기다렸던 요리번개..
그런데 점심식사 후 여러가지 일때문에 카페에 접속 못했더니 8분만인가? 참석인원이 다 찼더라구요 ㅜㅜ
그래도 꼭 참석하고싶은 마음에 대기를 달고 마음 속으로 빌었답니다.
그랬더니 이틀전인가.. 2명 증원이 되어 운좋게 턱걸이 해서 요리번개 참석하게 되었답니다 ㅎㅎㅎ
어쩌다 야외 나갈때나 입맛없을 때 별미로.. 손님 오실때 손님상에.. 고생하는 울 짝지를 위해 꼭 배우고 싶었던 캘리포니아롤이었기에 더더욱 참석하고 싶었더랬죠.
어쨌든 운영자 [창룡]님의 배려와 희생으로 참석하게 되어 넘 감사^^
캘리포니아롤은 밥이 가장 중요한 것 같았습니다.
밥에 간을 할 초대리의 맛도 중요한 것 같은데..
무엇보다도 밥의 수분 함유정도가 캘리포니아롤의 생명인 것 같았습니다.
잘 된 밥은 입안에서 씹을 때 밥알이 살아서 움직이는 느낌이 들더라구요^^
밥알을 살아 숨쉬게 만들기 위해 나무통에서 밥과 초대리를 섞습니다.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F14%2Fblog%2F2008%2F07%2F23%2F13%2F22%2F4886b1fec0e2a%26filename%3D4.jpg)
롤 만들때 사용할 재료들 몇가지 소개합니다.
이것은 바삭한 덴까스(크런치)
물, 계란 노른자, 튀김가루, 전분가루를 넣고 튀겨낸 것입니다.
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데리야끼포테이토 만들때 사용할 포테이토.
요것도 튀긴 것이라 바싹바싹~
정말 가늘게 썰었죠?
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F18%2Fblog%2F2008%2F07%2F23%2F13%2F22%2F4886b1fe03b74%26filename%3D2.jpg)
롤 안에 들어갈 오이
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F35%2Fblog%2F2008%2F07%2F23%2F13%2F22%2F4886b1fe64614%26filename%3D3.jpg)
단무지
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F11%2Fblog%2F2008%2F07%2F23%2F13%2F22%2F4886b1ff1869b%26filename%3D4-1.jpg)
롤 안에 들어가는 재료와 롤 위에 장식하는 재료에 따라 롤 이름이 정해지는 듯한데..
이 날 만들었던 롤은
오이, 단무지, 크래미 등을 안에 넣고 아주 가늘게 썰어 튀긴 감자를 위에 뿌린 데리야끼포테이토
오이, 무순과 바삭한 크런치를 안에 넣고 게살비빔을 위에 얹은 크런치
오이, 아보카도, 크림치즈, 크래미 등을 안에 넣고 초밥용 새우를 위에 얹은 키스미
오이, 단무지, 크래미, 무순, 튀긴새우(또는 돈가스) 등을 안에 넣고 장어를 위에 얹은 스태미너롤 빅보스였습니다.
그리고 마지막에는 남은 재료를 활용해서 창작 롤도 만들었는데.. [라미나]님과 [슬비공주]님의 창의력에 놀랐습니다.
멋진 작품들이 나왔거든요 ㅎㅎ
이것은 데이야끼포테이토입니다.
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요것은 키스미
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F30%2Fblog%2F2008%2F07%2F23%2F13%2F22%2F4886b1ffdab57%26filename%3D6.jpg)
오랫동안 카메라를 사용하지 않아서인지
밧데리가 방전되어 몇컷 찍지 못했습니다.
다른 롤의 사진은 다른 분들의 사진을 참고해 주세요^^
롤의 생명은 신선함이라.. 한종류 만들고 시식하고, 또 한종류 만들어 시식하고..
중간중간에 먹었더니 계속 입이 행복하면서 요리할 수 있어 더 좋았답니다 ㅎㅎㅎ
생각보다 재료준비에 손이 많이 가고 시간이 많이 걸려서
섬세한 것을 잘 못하는 제가 과연 집에서 만들 수 있을까 살짝 고민이 되었는데..
정통 방식으로 하지는 않더라도 간단하게 생략하거나 대체할 수 있는 재료로 응용해서 만들어볼까 합니다.
오늘도 역시 정성스런 재료준비와 열정적인 강의를 해주신 [쿠키맘]님 수고 많으셨고, 감사합니다. 회원들이 직접 롤을 만들어 볼 수 있도록 배려해 주셔서 더 즐거웠답니다^^
바쁜 중에도 좋은 메뉴로 요리번개 주최해주는 운영자 [창룡]님도 고생 많았습니다.
요리번개에서 주로 뵙는 [얄개]님, [라미나]님, [쓸만한놈]님, [슬비공주]님, [햇살^^]님도 무지 반가웠구요,
오랜만에 뵈었던 [먹구름^^]님, [미르의심심]님, [솜다리]님, 처음뵈었던 [맛동무]님 모두모두 함께할 수 있어 좋은 시간이었습니다.
참! 언제나 빈손으로 다니지 않으시는 [쓸만한놈]님께서 가져오신 기네스, 하이네켄, 케이지비 맥주 잘~ 마셨습니다^^
그리고 [먹구름^^]님이 들고오신 말린대추도 넘 맛있게 잘 먹었습니다^^
오늘은 술이 아닌 이쁜 롤을 말았던 baegopa였습니다^^
첫댓글![아싸](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon10.gif)
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![1등](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon31.gif)
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행님아![!](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon54.gif)
![!](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon54.gif)
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반가웠스효![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
언니를 왜 언니라 부르는지 알았담스...ㅋㅋㅋ 롤 말때의 섬세함.. 상대를 배려하는 세심함..^^
ㅎㅎ 즐거우셨어여? 제 생각 쪼매 났죠? 담에 저희집에 싸가지고 오세요..ㅎㅎ
이날 배운 캘리포니아롤은 좀 힘들 것 같고...ㅎㅎㅎ 롤을 가장한 김밥이 아닐까 싶은데..히~
그럼 김밥이라도.ㅋㅋ
쿠키맘님의 숙제도 있고.. 시도해 봐야지^^
대기자이드만 참석했네..담에 특강 좀 해주라![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
주최자의 배려로 턱걸이 참석했지 ㅎㅎㅎ 담에 만나면 만드는 방법 설명해 주께^^
말린대추 바삭바삭 너무 맛있었어용 맛동무님이랑 뜨거운물에 넣어서 차로도 ㅎㅎ 맥주도 골고루 마시고 특히 생강향나는 맥주 특이했죠? 맛있는 롤과.. 아~ 생각하니 머꼬싶네용 ^^
맞아요.. 그 대추 사러 콩밭에 가야겠어요.. 풋풋한 새댁 느낌 지대로 나던데요^^
이시간엔 후기글 보면 안되는데~~~알면서도 또 봤네요..ㅎㅎㅎ 에구 배고파~~~*^&^*
그나마 다행인 것은 이번에 제 사진기가 파업하는 바람에.. 사진이 그닥 많이 없다는거..ㅎㅎ 뵐때마다 참 반갑습니다^^
집도 가까운데 시부지기 가보고 싶군.....![♥](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon22.gif)
은니~~~ 우리 그 공원에 소풍 함 가까요?
찰푸닥~
ㅋㅋ 언니야~
다 만들고 나면 연락하기...
언제나 활달함으로 분위기를 업시키셔서 언제나 안 계시면 허전해요~~~ 다음에도 뵈요
제가 좀 털팔이같지요..ㅎㅎ 맛있는 맥주 넘 잘 먹었습니다. 조만간 뵈어요^^
^^*
행님아![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
히![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
느무느무 반가웠어요^^
무엇이든 열정적으로 하는 모습이 넘 좋아요. 자주 뵙고 싶어요^^
집에서실습한후 사진올려주세요^^
숙제 내 주시는거지요? 하게되면 사진 올리겠습니다^^ 그날 수고 많으셨습니다~
외모는 너무 여성이시고~~성격은 남자 처럼 털털하실꺼 같아요~^^ 그래서 형님인가...요?
ㅋㅋ 맛동무님이 그러실것 같은데요^^ 넘 아름다우신데.. 성격은 시원시원~ ㅎㅎ 앞으로 자주 뵈어요~
여름냄새를 물씬 풍기면서 들어오시던데 넘![방가](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon5.gif)
웠어여 ![^0^](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon50.gif)
갈수록 참석이 힘들어지는 요리![벙개](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon63.gif)
.... 담![달](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_11.gif)
은 우찌될런지 ![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
![ㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon26.gif)
순식간에 인원 다 차버리고.. 저도 대기였잖아요 ㅎㅎ 담달엔 좀 더 빨리~^^ 일찍 도착해서 재료 준비하신다고 수고 많으셨어요^^