스크랩 육회비빔밥 50년이 넘은 내공이 있다. / 전남 구례맛집 평화식당

[카스카라]

육회비빔밥 7,000원. 육회비빔밥을 주문하면 고기를 익혀줄지 육회를 줄지 물어보네요.

익히지 않은 육회를 주문했고요. 육회가 올라가고 고추장과 달걀, 김, 시금치, 콩나물을

올린 육회비빔밥이 나옵니다. 많은 양은 아니고 화려하지는 않지만 50년이 넘었기에

다름의 맛이 있을 것 같습니다.

마른 새우를 넣고 우려낸 국물을 주네요. 평화식당의 육회비빔밥과 잘 들어맞고 육회비빔밥을

먹다 떠먹으면 육회비빔밥의 맛을 더 좋게 해줍니다. 색다른 맛이 있는 국물입니다.

비벼먹는 고창도 많이 맵지 않고 약간 톡 쏘는 맛이 있지만 달지 않아 먹기에 좋더군요.

요즘 유행하는 달은 고추장이 아닌 예전의 느낌을 가진 고추장입니다. 요즘 유행하는 단맛이

아니며 재료를 풍부하게 넣은 푸짐한 육회비빔밥이 아니기에 평범하다고 느껴질 수도 있겠네요.

그래도 예전의 맛을 간직했고 재료의 맛을 잘 살려주는 고추장과 마른 새우를 끓인 국물과

어울려 특색 있는 육회비빔밥 입니다.

육회비빔밥 특 10,000원입니다. 육회를 좀 더 넣어줍니다.

맛을 보통과 같고요. 육회를 좋아한다면 주문해도 괜찮을 것 같은데요.

간단한 찬이지만 육회비빔밥에는 많은 찬이 필요 없고 찬들도 육회비빔밥과 먹기에 좋습니다.

오랜 기간 운영을 했기에 간단한 것 같아도 내공이 높습니다, 요즘 유행하는 맛이나 화려한

보여 짐은 없어도 특유의 맛을 가진 특색 있는 육회비빔밥입니다.

50년이 넘었기에 허름해 보입니다. 건물 옆 골목의 문으로 들어가면 됩니다. 앞으로 들어가도

되지만 주방을 거쳐 다시 방으로 들어가기에 옆문으로 들어가는 것이 편합니다. 카드가 되지

않기에 참고하시고요. 오래된 예전 느낌을 가진 육회비빔밥을 드시고 싶으면 들려도 괜찮은

집입니다. 단 화려함과 단맛은 없습니다. 개인적인 느낌을 적었기에 참고만 해주시세요.

카스카라

평화식당

061-782-2034

전라남도 구례군 구례읍 봉남리 315-1

[항상궁굼]

눈이오는 길고긴 포근한 밤에. 사진으로나마 출출함을 채웁니다. ㅎ.