식용버섯,약용버섯의 종류와 효능그리고 독버섯 종류

[장달순]

[1],식용버섯의 종류와 효능

 

식용버섯 의 종류	성질 과 맛	효   능
갯어리알버섯	순하고 맵다	지혈(식도, 위출혈), 종양
구름버섯	순하고 약간 쓰다	항암
굴털이버섯	따뜻하고 맵다	요퇴부동통, 수족마비
그물버섯	따뜻하고 담백하다	백대하증, 불임증, 요통
기와버섯	따뜻하고 약간 달다	약시, 해열
깔때기무당버섯	따뜻하고 냄새난다	중독
꽂구름버섯	순하고 약간 쓰다	항암, 항균작용
꾀꼬리 버섯	차고 달다	안질, 야맹증
노란대 겨울우산버섯	순하고 달다	요통, 수족마비
노루궁뎅이버섯	순하고 달다	신경쇠약, 강정, 위궤양, 위염, 소화불량
느타리버섯	따뜻하고 달다	요통, 수족마비, 강장, 이질
능이(향버섯)버섯	순하고 달다	식체(육체)
두엄먹물버섯	순하고 달다	소화, 건위, 해독, 종양, 거담, 종기
말굽버섯	달고 약간 쓰다	이뇨, 해수, 위산과다, 요로결석,  후두 염,항암, 독사물린데
말굽잔나비버섯	따뜻하고 쓰다	건위, 폐결핵, 천식, 독사물린데
말똥진흙버섯	순하고 약간 쓰다	탈홍, 혈변, 백대하, 월경불순
말뚝버섯	따뜻하고 달다	해독, 종양
말불버섯	순하고 맵다	인후통, 토혈, 편도선염, 지혈, 종창,  해수
말징버섯	순하고 맵다	항암, 항균작용
망태버섯	순하고 약간 쓰다	각기병
매미동충하초	차고 달다	인후종양, 해수, 간질, 학질, 거담,  요슬통, 병후회복
먹물버섯	순하고 달다	소화, 건위
먼버섯	순하고 맵다	지혈작용, 동상
모래밭버섯	순하고 맵다	지혈(식도, 위출혈), 종양

[2], 약용버섯의 종류와 효능

약용버섯 의 종류	성질 과 맛	효   능
목도리방귀버섯	순하고 맵다	해독, 지혈(식도,위,코피), 편도선염
목이버섯	순하고 달다	요퇴부동통, 치질, 치통, 지혈, 자궁출혈
목질긴흙버섯	순하고 약간쓰다	항암, 백대하, 월경불순, 자궁출혈,  위염,소화불량
민자주방망이버섯	순하고 달다	각기병, 신경통, 인체조절
밤버섯	순하고 달다	해열, 초조불안
방귀버섯	순하고 맵다	동상, 해열, 지혈(코피), 무언증, 인후염
복령버섯	순하고 달다	이뇨, 부종, 해수, 불면증, 건망증, 위염, 해수
부채버섯	따뜻하고 맵다	지혈, 해독작용
붉은말뚝버섯	따뜻하고 달다	담, 진통, 풍습통, 종기
붉은무당버섯	순하고 약간 달다	요통, 수족마비
비단그물버섯	따뜻하고 달다	골절, 항암
뽕나무버섯	차고 달다	요퇴부동통, 구루병, 간질, 야맹증, 중이염
부치버섯	차고 달다	담낭염, 간염, 맹장염, 중이염
산호침버섯	순하고 달다	소화불량, 신경쇠약, 위궤양
석이(지의류)버섯	순하고 달다	치루, 야맹증, 건위, 해열, 지사, 시력장애, 미용, 항암
선녀낙엽버섯	따뜻하고 약간 달다	요퇴부동통, 수족마비
소나무잔나비버섯	순하고 약간 쓰다	무릎관절염, 항암
송이버섯	순하고 달다	이뇨, 강정, 진통, 건위, 비만, 심장병, 고혈압
아가리쿠스버섯 (신령버섯)	순하고 약간 쓰다	항암
애기말불버섯	순하고 맵다	해독,지혈(식도,위,코피),편도선염
애기무당버섯	따뜻하고 담백하다	요통, 수족마비
양송이버섯	순하고 달다	소화불량, 고혈압, 빈혈, 당뇨, 비만

약용버섯 의 종류	성질 과 맛	효   능
잔나비걸상버섯	순하고 쓰다	고혈압, 항염증, 항암(식도암)
양파어리알버섯	순하고 맵다	지혈작용
영지(불노초)	따뜻하고 달다	해수, 기관지염, 간염, 고혈압, 소화불량, 관절염, 항알레르기
잣버섯	순하고 달다	항질병, 인체조절
저령	순하고 달며 담백하다	해열, 이뇨, 건위정장, 소갈증, 수두
절구버섯	따뜻하고 약간 달다	요통, 수족마비
젖비단그물버섯	순하고 달다	골절, 항암
조개껍질버섯	따뜻하고 담백하다	요통, 수족마비, 항균작용, 항암
조개버섯	따뜻하고 달다	지혈, 현기증, 탈홍, 혈변, 대하, 월경불순, 산후혈응
주름버섯	차고 달다	각기병, 식욕부진, 빈혈증, 지사
주름찻잔버섯	따뜻하고 약간 쓰다	위통
천마(난과식물)	따뜻하고 맵다	반신불수, 중풍(뇌졸증,뇌일혈), 고혈압, 언어장애, 경기, 각기병,두통, 불면증, 당뇨, 간기능촉진, 현기증, 해열
치마버섯	순하고 달다	강장, 대하증, 항암
큰말징버섯	순하고 맵다	지혈, 해독작용
털목이버섯	순하고 달다	해수, 각혈, 폐결핵, 지혈, 치통, 산후허약
팽나무(팽이)버섯	차고 약간 쓰다	항암, 건위(위궤양)
표고버섯	순하고 달다	항암, 콜레스테롤저하, 동맥경화, 뇌경색, 뇌일혈, 심근경색, 빈혈
풀버섯	차고 달다	해열, 항암
한입버섯	순하고 약간 쓰다	기관지염, 천식, 소염
흰목이버섯	순하고 달다	강장, 건위, 산후허약, 월경불순
흰주름버섯	따뜻하고 달다	요통, 다리통, 수족마비

[3], 독버섯의 종류

현재까지 알려져 있는 독버섯은 주름버섯목 중에서 광대버섯과(Amamtaceae)·송이과(Tricholomataceae) 독청버섯과(Strophariaceae)·끈적버섯과(Cortinariaceae) 외대버섯과(Rhodophyllaceae) 무당버섯과(Russulaceae) 등에 널리 분산되어 있어 독버섯에 공통되는 형태적 특징이 없다.

또한 독버섯의 유독성분도 버섯 종류에 따라 다르며 여러 가지 유독성 알칼로이드물질로 구성되어 있다. 주요 독버섯의 종류를 대별하여 중독증세를 중심으로 구분하여 보면 다음과 같다.

1, 알광대버섯,흰알광대버섯,독우산광대버섯 무리:치명적인 독버섯들이다. 6∼12시간의 잠복기를 거쳐 구토 및 설사가 나기 시작하고 간과 신장의 장애를 일으키며 경련과 혼수상태가 되고 사망률이 70％나 된다. 유독성분은 아마니타톡신(amanitatoxin)이다.

2, 광대버섯,파리버섯,땀버섯 무리:1∼2시간의 잠복기를 거쳐 구토 및 설사가 나고 어지러우며 시력장애를 나타내고 흥분한다. 중증일 때는 의식불명이 된다. 유독성분은 무슼카린(muscarine)이다.

3, 화경버섯,노랑다발,외대버섯 무리:흔히 중독되기 쉬운 독버섯으로 독성이 강하여 심한 복통과 구토 설사가 나고 호흡장애를 일으킨다.

4, 독깔때기버섯 :먹은 지 수일 후에 증세가 나타나고 손발 끝에 심한 통증이 오며 환부가 붉게 부어오르는데, 증세가 1개월까지 지속되기도 한다.

5, 미치광이버섯 :구역질이 나고 어지러우며, 신경계통을 자극하여 흥분상태로 된다. 또한 평행감각을 잃어 환각 및 광란이 일어나며 실신상태로 되었다가 하루가 지나면 회복된다.

이상과 같이 독버섯의 종류는 다양하며, 중독중세나 성분이 다르므로 독버섯을 가려내기란 매우 어려운 일이다

           [각종 독버섯 사진자료]

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[4], 각종 식용버섯사진