6월10일 월요일 생활요리 - 메밀소바

[잠잠(근영)]

오늘 생활요리에서 메밀소바를 만들었다.
재료는 파, 무, 설탕, 계란, 물, 메밀소바 면, 김, 얼음, 쯔유(일본 소스),고추냉이 이다.
처음엔 파, 무를 깨끗히 씻겼다.

두번째는 계란을 냉비에 물을 받아서 15분 끓어준다.
그리고 고추냉이 가루를 물와 1대 1로 해서 섞어준다.
끓는 냉비 뚜껑 위에 1~2분 올려준다.

세번째는 파, 무, 김을 썰어준다.
나는 파를 썰어는데 재밌었다.
그리고 무는 망으로 무의 물을 짜준다.
왜냐하면 무의 물은 매워서 이기때문이다.

네번째는 삶은 계란의 껍질을 까준다.

다섯번째는 메밀소바 면을 삶아준다.
메밀소바 면이 삶아지는 동안 쯔유 100mL와 물400mL 그리고 설탕을 넣어 잘 섞어준다.

마지막으로 메밀소바 면을 찬물로 견적냈다.
그리고 그릇에 메밀소바 면을 동그란 모양으로 놓아준다.
또 메밀소바 국물을 그릇 끝에 대서 넣어주고 아까 섞은 파, 무, 김도 넣었다.
고추냉이와 삶은 계란 반도 넣었다.
나는 파와 고추냉이을 안 넣었다.
맛은 타코야끼 맛있어고 국물은 내 입 맛에 안 맞았다.

[정찬솔(桑原哲也)]

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