1,000원짜리 무로 10분만에 만드는 여름동치미
재료:
무(2키로), 소금(2스픈), 설탕(6스픈), 양파(1개), 마늘(8쪽),생강(5g),
산고추(50g),포도즙(200ml),물.5리터.
*포도즙 대신 포도주스나 다른즙을 활용해도 된다.
만드는법:
1.무를 손가락 크기로 썬다.
2.동치미에 기다란 무도 함께넣어 담그면 나중에 손쉽게 냉면무를 만들어 먹을수 있다..
3.먹기좋은 크기로 자른 무에 소금을 뿌려 절인다.
Tip:
무를 절일때 소금과 함께 설탕을 2:1 비율로 넣어주면
맛있는 절임 무를 만들수 있다.
4.소금과 설탕을 뿌린 무를 30분에서 1시간 정도 절인다.
(무 절임물은 버리지 않고 동치미 국물에 함께 넣는다.)