폭신폭신 부드럽고 맛난 폭탄계란찜

[서랑뎅이(평택)]

평택시농업기술센터에서
평택시 사이버연구회교육과정으로 계란찜만들기 쇼츠영상 제작교육을 받았어요
눈과 귀와 입이 즐거운 시간이었답니다
참치액젓과 소금을 넣고 계란을 풀어요
다진 채소와 참치액젓을 넣고
잘 섞어줍니다
뚝배기에서 물이 끓으면
섞은 계란물을 넣고
눋지않게 바닥을 긁어주면서 잘 저어줍니다
70프로 정도 익었을 때
깊은 뚜껑을 덮고 약불로 2~3분간
더 익혀 준 후
불을 끄고 다시 2~3분간 뜸을 들이면
부드럽고 맛있는 폭탄계란찜 완성입니다

https://youtube.com/shorts/7YRY3UiKP8I?si=-XuL_0igi8IjAbja

[인명덕(서울)]

와우
멋지게 되었네요
폭탄계란찜
엄지척 입니다

[서랑뎅이(평택)]

저는 주로 동영상 찍고
저 맛깔난 손은 왕언니랍니다
정말 최고였어요!

[여목 (제천)]

한번 꼭 해보고 싶었는데
늘 실패로.
또 한번 도전해볼게요^^

[서랑뎅이(평택)]

절대 실패할 일 없어요
끓는 물에 계란물 붓고 중간불에서 타지않게 잘 저어주고 불끄고 뜸들이면 끝^^

[운해(함양)]

맛있겠어요
저는 유리로 된
계란찜용기 구입해서
전자렌지에 5분만
돌려주면
탈 염려도 없고 넘 잘되서 매일 해 먹는답니다 ㅎ

[서랑뎅이(평택)]

한꺼번에 잘 섞어서 돌리면 끝
저도 바쁜 아침에 주로 사용하는 방법입니다
전용찜기로 하면 더 잘 되겠어요^^

[하늘같은마음(부산)]

폭신 폭신하게 만드는것 쉬운듯 어려버요
맛나겠어요^^

[서랑뎅이(평택)]

너~무 부드럽고 맛있었어요
물과 계란의 비율
중간불에 계속 저어주기와 뜸들이기가 중요포인트라고 합니다^^

[빈마음,,연희(대구)]

요것이 식당에서 시켜먹는 계란찜 입니다 ㅎ

쉬운듯 어렵지만 요기다 명란젓 조금 넣어서 만들면 대낄 입니다 ㅎ

[서랑뎅이(평택)]

맞아요
대박식당 레시피라고 했어요
카페지기님이 보내주신 명란 넣고
명란계란찜 동영상도 만들어보려구요

[좋은날에(부산)]

반띵해요 ㅋ

[서랑뎅이(평택)]

네 드릴께요 받으세요~~^^

[분홍단무지(청라)]

이건 꼭 따라 해야되

[서랑뎅이(평택)]

쉽고 간단해요!

[솔향이(천안)]

찜~주세요^^

[서랑뎅이(평택)]

네 드릴께요 ~~^^