파래2묶음 굴1컵 무1/4쪽 무절임(식초1큰술 설탕1큰술 소금1/2작은술에 절여 줍니다) 파래무침양념:멸치액젓2큰술 식초1큰술 매실청1술 다진마늘1큰술 고추가루1큰술 통깨조금 감말랭이장아찌:감말랭이300g 맛간장1큰술 고추장2큰술 매실청2큰술 쪽파1뿌리 통깨조금
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굴은 고은당님께 5kg주문해서 어제 배송 되어 올때 바닷물에 담가서 도착합니다
바로 먹지 않는것은 씻지 않고 바닷물에서 건져서 냉장고에 넣고
조금 오래 두어야 할것도 씻지않고 바로건져
한번 먹을양만큼씩 냉동실에 넣었어요
무는 1/4쪽만 채썰어 사용했어요
상주감말랭이네요~~~
넘 깨끗하게 잘말랐네요
감말랭이에 있는 씨를 제거해 줍니다
그리고 먹기좋은 크기로 잘라 줍니다
속은 말랑말랑 하네요
이렇게 잘라 놓았어요~~~~~
감말랭이 색깔이 넘 이쁘지요~~~~~~~~
양념중에 있는 간장1큰술을 감말랭이에 넣어서 섞어줍니다
하루밤 재워 두었던것 이네요
파래 무침에 들어갈 무는 굵게 채썰어서 소금조금 식초 설탕에 절여 둡니다
20분쯤뒤에 씻지말고 꼭짜서 물만 제거해 줍니다
파래는 송송 썰어 놓고 굴은 깨끗이 씻어 놓았어요
파래와 무를 먼저 버무려 준다음 굴을 넣어서 살살 버무려 줍니다
통깨를 솔솔 부려 줍니다
감말랭이 장아찌는 정말 두고 두고 먹어도 변하지 않은맛 이네요~~~~~~~~
오늘 처음으로 만들어본 파래와무 굴을 넣어서무쳤더니 정말 맛있네요
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굴과 파래는 바다향을 물씬 풍겨주네요
건강에 좋은 바다 해초로 우리모두 겨울 잘날수 있길 바랍니다
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요건 감말랭이 장아찌를 올려서 먹어 보았어요
정말 맛있는 군것질도 반찬으로도 짱 이네요~~
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여러님들 오늘 하루도 잘지내셨지요~~
오늘 하루도 마무리 잘하시고 즐거운밤 되세요~~~~~~~~
http://blog.daum.net/limsu11/2752566
고운당님 통영굴 보러가기☞ http://cafe.daum.net/js3027/HQVD/955
첫댓글 감말랭이로 고추장무침 쫄깃거리는 그맛이 바로 느껴져요,
고운당님께 주문하신 통영생굴로 파래굴무침을 하셨군요.ㅎㅎㅎ
고운당님의 바닷물 담겨진채 냉장고에 몇일을 두어도 금시 깐것처럼 참 싱싱하고 맛있더라고요.
요리쟁이 스마일로즈님~언제나 지혜로우세요.
감사합니다
이렇게 부치미님 칭찬을 받으면 기분이 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ
굴이 싱싱해서 바닷물에서 건져서 바로 냉동실에 보관해 두었어요
이것저것 해먹을것은 냉장고에 씻지 않고 두었어요
추운날씨에 감기 조심하시고 행복한 시간 되세요~~~~~
파래굴무침,,바다향이느껴지네요 맛있겠어요
네 굴이 싱싱해서 요거 만든다고 씻으면서 반은 건져 먹었답니다 ㅎㅎ
즐거운 저녁시간 되세요~~~~~~
파래와 굴!
감말랭이를 장아찌로 만들어 놓으니 밑반찬 하나 늘었네요
당장 따라쟁이 할래요
식구는 적고 굴 키로 감당할 자신이 없어 시키지 않았는데 그렇게 기막히 보관 방법이 있었군요 ㅠ ㅠ
씻지 마시고 건져서 바로 냉동실에 넣었다 먹음 오래두고 먹어도 괜찮아요
전 항상 이렇게 저장 해놓고
겨울에 메생이국도 끓여 먹고 전도 부쳐 먹는답니다
행복한 시간 되세요~~~~~
저두 생굴사서 따라쟁이 들어갑니다
먹고싶다
킹프린세스님 이렇게 무쳤더니 정말 넘 맛잇어서 오늘 파래 또 사왔답니다
언제나 행복 하세요~~~~
굴파래무침을보니 침이 고이네요~~
먹고싶네요^^
홍삼님 제철음식이 최고잔아요
요즘 파래도 굴도 정말 맛있는것 같아요~~~~~~
제일 좋아하는 파래무침 넘 맛나게 하셨네요. 꿀꺽~~
복덩이님도 좋아하시네요
저도 겨울되면 파래 몇번 사다 먹는 단골 음식 이랍니다~~~
쩝~,