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2. 오랜 내공으로 선보이는 함경도 음식, 속초 ‘신다신’
‘신다신’은 속초 아바이 마을에서 50년 넘게 자리를 지켜오고 있는 함경도 음식 전문점이다.
냉면, 국밥, 순대 등 이북식으로 선보이는 다양한 음식을 만나볼 수 있다.
대표 메뉴는 합리적인 가격으로 오징어순대, 아바이 순대, 명태회를 한 번에 맛볼 수 있는 ‘모듬 순대’. 채소, 찹쌀,
고기를 잘게 다져 만든 소를 채워 넣은 순대에 명태회를 올려 한입에 먹으면 매콤달콤한 감칠맛이 어우러지며 한층
풍성한 맛을 경험할 수 있다. 사골 국물에 소고기, 고사리, 콩나물, 양념장, 달걀 지단 등의 재료를 푸짐하게 담아낸
‘함경도 가리국밥’도 인기다. 시원하면서도 개운한 국물 덕에 해장용으로도 제격이다.
식신TIP
가정집을 개조하여 운영 중인 ‘산촌생등심’. 예스러운 분위기를 풍기는 건물 앞으로 넓게 펼쳐진 마당이 옛날 시골집에
온 것 같은 느낌을 준다. 선홍빛 살점 위로 눈꽃이 내려앉은 듯 하얀 마블링이 조화를 이루는 ‘등심’이 대표 메뉴다. 뜨겁게 달궈진 판 위에서 노릇노릇하게 익은 등심은 입안에서 부드럽게 녹아내리듯 부드러운 육질과 촉촉한 육즙을 자랑한다. 한우가 지닌 육향을 한층 살려주는 소금부터 파채, 김치 등 입맛에 맞게 반찬을 곁들여 먹으면 된다. 고기를 구운 불판에 된장 육수를 붓고 콩나물, 두부, 파, 공깃밥을 넣어 자작하게 끓여 즐기는 ‘식사(밥)’도 별미다. 소고기 기름이 찌개에 녹아들며 더하는 구수한 감칠맛이 일품이다.
식신TIP
- 위치: 강원 양양군 강현면 안골로 58
- 영업시간: 매일 11:00 – 21:00, B/T 15:00 – 17:00
- 가격: 등심 28,000원, 식사(밥) 2,000원
- 후기(식신 비타민젤리): 안에도 방별로 딱 나뉘어 있어서 일행끼리 식사하기 좋아요! 한우를 이렇게 괜찮은 가격에 먹을 수 있다니! 대표 메뉴이자 단일 메뉴인 한우 등심은 살짝만 익혀서 먹으면 아주 부드럽고 맛나요. ㅎㅎ 이 된장찌개를 먹으러 온다는 게 과언이 아닐 정도로 식사로 먹는 찌개가 정말 죽입니다! ㅎㅎ
식신TIP
- 위치: 강원 속초 중앙로 341
- 영업시간: 매일 09:00 – 20:30, (7, 8월 외) 수요일 휴무, 재료 소진 시 마감
- 가격: 특 물회 20,000원, 성게 비빔밥 18,000원
- 후기(식신 세줄무늬): 특 물회 시켰는데 딱 나오자마자 비주얼에 감탄! 육수를 직접 만든다고 하셨는데 확실히 인위적인 맛이 아니라 은은하게 감칠맛이 돌아서 좋았어요. 맛이 자극적이지 않아 물회에 들어있는 재료들의 맛이 죽지 않고 잘 느껴져서 좋았어요. ㅎㅎ
식신TIP
- 위치: 강원 고성군 죽왕면 가향길 20-1
- 영업시간: 매일 09:00 – 20:00, 연중무휴
- 가격: 베이컨 에그 베네딕트 15,000원, 플레인 치즈케익 8,000원
- 후기(식신 식탐재능기부): 션뷰 카페의 정석을 느낄 수 있었던 곳. 개인적으로 3층 공간이 제일 예뻤는데 진짜 보는 것만으로도 힐링이 되는 것 같았다. 큰 카페라 그런지 메뉴도 다양하고 바다 보면서 먹으니까 운치 있고 더 맛있는 느낌이었다. ㅎㅎ
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