스크랩 ♥요리♥ 알면 평생 써먹는 두부 꿀팁 3가지

[카카오칩스]

상식적인 여성문파카페입니다.

1. 두부 단단하게 만들기

두부구이를 하려는데 물렁한 두부를 단단하게 만들고 싶다면 이렇게 해보세요. 일단 두부를 먹기 좋게 잘라 접시에 띄엄띄엄 올립니다

전자레인지에 그대로 넣어주시고요. 딱 3분만 돌려줍니다.

그러면 두부의 수분이 빠져나오면서 단단해지는데요

젓가락으로 집어도 으깨지지 않고 단단 쫄깃해진 상태입니다. 구울 때 부서지지 않게 예쁘게 구울 수 있습니다.

2. 남은 두부 보관

대용량 사이즈 두부를 사서 먹고 남았을 때 그냥 냉장고에 넣지 마세요!

두부가 담길만한 그릇에 물을 채우고 소금 한 스푼 녹여 주세요

그 물에 두부를 폭 담기게 해 주세요. 그러면 소금물이 간수 역할을 해서 두부 보관기간이 길어져요. 물에 폭 잠겨야 공기 접촉이 적어 오래갑니다.

뚜껑을 닫아 냉장고에 보관하면 10일도 싱싱합니다

3. 두부 단백질 높이는 법

똑같은 두부의 단백질을 높이고 싶다면 냉동실에 얼려서 드셔보세요.

두부의 수분이 얼면서 표면에 구멍이 생기는데 이 구멍으로 통해 두부의 수분이 빠져나가고요. 입자가 큰 단백질은 응축이 되므로 단백질 함량이 무려 6배나 늘어난다고 합니다. 식감도 좋아지고 찌개를 끓여도 양념이 잘 스며든다고 합니다.




출처 : 쏙쏙팁 https://v.daum.net/v/K62wYv2X0W

두부 그냥 굽지 마세요! 알면 평생 써먹는 두부 꿀팁 3가지

[억만장자]

개꿀팁이내

[콩나물무침]

두부 처돌이 인데 넘 좋은 팁이긔

[heartbeat]

오!

[수족 냉증]

다 넘 유용하긔

[코와코]

마지막 얼렸다 녹은 두부 진짜 된찌로 끓인면 맛있긔.

[디카페인 돌체라떼]

오 얼린두부 괜찮은가봐요

[적게일하고많이받는사람된다]

마지막 팁 따라했다가 냉동실에서 2년뒤에 발굴했었긔...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[죠르르르디]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ단백질 덩어뤼!!!

[슬픔에대한면역력]

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[운동하쟈]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[얼어죽어도아이스카페모카]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ단백질 유물!!

[무조건잘될사람나야나]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[천송이]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[냄비펌피럽]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[sped up]

우와 진짜 꿀팁이네긔

[20250131]

정위스님 유튭보니 구워서 얼린 두부를 잘 쓰시더라긔? 이번 달엔 두부를 한 번 얼려봐야겠긔ㅋㅋ

[슬픔에대한면역력]

두부를 얼려도 되는지 처음 알았긔. 매번 두팩 세일 할 때 사서 하나는 버리기 일쑤였는데 이렇게 해봐야겠긔.

[닉네임짓는게고민]

세번째 방법은 처음 보긔.. 그럼 얼린 두부 먹을때는 다시 녹여서 활용하는걸까요? (찌개, 구이 등등)

[헤헷~]

감사합니다

[삼겹살에김치굽기]

우와 꿀팁 감사합니다!

[이제는골라야]

3번째는 단백질 함량이 늘어나는게 아니라 그냥 부피가 작아지는거 아닌가요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[7월부서복귀한다]

세번째....맞아여....?????? 걍 부피가 작아지는 거 아니냐거욬ㅋㅋㅋ

[컵라면에참치마요]

ㅋㅋㅋㅋ 총량은 똑같은 ㅋㅋㅋㅋ

[담다디다]

얼린두부 식감이 별로더라긔

[후추사랑]

얼린두부 넘 좋긔

[스누피와우드스탁]

두부순인데 고맙습니다!

[초록의계절]

미개봉 유통기한 3주지난 두부 먹어도 될까요...오늘 아님 바로 얼릴까요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[달태양별]

저 까서 확인해봤는데 멀쩡해서 걍 먹었어요ㅋㅋㅋㅋ

[all about me]

안까면 한달 지나도 멀쩡하긔 ㅎㅎㅎㅎ 먹어도 됩니다 ㅋㅋㅋ

[여름의끝자락]

미개봉냉장보관이면 3개월째도 거뜬하긔 ㅋㅋㅋㅋ

[파라다이스]

저는 먹었긔.....숫자 모름미다..ㅋㅋㅋ

[저속노화쌤짤폴더공유좀요]

냄새맡아보시긔 ㅋㅋ

[내가다시교촌먹으면인간이아니다]

4달지난것도 먹었긔 아직 살아있긔ㅋㅋㄲㅋ

[도대체왜]

저는 얼린두부 식감 싫더라긔 ㅠㅠ 그리고 개봉한 두부 그냥 물에 담아서 보관해도 3일에 한번씩 물만 갈아주면 오래가긔 ㅋㅋ

[피스타치오러버]

오 진짜 유용한 팁이에요 감사합니다!

[부유한백수]

소금물..맛소금은 안되겠져?.. 맛소금뿌니내..

[햇살같은 미소]

소금없이 물에 잠기게해서 두달까지 먹어봤넴… 물은 몇일에 한번은 갈아줘야되요!!

[비내려라제발]

두부 꿀팁 감사하긔 두부 좋은데 맨날 다 못먹고 버렸었긔ㅠ

[솔의눈]

냉동실에 얼리면 스펀지수세미같은 느낌이라 진짜 노맛이긔...... 걍 말린두부면이 더 맛있긔ㅋ 그냥 두부가 만배 맛있어요ㅋㅋㅋㅋ

[bonbon♡]

222 두부 맛 다 빠지고 스펀지 그 잡채..

[rodri]

전 얼린거는 별로더라고요

[온다]

얼린두부 노맛이에요. 얼리는거 강력 비추 날리고 갑니다 ㅋㅋㅋ

[개가 와이라노]

두부 얼리는 거 무슨 팁이라고 유툽에도 많이 나오던데..얼리기 전이랑 맛이랑 느낌 완전 다르쟈나,,

[emma52]

감사하긔