판매종료 5월7일.민어,먹갈치,도다리,우럭,광어,암치홍어,특대부세 햇보리굴비

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
수협 593-62-114397 김순희 
신한 100-030-391697 김순희
농협 355-0009-3059-63 김순희
 
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민어 

신선도 좋은 안강망 선어횟감 민어입니다. 

kg당 27,000원 (손질.택배 10,000원 별도)

(반 마리 주문시에도  손질.택배 10,000원 별도) 

5.9 / 6.5 / 6.8 / 7.3

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(판매완료) 3미4.8kg 특대먹갈치 120,000원 

기본손질하여 보내드립니다. 
 

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활도다리 

활어판장에서 매입한 자연산 돌도다리입니다. 

횟감으로 드실수 있습니다. 

①2미3kg 활도다리 60,000원 

(횟감 손질시 10,000원 별도) 

...............................................

②3미3kg 활도다리 55,000원 

(횟감 손질시 10,000원 별도) 

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(판매완료) ③4미5.3kg 선어도다리 52,000원 

활어판장에서 경매중에 죽으려하는 도다리를 저렴하게 매입하였습니다. 

활어. 선어 섞여 있습니다. 

④5~6미 3kg 선어도다리 28,000원 

활어판장에서 경매중에 죽으려하는 도다리를 저렴하게 매입하였습니다. 

매운탕감으로 드세요. 

내장제거 손질하여 보내드립니다. 

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(판매완료)  5미7.7kg 우럭 75,000원 

비늘,내장제거 손질하여 보내드립니다. 

활어판장에서 매입한 선어우럭입니다. 

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(판매완료)  9kg활광어 

석장뜨기, 진공포장하여 보내드립니다. 

kg당 12,000원 (손질.택배 10,000원 별도)

한 마리 118,000원 

반 마리 64,000원

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(판매완료)   선어광어 

활어판장에서 죽으려하는 광어로 저렴하게 매입하였습니다. 

kg당 7,000원 (손질.택배 10,000원 별도)

1.8(무안군민님) / 1.8(어은지님) / 1.9(백조진이님) / 2.1(벨..님) / 2.2(솔뫼님)

2.8(은희님) / 2.5(나는나는나님) / 2(황실2님)  / 2.3(길순님) / 2(황실2님) / 2.3(김명둥님)

 3(어린마음님) / 2.4(건봉산님) / 4.8(즐건님) 

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대청도 암치홍어
살집이 통통한 대청도 암치홍어입니다. 
kg당 18,000원 (도막 손질.택배 10,000원 별도) 
(껍질제거 손질 주문시 마리당 5,000원 추가입니다.)  

9 / 9.3 / 9.4 / 9.7 / 10 / 10.3 / 10.3 / 10.4 / 10.5

애부터 한 점 참기름에 냠냠해주고요
남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가 됩니다. 

홍어 한 마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는 건
바로 요 홍어회무침!
홍어회무침은 홍어와 친하지 않은 분들이라도
즐길 수 있는 친근한 맛일 겁니다.
굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고
아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도
온 가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되고요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거 저거 잡동사니에
애 한 조각 넣고 끓여주는
이 매력적인 홍어탕~~!!
오늘처럼 비 오는 으슬으슬한 날은
이런 국물 한 숟가락 먹으면 사는 게 행복해질 것 같습니다^^

 
고춧가루와 깨소금 뿌려서
요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~
 

손질 신청 시 이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~
홍어 손질하기
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

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①2미 7.2~7.5kg 암치홍어 66,000원 

도막손질비 5,000원 별도

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(판매완료) ②2미8.3~8.5kg 암치홍어 76,000원 

도막손질비 5,000원 별도

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(판매완료)  ③2미6.2kg 암치홍어 55,000원

도막손질비 5,000원 별도

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(판매완료) 20미9kg 병어 

횟감입니다. 

반  상자 한정판매 

한 상자 420,000원 

반 상자 213,000원

5마리 109,000원 

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특大부세 보리굴비 

올 겨울 건조한 햇부세 보리굴비입니다. 

건조 후 무게는 10마리 한두름에 2.1kg 전.후입니다. 

10마리 한두름 64,000원 (10마리 추가시 59.000원)

♥부세 굴비 손질법과 조림, 찜, 무침으로 맛있게 먹기!!♥
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2686

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※보리굴비 요리방법
 
-보리굴비찜: 쌀뜨물에 30분 정도 담가두었다가
         쪄서 드시면 최고의 맛이 납니다.(불려서 비늘을 제거하시면 좋습니다.) 
         찐 부세를 구워 드시면 더 맛있습니다. 
 
-생식:바짝 건조한 보리굴비를 나무 방망이 등으로 두들겨 오징어 처럼
        찢어서 드셔도 좋고, 고추장에 찍어서 드시면 좋습니다.
        또한 잘게 찢어서 고추장, 참기름,께, 마늘 등 갖은 양념에 무쳐서 드시면
        별미로 즐길수 있습니다.
 
- 쌀뜨물에 담갔다가  쪄서
보리차 또는 녹차물에 밥을 말아서 보리굴비를 얹어 드시면
아주 맛있습니다.
 
국산 부세는 굉장히 비싼 가격에 중국으로 수출되고
중국산 부세는 저렴한 가격으로 수입되는데요,
영광굴비를 만드는 오랜 경험과 노하우로
한 겨울 내내 영광의 자연 해풍으로 꾸덕꾸덕하게 건조하였답니다.
이렇게 겨울에만 작업할 수 있는 부세굴비의 장점은
조리 하였을때 살이 부스러지지 않고, 쫀득한 맛이지요~
 
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2527

 
구이와 조림으로 만들어봤는데요,
가장 먼저 비린맛과 잡내를 줄이기 위해 쌀뜨물에 30분 정도 담구었다가
비늘을 제거하세요,
이때 사방팔방으로 튀지 않게 살살~~ 살살~~ 긁어내시구요,
내장과 함께 건조되었으므로
아가미와 내장을 제거해주시는게 좋습니다.
지느러미도 잘라주세요~

 
찜솥에 물을 붓고, 소주 약간 넣었구요,
삼발이 위에 부세를 올리고
찜솥 뚜껑을 닫았다가 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 쪘어요.
비린내가 날아가라고요~
 
 내장을 제거하고
5~10분 정도 쪄서 1차 비린내를 날려버려서인지 잡내가 거의 없었고,
간도 삼삼하여 전혀 짜지 않고 쫀득하니 맛있네요~
양념간장에 찍어드셔도 좋을듯 합니다.

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※예전에 굴비 전문점 식당을 하셨다는 할머니 손님께서
부세보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁을 알려주셨습니다.
 
1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다.
   (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거)
2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다
3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비를 올린다.
   (찔때 노란 기름이 나오므로  종이호일도 함께 깔면 뒷 처리가 더 쉽습니다.)
4) 뚜껑을 닫고 끓기 시작한 후 15~20분 정도 찝니다.
 

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(주문자의 정보를 입력하면 조회가 되지 않습니다.) 
 
ex: http://www.daesangfish.co.kr/login.asp
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이름 : 택배  받는 분 이름(주문자 닉네임) ex:김순희(대상순희)
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[숙2127]

81000원 입금했습니다

[오리형]

특대 부세 보리굴비 택배비는 어떻게 되나요?

[대상직원 하나]

**********이후 주문은 8일 판매시 발송해드리겠습니다. 감사합니다.

[대상직원경진]

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