겨울의 진미 통영 "생굴"
[2023년 11월 29일(음: 10월17일)일출 7시 25분.일몰17시15분]
수요일인 오늘(29일)은
전국이 대체로 흐리고 춥겠으며.
낮부터 밤사이
경기 남서부와 충청권,
전북에 비 또는 눈이 내리겠고,
경기 남서부 제외한 수도권에는 0.1㎜의
빗방울이 떨어지거나
눈이 날리는 곳이 있겠습니다.
아침 최저기온은 영하 7도 ~ 4도,
낮 최고기온은 영상 0도~11도로
어제보다 낮겠습니다.
▣...통통하게 살이 오른
생굴은 겨울의 진객이다.
겨울의 진미 통영 생굴
김장철인 늦가을에
많이 소비되지만
고소한 바다향을 제대로
즐기려면
이맘때가 제철이다.
하지만 올 겨울에는
통영 생굴을 당분간
맛볼 수 없게 됐다.
굴 주양식지인 통영,
거제, 고성의 생굴에서
식중독을 일으키는
노로바이러스가
검출됐기 때문이다.
해양수산부는 3일
통영에서 굴
위생관리협의회를 열고
안전성이 확인될 때까지
이 지역의 생식용
굴 출하를 잠정
중단시키기로 했다고 밝혔다.
앞으로는 가열ㆍ
조리용
굴만 유통이 가능하다.
노로바이러스는
섭씨 85도에서 1분
이상 가열하면
모두 사멸해
완전히 익힌 굴은
안심하고 먹어도 된다.
다만 노로바이러스는
기온이 낮을 때
더 활발해 회 등
날로 먹는 수산물을
먹을 때 주의해야 한다.
더 활발해 회 등
날로 먹는 수산물을
먹을 때 주의해야 한다...빵긋
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겨울의 진미 통영 "생굴" [2023년 11월 29일(음: 10월17일)일출 7시 25분.일몰17시15분]
권오상
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23.11.20 22:36
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