식당의 종류 [0524008 김아진]

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#acfafd' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text>   식당의 종류   서비스 형식에 의한 분류    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> 테이블 서비스 식당(table service restaurant)     - 식탁과 의자를 갖추고 접객원이 음식을 제공하는 식당     - 고급식사와 정중한 서비스가 제공됨(양식, 한식, 중식, 일식당)    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> 카운터 서비스 식당(counter service restaurant)     - 손님이 직접 조리과정을 보면서 음식을 먹을 수 있는 식당.     - 고객의 불평이 적고, 위생적, 신속, 많은 접객원이 필요 없음    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> 셀프 서비스 식당(self-service restaurant)     - 손님의 기호에 맞는 음식을 마음껏 먹을 수 있는 식당     - 뷔페, 카페테리아, 유스호스텔 식당    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> 피딩 ( Feeding )     - 비영리적인 식당(회사 직원 식당, 병원, 학교, 군대 등)    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> 기타     - 자동판매식당, 자동차 식당 식당의 업태에 의한 분류    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> 레스토랑(Restaurant)     - 일반적으로 식당의 의미로 쓰이고 있는 명칭. 고급 식당    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Coffee shop     - 고객이 많이 왕래하는 장소에서 커피와 음료수 또는 간단한 식사를 판매하는 식당.    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Cafeteria(카페테리아)     - 음식이 진열되어 있는 테이블에서 음식을 고른 다음, 요금을 지불하고 손님 자신이 직접         날라다 먹는 셀프 서비스식 식당.    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Dining room(다이닝 룸)     - 주로 정식(table d'hote)을 제공하는 호텔의 주식당으로, 이용하는 시간을 정하여 조식을               제외한 점심과 저녁 식사를 제공함.    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Gill(그릴)     - 일품요리(a la carte)를 주로 제공하며, 수익을 증진시키고 고객의 기호와 편의를 도모하기        위해 그 날의 특별요리를 제공하기도 함.    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> 뷔페(Buffet restaurant)     - 준비해 놓은 음식을 균일한 요금을 지불하고, 자기의 양껏, 기호에 맞는 음식을 선택해서         먹을 수 있는 셀프 서비스 식당.    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Lunch counter(런치 카운터)     - 식탁대신 조리과정을 직접 볼 수 있는 카운터 테이블에 앉아, 조리사에게 직접 주문하여         식사를 제공받는 식당.    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Refreshment stand(리프레쉬먼트 스탠드)     - 간편한 간이 음식을 만들어 진열장에 미리 진열해 놓고, 바쁜 고객으로 하여금 즉석에서        구매해 먹을 수 있도록 한 식당    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Drive - in (드라이브 인)     - 도로변에 위치하여 자동차를 이용하는 여행객을 상대로 음식을 판매하는 식당.        (이 식당은 넓은 주차장을 갖춰야 한다.)    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Dining car(다이닝 카)     - 기차를 이용하는 여행객들을 위하여 식당차를 여객차와 연결하여 그곳에서 음식을 판매하는        식당.   <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> 따블르 도우뜨 레스토랑 ( Table d'hotel Restaurant )     -  Full course를 제공하는 식당. Full course란 appetizer → soup → fish → entree → roast → salad → dessert → beverage 순으로 서브되는 음식을 말한다.    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Snack bar(스낵바)     - 가벼운 식사를 제공하는 간이식당.    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Department store restaurant(백화점 식당)     - 백화점을 이용하는 고객들이 쇼핑 도중 간이 식사를 할 수 있도록 백화점 구내에 위치한 식당.        대개 셀프 서비스 방식을 취하며, 회전이 빠른 식사가 제공죈다.    <IMG height=16 alt=circle29_blue.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcont2.edunet4u.net%2F%257Edooly35%2Fdoumi%2Fcircle29_blue.gif" width=16 border=0> Industrial restaurant (인더스트리얼 레스토랑)     - 회사나 공장 등의 구내 식당으로 비영리 목적의 식당(학교, 병원, 군대식당)</tr></td></table>

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조주기능사,커피바리스타,소믈리에 자료실 식당의 종류 [0524008 김아진]

김아진(4) 추천 0 조회 153 05.10.12 14:35 댓글 4

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변영섭
05.09.22 08:35

첫댓글 아진 좋은정보 감사...
하성호(4)
05.09.23 02:16

한발 늦었닷..ㅋ.~..네이버 웹문서 5번째 내용..ㅋㅋㅋ.. 전 할 수 없이 다른내용으로..~~..다들 수고..
김아진(4)
작성자 05.09.23 11:50

황준환교수의 사이버 강의실 죠기로 옮겨야대낭 ? 내가할때는없었는데 ㅋ ㅋ
O117886183
05.10.17 11:41

ㅡ_ㅡ 학교에서 다배운내용이..