채취시기: 전초를 가을부터 겨을까지 채취하고 열매는 가을에 채취한다.

(34): 돌배: 생질. 윤조. 청열. 소갈. 열병상진. 열해. 변비. 곽란. 통변. 이뇨. 강장. 풍열. 금창

              채취시기: 열매를 가을에 채취한다.

(35): 찔레나무: 이뇨. 해독. 사하. 활혈. 신장염. 부종. 소변불리. 사지마비. 각기. 창종.

                     월경복통. 설사복통. 치통.

                     당뇨병. 이질. 관절염. 토혈. 비출혈. 빈뇨. 월경 불순.  타박상   

                       채취시기: 꽃은 봄에. 뿌리와 열매는 가을에 채취한다.

(36): 오이풀: 양혈. 지혈. 청열. 해독. 토혈. 비출혈. 혈리. 치루. 습진. 화상.

                   설사. 대장염. 출혈. 악창

               채취시기: 어린잎은 봄.여름에 뿌리는 가을에 채취한다.

(37): 마가목: 강장. 거풍. 진해. 신체허약. 요슬통. 해수. 백발. 신경통.

                  관절염. 중풍. 폐결핵. 만성기관지염. 위염.

                 유선염. 정신분열증. 습진.

                채취시기: 잎 줄기는 수시로 채취하고 열매는 가을에 채취한다.

(38): 자귀나무: 해울. 화혈. 소종. 심신불안. 우울불면. 웅종. 나력. 근골절상.

               채취시기: 줄기 껍질를 수시로 채취한다.

(39): 황기: 이수소종. 자한. 도한. 혈비. 유종. 비허설사. 기허혈탈. 지갈. 

               근육경련. 강장. 지한. 이뇨. 소종. 신체허약.

                피로권태. 탈항. 자궁탈. 내장하수. 식은땀. 말초신경

                채취시기: 가을에 뿌리를 채취한다.

(40): 골담초: 청폐. 익비. 활혈. 동맥. 허손노열. 해수. 고혈압. 백대하.

                관절통. 관절염.  타박상.  통풍.  요통. 신경통

               채취시기: 꽃은 봄에 채취하고 뿌리는 가을에 채취한다.

(41): 비수리: 보간신. 폐음. 산어. 소종. 유정. 유노. 위통. 시력감퇴. 강정. 

                  간신보양. 신경쇠약. 설사. 위염. 당뇨병.

                  어혈. 기침. 가래. 만성 기관지염. 급성위염. 양기부족. 음위증

                   채취시기: 자상부 전초를 수시로 채취한다.

(42): 칡: 해열. 진경. 지갈. 온열두통. 소갈. 설사. 고혈압. 해주독.

            협심증. 발열. 오심. 식욕부진. 구토. 장풍하혈. 

               동맥경화, 고지혈증. 숙취해소

            채취시기: 꽃은 봄에 뿌리는 수시로 채취한다.

(43): 고삼: 청열. 조습. 살충. 열독혈리. 장풍하혈. 황달. 대하. 편도선염. 화상

             채취시기: 뿌리를 수시로 채취한다.

(44): 회화나무: 청열. 양혈. 지혈. 인후염. 장풍사혈. 출혈. 심흉번민. 혈압.

              충혈. 혈뇨. 혈변.장풍

             채취시기: 봄에 꽃봉오리와 꽃을 .가을에 열매를 채취한다.

(45): 이질풀: 거풍. 활혈. 청열해독. 풍습통풍. 구련마목. 질타. 장염. 이질

              채취시기: 지상부 전초를 가을에 채취한다.

(46): 예덕나무: 십이지궤양. 위궤양. 위염. 위암. 갖가지 암. 치질. 유선염. 방광결석. 요로결석

                 채취시기: 잎 줄기 껍질를 수시로 채취한다.

(47): 피마자: 소종. 발독. 사하. 움저중독. 나력. 진선나창. 수종복만. 대변조결.

                  진정해경. 거풍산어. 파상풍. 류머티즘.

                  각기. 음낭종통. 해수담천. 창개. 화상

                  채취시기: 열매를 가을에 채취한다.

(48): 백선: 거풍. 제습. 해열. 해독. 옴. 피부습진. 류머티즘. 통중. 황달. 

               알레르기 비염. 천식. 기침. 간염

               채취시기: 뿌리를 가을에 채취한다.

(49): 탱자: 행담. 산결. 소적. 흉격담체. 식적. 구토. 하리후중. 탈항. 자궁탈수. 이기. 거풍. 소독

               채취시기: 열매를 가을에 채취한다.

(50): 산초나무: 산한. 제습. 지통. 살충. 헤어성독. 소화불량. 위내정수.

                 심복냉통. 구토. 하리. 음부소 양증

              채취시기: 이르게는 늦여름이나 가을에 채취한다

(51): 소태나무: 청열조습. 건위. 살충. 해독. 소화불량. 하리. 위장염.

                    담도감염. 편도선염. 인후염. 습진.

                   채취시기: 목질부를 수시로 채취한다.

(52): 노박덩굴: 거풍습. 활혈맥. 근골둥통. 사지마비. 소아경기. 치통. 구토. 

                     소종. 타박상. 복통. 독사교상. 생리통. 어혈.

                    중풍. 신경통.

                    채취시기: 줄기와 뿌리를 가을에 잎은 여름에 채취한다.

(53): 화살나무: 혈당강하. 파혈. 통경. 구충. 폐경. 산후어혈. 정체복통.

                    고혈압. 동맥경화. 기침가래. 월경불순..자궁염.각종 암.

                    채취시기: 가지에 달린 날개를 수시로 채취한다.

(54): 헛개나무: 번열. 구갈. 구토. 이변불통. 사지마비. 류머티즘. 숙취해소.

                    지방간. 간염. 피로회복. 황달. 당뇨병. 혈압.

                     만성관절염. 간경화. 온갖간질환

                    채취시기: 잎 줄기는 수시로 채취하고  열매는 가을에채취한다.

(55): 대추나무: 완화. 강장. 진경. 보비. 위허식욕부진. 비약연변. 

                     타액부족. 심계정충. 위궤양. 혈압

                    채취시기: 열매를 가을에 채취한다.

(56): 담쟁이덩굴: 황혈. 거풍. 지통. 산후어혈. 적백대하. 풍습근골동통. 편두통.

                       당뇨병. 근육통. 양기부족. 골절. 반신불수

                       채취시기: 잎 줄기는 수시로. 뿌리는 가을에 채취한다.

(57): 왕머루: 지통. 외상통. 위장둥통. 신경성두통

                          채취시기: 뿌리와 줄기는 수시로 열매는 가을에 채취한다. 

(58): 벽오동: 순기. 화위. 산기. 위통. 거풍. 제습. 청열. 해독. 류머티즘동통 . 마비. 고혈압

                         채취시기: 잎은 여름에 열매를 가을에 채취한다.

(59): 제비꽃: 청열해독. 양혈소종. 단독. 목적종통. 인후염. 황달성간염. 장염. 독사교상

                 채취시기: 지상부 전초를  수시로 채취한다.

(60): 하늘타리: 윤폐. 화담. 담열해수. 흉비결흉. 폐위해열. 소갈. 황달.

                    지갈. 강화. 조결변비. 배농. 생질

                     채취시기: 뿌리는 수시로 열매는 가을에 채취한다.

  

(61): 달맛이꽃: 해열. 인후염. 갑모. 기관지염. 피부염. 고지혈증. 천식· 감기.

                    각기·관절통. 해열. 소염작용. 당뇨병

                     채취시기: 꽃은 봄에 뿌리는 수시로 채취한다.

(62): 산수유: 보간신. 요통. 현훈. 이명. 유정. 빈뇨. 생리기능. 야뇨증. 정력증강.

                  무기력증. 조로현상. 원기부족. 통증.요실금

                  채취시기: 열매를 가을에 채취한다.

(63): 오갈피: 거풍습. 장근골. 활혈. 보간신. 풍한습비. 요통. 청혈작용. 음위.

                  관절류머티즘. 증이염. 비염. 전립선염.

                  위염. 관절염. 장염. 아토피염등. 생리통. 두통. 편두통. 치통

                  채취시기: 지상부 뿌리 전초를 수시로 채취한다.

(64): 독활: 거풍. 활혈. 발한. 지통. 소종. 감모. 두통. 류머티즘. 신경통

                채취시기: 뿌리를 수시로 채취한다.

(65): 두릅: 안신. 강정자신. 거풍. 활혈. 소염. 이뇨. 신경쇠약. 류머티스 관절염.

               만성간염. 당뇨병. 음위

               채취시기: 줄기껍질과 뿌리를 수시로 채취한다.

(66): 음나무: 거풍. 제습. 살충. 활혈. 류머티즘. 근육마비. 제습. 살충. 근육통.

                  관절염. 옴. 요각통. 구내염증. 활혈

                  채취시기: 잎은 봄에 줄기껍질과 뿌리는 수시로 채취한다.

(67): 당귀: 거풍. 화혈. 보혈. 구어혈. 조경. 진정. 관절통. 신체허약. 두통.

               월경불순. 복통. 변비. 산후통.

               자궁기능 조절. 진정작용. 진통작용. 항균작용. 진통. 강장. 통경. 부인병

               채취시기: 잎과 줄기 뿌리를 수시로 채취한다.

(68): 갯방풍: 양음. 청폐. 거담. 지해. 폐열조해. 구갈. 파상풍. 각기. 간질. 

                  관절염. 구토. 기관지염. 진통. 진해.

                  피부소양증. 해수. 모든 풍. 오래된 중풍. 오래된기침. 관절 요통

                  채취시기: 뿌리를 수시로 채취한다.

(69): 고본: 발표산한. 거풍지통. 풍한두통. 한습복통. 설사. 풍습통양

               채취시기: 뿌리를 봄과 가을에 채취한다.

(70): 사상자: 온신. 장양. 거풍. 음낭습양. 부인음중종통. 풍습비통. 자궁한랭불임. 개선습창

                  채취시기: 열매를 가을에 채취한다.

(71): 만병초: 지통. 거풍. 강장. 이뇨. 요배산통. 두통. 관절염. 양위. 불임증.

                  월경불순. 간염. 지방간. 비만증. 백납.

                  무좀. 탈모증. 강심작용. 이질. 사지마비. 신경통. 류머티스성 관절염

                  채취시기: 잎을 수시로 채취한다.

(72): 용담: 간경열성. 두통. 음부습양. 체력증진. 보혈. 정혈. 피로회복. 신경안전.

               피부미용. 산후조리. 허약체질. 빈혈. 간기능개선

                      채취시기: 뿌리 줄기를 수시로 채취한다.

(73): 산해박: 지통. 지해. 이수. 소종. 활혈. 해독. 위통. 치통. 월경통.

                  류머티스성 동통. 복수. 습진. 독사교상

                           채취시기: 지상부 전초와 뿌리를 수시로 채취한다.

(74): 새삼덩굴: 보간신. 익정수. 명목. 요슬산통. 유정. 음위. 소갈. 강정. 강장.

                     음위증. 허리통증. 신경쇠약증. 가래약.

                     발기부전.보양. 양위증. 대하

                     채취시기: 어린 줄기는 수시로. 열매는 가을에 채취한다.

(75): 지치: 활혈. 해열. 해독. 활장. 습열. 황달. 토혈. 혈뇨. 습진. 화상. 동상. 

               갖가지 암. 변비. 간장. 동맥경화.

               여성의 냉증. 대하.생리불순. 혀암. 갑상선암. 자궁암. 피부암.

                      채취시기: 뿌리를 가을에 채취한다.

(76): 익모초: 산후출혈. 월경불순. 태루난산. 포의불하. 혈뇨. 사혈. 산후혈훈. 활혈.

                  조경. 청열. 대하. 산후어혈. 통증

                        채취시기: 전초를 가을에 채취한다.

(77): 박하: 피부소양. 치통. 복부고창. 인후종통. 적목. 두통. 풍열. 해독. 해열

               채취시기: 지상부 전초를 여름에 채취한다.

(78): 꿀풀: 청간. 산결. 소종. 이뇨. 혈압강하. 나력. 급성유선염. 유암. 영류.

               목주야통. 두목현훈. 폐결핵. 간염.

               근골동통. 혈봉. 대하

               채취시기: 지상부 전초를 여름에 채취한다.

(79): 구기자: 자보간신. 요슬산연. 허로해수. 소갈. 유정. 신경불안. 경련. 청열.

                  양혈. 청폐열. 해천. 당뇨병. 폐결핵.

                  중풍. 결막염위하수. 위산과다. 신경통. 관절염. 위장병. 신장병.

                  간장병. 식욕부진. 구내염. 두통

                  채취시기: 열매를 가을에. 뿌리는 수시로 채취한다.

(80): 꽈리: 황달. 부종. 인후종통. 해수. 이뇨. 해독. 청열. 열해. 천포습진

               채취시기: 전초와 뿌리를 가을에 채취한다.

(91): 능소화: 인후종통. 풍진. 피부소양. 혈열생. 산어. 양혈. 자위경엽. 요각불수.

                  월경불순. 혈열풍양

                  채취시기: 꽃.잎과 줄기를 여름에 채취한다.

(92): 질경이: 이수. 청열. 소변불통. 대하. 혈뇨. 해수. 목적. 황달. 수종. 거담작용.

                  진해작용. 위액분비조절작용.

                  항궤양작용. 소염작용. 항종양작용. 억균작용. 부종. 황달. 요혈.

                  만성기관지염. 후두염. 만성위염. 위궤양.설사

                  채취시기: 열매는 여름과 가을에  전초는 수시로 채취한다.

(93): 인동덩굴: 청열. 해열. 통경락. 온병발열. 열독혈리. 간염. 근골동통. 

                     해독. 발열. 종독. 나력. 이뇨. 소염. 종기.

                     치질. 임질. 소변불리. 버섯중독

                     채취시기: 줄기는수시로. 꽃은 6월에 채취한다.

(94): 잔대: 보음. 청패. 거담. 지해. 폐열조해. 인후통. 고혈압. 산후통.

               구해. 뱀독. 농약중독. 중금속중독.  온갖 독

               채취시기: 어린 잎은 봄에. 뿌리는 가을에 채취한다.

(95): 더덕: 소종. 해독. 배농. 거담. 하유즙. 유선염. 종독. 유즙부족. 백대하

                      채취시기: 어린 잎은 봄에. 뿌리는 가을에 채취한다.

(96): 만삼: 보증. 익기. 비위허약. 기혈허약. 체권무력. 식욕부진. 구갈.

               당뇨병. 정신불안. 번갈. 구사.허약 체질.

               만성 호흡기 질병. 빈혈. 소화 불량. 만성 소대장염. 신장염. 당뇨병

               채취시기: 어린 잎은 봄에. 뿌리는 가을에 채취한다.

(97): 도라지: 폐기선개. 거담. 배농. 외감해수. 인후종통. 흉만협동.

                  이질복통. 진정. 해열. 진통. 진해. 혈당 강하.

                  콜레스테롤. 천식. 폐결핵. 대사개선. 항콜린. 항암작용

                  채취시기: 뿌리를 가을에 채취한다.

(98): 인진쑥과 쑥: 기혈. 지혈. 안태. 냉증. 통증. 설사전근. 만성하리. 토혈. 

                         하혈. 월경불순. 청열. 말라리아. 거풍. 조열. 설사. 소화불량. 식욕부진.

                         구충. 간장. 복통. 하혈. 변비. 강정. 당뇨. 심장병. 소변불리.

                         방광염. 요통. 월경불순. 여성냉대하

                         채취시기: 지상부 전초를 봄에 채취한다.

(99): 삽주: 건비. 조습. 거풍. 발한. 해울. 습성인비. 권태. 수종. 감기. 두통. 현기증.

               당뇨병. 폐결핵. 류머티즘. 통풍.

               신체 동통. 관절통. 근육통. 식욕부진. 구토. 어혈

               채취시기: 어린잎은 봄에. 뿌리를 가을에 채취한다.

(100): 산국: 청열. 해독. 옹종. 정창. 농가진. 습진. 해열. 지통. 소염제. 감모. 발열.

                 두통. 현기증. 귀울림. 눈병. 종양

                 채취시기: 꽃을 봄에 채취한다.

(101): 구절초: 온중. 조경. 소화. 월경불순. 자궁냉증. 불임증. 위냉. 소화불량.

                    해열. 폐렴. 기관지염. 기침. 인후염증.

                    방광질병. 무월경. 고혈압

                    채취시기: 지상부 전초를 수시로 채취한다.

(102): 엉겅퀴: 옹양종독. 대하. 혈붕. 혈뇨. 육혈. 토혈. 소옹종. 지혈. 양혈. 감기.

                   백일해. 고혈압. 장염. 신장염. 혈변.

                       잇몸출혈. 대변출혈. 소변출혈.  자궁출혈

                   채취시기: 지상부 전초와 뿌리를 수시로 채취한다.

(103): 한련초: 청열. 해독. 창독. 목적종통. 악독대창. 양기부족. 조루. 출혈. 

                    흰머리를 검게 하는데. 요통. 어지럼증. 비만증. 갖가지 염증. 암

                      채취시기: 지상부 전초를 수시로 채취한다.

(104): 뚱단지: 청열. 양혈. 골절. 열성병. 당뇨병. 활혈거어

                   채취시기: 뿌리를 가을에 채취한다.

(105): 도꼬마리: 거풍. 해열. 해독. 살충. 풍한. 두통. 치통. 사지경련.

                      피부소양. 알코올 중독. 축농증. 비염. 관절염.

                      가료움증등. 피부질환. 종기. 악창

                      채취시기: 열매를 가을에 채취한다.

  

(106): 민들레: 요로감염. 위염. 감기발열. 급성결막염. 나력. 림프선염.

                   이뇨. 급성유선염. 해독. 청열. 위궤양. 위장병.

                   만성간염. 지방간. 간질환 . 변비. 천식. 기침
                   채취시기: 지상부 전초와 뿌리를 수시로 채취한다.

(107): 마늘: 백일해. 말라리아. 이질. 수종창만. 완복냉통. 음식적체. 해독

                 채취시기: 뿌리를 수시로 채취한다.

(108): 천문동: 자음. 윤조. 청폐. 강화. 음허발열. 해수토혈. 폐옹. 인후종통. 변비. 소갈

                   채취시기: 뿌리를 가을부터 겨울에 채취한다.

(109): 둥굴레: 양음. 윤조. 제번. 생질. 지갈. 열병음상. 해수번갈. 빈뇨

                   채취시기: 뿌리줄기를 수시로 채취한다.

(110): 청미래덩굴: 거풍습. 이소변. 소종. 관절동통. 근육마비. 설사. 이질.

                         신장염. 방광염. 간염. 간경화. 지방간. 풍습성 관절염. 수종. 임병. 나력.

                         종독. 치장. 매독이나 종기.  악창.  만성피부염. 수은 중독으로

                         인한 피부염

                         채취시기: 뿌리줄기를 가을에 채취한다.

(111): 마: 자양. 강장. 강정. 건비. 설사. 해수. 소갈. 유정. 피부습진. 

              위장허약. 식욕부진. 구역질. 피부미용. 기침. 가래

              채취시기: 뿌리를 가을에 채취한다.

(112): 생강: 발한해표. 온중. 푸한감모. 구토. 심복냉통. 구토하리.

                 사지냉미맥. 기침. 천식. 현기증. 두통. 냉강증.

                 불감증. 생리불순

                 채취시기: 뿌리를 가을에 채취한다.

(113): 천마: 강장. 진정. 두풍두통. 사지마비. 반신불수. 언어장애. 위궤양.

                 류머티스성 간절염. 두통.  중풍.  불면증.  

                고혈압.  우울증. 간질.  간경화증.  당뇨병.  식중독.  디스크.  백혈병

                채취시기: 뿌리주기를 가을부터 이듬해 봄까지 채취한다.

(114): 개복숭아: 파혈. 무월경. 관절성 류머티즘. 해수. 변비

                      채취시기: 6~7월에 열매를 채취한다.

(115): 뱀딸기: 청열. 양혈. 소종. 해독. 이질. 인후종통. 해수. 발작. 열병.

                    결막염. 각막염.  유옹. 등창. 정창.  

                   유행성 열.  인후종통
                   채취시기: 자상부 전초를 수시로 채취한다.

(116): 벌나무: 간암. 간경화증. 간염. 백혈병. 간 수치저하. 간위. 간병에

                              채취시기: 지상부와 뿌리를 수시로 채취한다.

(117): 영지: 당뇨. 혈당강하작용. 항알레르기작용. 접촉성피부염. 신경쇠약. 

                 불면증. 혈압강화. 피로회복. 식욕부진.소화불량

                         채취시기: 가을에 채취한다.

(118): 말굽버섯:폐암. 위암. 식도암. 복수암. 식도암. 위암. 자궁암. 발열.

                     눈병. 복통. 감기. 변비. 폐결핵. 당뇨병

                               채취시기: 겨을에 채취한다.

(119): 상황버섯: 위암. 식도암. 십이지장암. 결장암. 직장암. 간암. 자궁출혈. 대하.

                      월경불순. 장출혈. 당뇨병. 폐암.

                      자궁암. 갖가지 암. 해독작용. 오장. 고혈압. 노화방지.갑상선. 피부염

                                 채취시기: 겨을에 채취한다.

(120): 야생산삼: 원기회복. 당뇨병. 암 예방. 노화방지. 성기능 활성화. 고혈압. 

                      알레르기성 비염. 신경통. 갑상선.

                      불면증. 피부염. 만성피로. 두뇌활동. 위장강화. 호흡기. 결핵환자.

                      신경쇠약. 강정. 강장.중금속 해독. 성인병. 류머티즘

                                 채취시기: 봄. 여름. 가을. 수시로  채취한다.

(121): 차가버섯: 항암작용. 생체면역력증. 간기능회복. 혈액순환개선. 고혈압. 

                      알카리체질개선. 만성간염. 소화기계의 암. 항암. 당뇨병. 피부재생.

                      면역력 강화. 숙취해소. 만성질환. 아토피스성 피부염

                                 채취시기: 겨울에 채취한다.

(122): 곰보배추: 해수. 해열. 토혈. 혈뇨. 자궁출혈. 복수. 치질. 타박상. 거담. 

                      해독. 부종. 습열풍진. 이질. 치통. 중이염.

                      유선염. 파상풍. 자궁경관염. 만성기관지염. 천식에 특효

                      채취시기:봄부터 꽃이 필때까지.

효소용 산야초의 부위별 채취시기

산야초를 채취하는 시기와 방법은 산야초의 종류에 따라 천차만별이다.

예를 들면 참쑥은 단오 이전에, 이질풀은 잎이 푸른 입추 전, 약모밀은 꽃이 필 때 지상부를 쓴다.

쓴풀은 가을에 꽃이 한창일 때 전초를 쓰고, 황백피는 여름에 노란 속껍질만 쓴다.

체질과 용도에 따라 구별해서 쓰기도 한다.

예를 들어 소음인에게 쓸 경우에는 이른봄에 추위에 잘 견디는 식물을 쓰면 소화기능을 높여준다.

넝쿨 식물을 쓸 때는 생장점이 왕성한 시기에 채취한다. 죽순, 칡넝쿨, 고구마넝쿨 등.

채취하는 시간은 이슬이 마르기 전인 이른 아침이 좋으며, 비가 온 뒤에는 2∼3일 정도 지나서, 깨끗한 상태라면 안 씻는 것이 많은 유효 미생물들이 효소를 내어 발효가 잘 된다. 흙이 묻어 물에 씻었을 때는 물기를 그늘에서 대충 말려서 사용한다.

수분이 많은 약초는 무르기 전에 빨리 처리한다.

참쑥의 채취는 연한 성장점 부분의 추출되는 즙액의 양이 가장 많을 때인 3∼4월경이 좋다. 여름에 채취할 때는 끝 부분을 사용한다. 칡넝쿨은 넝쿨을 중심으로 연한 잎과 줄기를 채취하고 으름은 껍질이 갈라지기 전 후로 채취한다.

묵은 밭에서 채취해야 할 때는 농약이나 비료를 주지 않은 곳이거나 한 두 해 묵은 뒤에 채취한다. 약초 자원을 보호해야 하므로 너무 욕심 부리지 말고 필요한 정도만 채취한다. 나무껍질을 채취할 때는 한꺼번에 너무 넓게 벗기지 말아야한다.

효소 발효를 위해 채취할 경우는 어느 정도 유독성이 있어도 괜찮지만 특별한 목적이 없다면 가급적 사용하지 않는 것이 좋다.

유독식물의 특징은 생김새나 빛깔이 불쾌감을 준다.

미나리아재비, 개구리자리, 천남성을 예로 들 수 있다. 또 잘라 보면 불쾌한 냄새나 짙은 색깔의 액이 나온다.

애기똥풀, 좀누리장나무, 광대 싸리 등이다.

맛을 보게 되면 대체로 혀끝이 타들어 가는데 예를 들면 미치광이풀. 독말풀, 돌미나리, 박새, 여로, 은방울꽃, 대극, 팥꽃나무, 파리풀, 붓순나무, 놋젓가락나물과 등대풀 등이다. 주목 같은 경우에 과육은 먹을 수 있어도 씨는 독이 있다. 반면 참빗살나무, 참회나무, 화살나무는 열매에 독이 있으므로 주의해야 한다.

속기 쉬운 유독 식물로서 투구꽃, 진범 둥은 새싹일 땐 잎이 이질풀이나 쑥과 비슷하다. 미치광이풀은 새싹일 땐 비비추하고 비슷하고 여로나 박새는 옥잠화, 비비추와 비슷하다. 은방울꽃은 둥굴레나 산마늘과 비슷하다. 수선화 꽃무릇뿌리는 양파, 나리와 비슷하고 어린잎은 부추, 다래, 무릇과 유사하다. 복수초의 경우에는 어린잎이 당근잎과 비슷하며, 붓순나무의 열매는 대회향과 비슷하다.

  기타 조심해야 할 식물로서는 숫잔대, 사리풀, 배풍둥, 물봉숭아, 피나물, 괴불주머니, 동의나물, 꿩의다리, 반하 등을 들 수 있다.

  단맛이 난다해도 조심해야 한다. 반드시 피부의 연한 곳에 잎이나 줄기를 문질러 보아 발진이나 물집이 생기지 않는지 확인해야 한다. 만일 독초에 중독 되었다면 감초, 잔대뿌리, 검정콩 등을 끓여 식힌 물을 마시거나 칡즙, 생강즙, 찔레 열매 등을 상태에 따라 마신다.

<<각 부위에 따른 활용법>>

꽃	대개 꽃봉오리가 활짝 피기 전에 채취하는데 인동꽃, 칡꽃, 아카시아 꽃 등을 예로 들 수 있다.
열매육	가급적 완전히 익은 것을 채취하면 효소 발효용으로 더욱 좋다. 개복숭아, 살구, 다래, 산딸기, 머루, 오디, 으름, 은행 등이 대표적이다.
씨	잘 여문 것을 쓴다.
뿌리	가을철에 잎이 다 마르고 난 다음 뿌리를 캐거나 이른 봄 새싹이 나올 때 전초를 쓴다.
줄기	가장 왕성할 때 잘라 쓴다. 예를 들어 하눌타리나 칠엽초, 삽주뿌리, 지치, 더덕, 천마, 승검초뿌리, 잔대, 도라지 등을 들 수 있다.
잎	새싹을 피우고 조금 지난 뒤에 쓴다.
껍질/잔가지	늦은 봄쯤에 물이 한창 잘 오를 때 쓰면 좋다.
뿌리껍질	대개 가을에 채취한다. 뽕나무나 느릅나무 등은 이 시기에 채취하면 좋다.

월벼 산야초 효소재료 채취시기는 지역에 따라 차이가 있습니다

지금 올리는 글은

남부 지방을 기준으로 하였으니 경북,강원도에 계시는 회원님께서는 15일 전후 조절하여 채취하시길 바랍니다.

그리고 월별마다 중복되는 산야초 이름은 채취시기가 광범위 함을 의미합니다.

//

1월의 산야초 효소 재료

   1)참나무 겨우살이 2)동백나무 겨우살이 3)지치 4)칡뿌리 5)돼지감자 6)상황버섯 7)말굽버섯 8)운지버섯  

2월의 산야초 효소 재료
     9)냉이 10)돌미나리 11)칡뿌리 12)돼지감자 상황버섯 겨우살이

3월의 산야초 효소 재료

   13)돈나물14)쑥부쟁이 15)곰보배추 16)산죽잎 17)냉이 18)동백꽃  

4월의 산야초 효소 재료

     10)찔레새순 20)진달래꽃 21)으름새순 22)벚꽃 23)참취나물 24)다래순 25)인동줄기 26)망개순 27)녹차순 28)둥글래순

       29)꽃종류 30)자운영 31)토끼풀꽃 32)뽕잎 33)민들래 34)참쑥

5월의 산야초 

   35)오디 36)칡넝쿨새순 37)물앵두 38)금은화꽃 39)구지뽕잎 40)머위 41)소루쟁이 42)산삼순 43)아카시아꽃

   44)참나물 45)부추 46)달래 47)오가피순 48)엄나무순 49)미역취 50)원추리 51)단풍취 52)삼지구엽초 53)곰취

   54)우산나물 55) 잔대순 56)도라지순 57)질경이 58)두릎 59)엉겅퀴 60)수영 61)인진쑥 62)두충잎 63)쑥갓 64)죽순 65)감잎

   66)은행잎 67)백선 68)야관문

      (참쑥은 단오이전에만 사용가능함)

 6월의 산야초 효소 재료

  69)함초 70)산딸기 71)유기농 시금치 72)꿀풀 73)뱀딸기 74)큰보리똥 75)석창포 76)참앵두 77)쇠비름 78)짚신나물(선학초)

  79)인진쑥 80)천마

7월의 산야초 효소 재료    

  81)고삼 82)박하 83)방아 84)솔방울 85)돌복숭아 86)산수국 87)칡꽃

  
8월의 산야초 효소 재료

  88)푸른머루 89)애기사과 90)꽃향유 91)부추꽃 92)가지 93)애호박 94)물봉선화 95)오이 96)수세미 97)후박열매 98)무화과

  99) 왕꼬들빼기 100)연잎 101)비단풀

9월의 산야초  효소 재료

  102)오미자 103)으름열매 104)개다래 105)다래 106)담쟁이 열매 107)제비꽃전초 108)양파

10월의 산야초 효소 재료

  109)민들레뿌리 110)꾸지뽕 열매 111)당귀뿌리 112)대추 113)탱자 114)돌배 115)석류 오미자 116)국화 117)둥글래뿌리

  118)작약뿌리 119)더덕 120)까마중 열매

11월의 산야초 효소 재료

   121)구기자 열매 122)마가목 열매 123)쑥뿌리 124)우슬뿌리 125)생강 126)오가피 열매 127)천문동 128)산수유 129)

   130)토사자 131)감국 132)산국 133)지구자

12월의 산야초 효소 재료

  134)유자 135)고욤 산수유 돼지감자 오가피 열매 지치 136)복령

명품 산야초 효소를 만들기 위해서는

유리보다 항아리가 좋습니다.

고온보다 저온에서 숙성시키는 것이 좋습니다.

산야초를 통?로 넣는것보다 잘게 잘라 넣는것이 좋습니다.

설탕이 모자라는것 보다 좀더 여유있게 넣어 주는게 좋습니다.

아무리 좋은 산야초 효소 재료를 많이 넣었다 하더라도 자주 저어주지 않거나 관심을 가져 주지 않으면

제대로 된 명품 효소가 완성될 수 없습니다.

산야초 발효 효소는 정성으로 만들어지는 것

쇠비름은 생약명 [마치현] 이라고 하며 또는 [오행초], 먹으면 오래 산다고 하여 [장수채]라 하지요.

대개 전초를 약재로 사용하는 초본류는 꽃필무렵을 채취의 적기로 봅니다.

이는 꽃이피고 씨앗을 맺기 위한 급성장은 멈추게 되는데 이때가 약성이 좋다고 보는 것 입니다.

그러나 쇠비름은 꽃이 피면서도 자람으로 꼭히 그렇다고 할수는 없지요.

또한, 쇠비름은 생장력이 강하여 땅을 일구어 버리면 늦게도 발아를 하고 잘 크는데 어느 시기라 딱히 정하여 말 할수는 없겼지요.

나물로 먹을려면 어린것을 씁니다.

쇠비름은 다육식물이고 생명력이 강하여 생으로 말리면 잘 마르지 않습니다.

따라서, 건조실이 없다면 쩌서 말리는게 바르지요.

북한의 [동의학사전]에는 쇠비름은 "맛은 시고 성질은 차갑다" 하였습니다.

또한, 혈압을 올리는 작용도 있어 고혈압환자와 몸이 차가운 사람은 복용에 주의가 요망 됩니다.