판매종료 5월10일.大활문어,활돌게,활갑오징어,하모샤브,하모회,서대회,꼴뚜기무침,반건조삼치,활대게,코다리,골뱅이,홍게

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
수협 593-62-114397 김순희 
신한 100-030-391697 김순희
농협 355-0009-3059-63 김순희
 
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※大활문어, 갑오징어,돌게
진도서망항 발송이고 1시까지 주문 받습니다. 
(이후 주문은 다음 판매일에 발송해드립니다.) 

大활문어
2kg 이상 大활문어 kg당 25,000원 ( 택배비 5,000원 별도) 
 
어획되는 크기가 매일 다르므로
정확한 발송 무게 확인하시고 입금하세요~~ 
1시까지 주문 받습니다.( 진도 -  로젠택배)
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다. 
 
 맛있게 삶기 위해 이런 방법도 있답니다!! 
삶기 전 주물러 씻을 때 소주컵으로 식초 한잔 정도 넣고,
삶는 물에 설탕 한 수저 정도 넣으면 더 부드럽답니다.) 
 

*정아 60님의 大문어 삶기~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/7211
 
문어 삶는 방법 :
문어 내장을 제거하시고,
밀가루2줌와 소금 1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고,
다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물 질러서
문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다.
물이 팔팔 끓을 때 문어의 비린맛을 잡아주기 위해
소주 3잔, 소금 1줌 정도를 넣어주신 후
문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후
머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고
크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다.
익었는지 확인하기 위해
문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을 때
살며시 들어가면 다 익은 거라고 하네요.
다 익은 문어는 충분히 식을 때까지 찬물에 넣어두면
더욱 쫄깃한 식감으로 드실 수 있다고 합니다.

흑까님의 처음 해본 문어 찜 문어회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2017
 

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활돌게 (진도)
요즘 돌게도 실하고 좋습니다. 
암.수 섞여 있어서 암.수 마릿수는 랜덤으로 발송됩니다. 
 
1kg 12,000원(택배 5,000원 별도) 
2kg 이상부터 주문해주세요~~ 

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활갑오징어 
손질하여 보내드립니다.
 
①활 大갑오징어 
마리당 600g 이상입니다. 
 
마리당 20,000원(택배 5,000원 별도)
2마리 부터 주문해주세요~ 
............................................
 
②활 中갑오징어 
3마리에 1kg 정도 입니다. 
마리당 300g 이상입니다. 

1kg 18,000원 (택배 5,000원 별도) 
 

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활 붕장어
산지에서 활어로 손질하여 더욱 싱싱하게 보내드립니다.
구이, 탕용으로 좋습니다.  
내장 무게는 kg당 100g~150g 정도 빠집니다. 
kg당 2~3마리 입니다. 
1시까지 주문 받습니다.( 진도 -  로젠택배)
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다. 

2kg  33,000원 (추가 시 1kg당 14,000원)
 

 
이 홍준님의
장어초밥 & 장어덮밥 만들기
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2671

백 조진이 님의
붕장어 매운 양념구이
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1917
 
백 조진이 님의 붕장어 간장구이
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1918
 
혜수민님의 붕장어 구이와 장어국
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2126
 
울 어머니는 붕장어를 붕어 지라 불렀다~솔순 향 품은 붕어지
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1214
 
엄따거님의 장어탕
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1208

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※새조개살,하모샤브,하모회,서대회,반건조 삼치 ,꼴뚜기 무침은 산지(여수)에서 발송이고 오전 11시까지 주문받습니다 .

(이후 주문은 다음 판매일에 발송해드립니다.) 
 

새조개살 
 남해안에서 잡은 새조개이고,
정품 작업하여 산지 발송해드립니다. 
살밥이 좋고, 단맛이 좋은 새조개살입니다. 

(크기가 작아졌습니다.) 
 
 새조개살 500g(새조개 원패 35~40개 내외 ) 29,000원
(추가시 500g당 24,000원 ) 
 
※1kg 주문시 한 봉지에 1kg 포장으로 보내드립니다. 

 
새조개 샤부샤부'
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1704
 
혜수민님의 '새조개 칼국수 샤부샤부'
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1758
 
꿈꾸다 님의 라면사리가 들어간 '새조개 샤부샤부'
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1711
 

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활 갯장어(하모) 샤브(여수-산지 발송)   
샤부샤부용으로 손질하여 보내드립니다. 
kg당 2~3마리 정도의 大사이즈이고, 
원물 1kg 손질 후 500g 내외입니다. 
(뼈, 부산물 제거, 수분 감량됩니다.) 
 
도시락 용기에 실링 포장하고, 
장어 특유의 비릿함을 잡아주는 육수티백,
초장 세트 보내드립니다. 
샤부샤부를 다 드신 후 그 육수로 장어 죽을 
만들어서 드셔 보세요~ 
 
활 갯장어 샤브 1kg 38,000원 (추가 시 kg당 33,000원) 
(약제육수 티벡으로 보내드립니다.) 

실링 포장된 손질 갯장어를 택배로 받아서 
사진을 찍었습니다. 

육수티백으로 보내드립니다. 

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하모회(갯장어회)  
갯장어 1kg 손질하면  400g 내외의 하모회가 나옵니다. 
(탈수하여 수분 감량이 많은 편입니다.) 
도시락 용기에 실링 포장으로 보내드리고
초장 세트도 보내드립니다. 
 
12시 이후 주문량은 다음 판매일에 발송해드립니다
 
하모회  400g 내외 31,000원 (추가 시 400g당 26,000원)
갯장어 1kg 손질하면  400g 내외의 하모회가 나옵니다. 

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참서대회 (여수 -산지발송) 
부드러우면서 보들보들 새콤달콤한 서대회 무침을 
식탁에서 가족과 함께 맛보실수 있습니다.
곱게 썰어서 진공포장하고 급냉시켜서 양념장과 함께 보내드리므로
기호에 맞은 야채와 함께 무침하여 드세요~ 
막걸리 식초가 어울리며 입맛에 맞게  양념을 추가하세요~ 
 
참서대회 300g 한 팩 23,000원(추가시 1팩당 18,000원) 
 (회무침용 소스 40g 3팩 포함) 

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꼴뚜기 무침 
당일 조업한 싱싱한 꼴뚜기로 무침하였습니다. 
싱싱해서 씹을수록 달짝지근하고 부들부들한 식감으로 
입맛을 살릴수 있는 반찬입니다. 
 
12시 까지 주문 받고, 
새조개살, 서대회와 합포장 가능합니다. 
 
꼴뚜기 무침 500g 35,000원( 500g 추가시 30,000원) 
 

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반건조 삼치
손질.소금간,반건조하여 진공포장하여 보내드립니다. 
40미까지 합포장 가능합니다. (착한가격입니다.) 
오전 12시까지 주문받습니다 
 
 10마리 16,000원 (추가시 마리당 1,100원) 

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활대게 
러시아산 A급 박달대게입니다. 
달달한 게살의 풍미가 가득하고, 
수율이 90% 정도로 좋습니다. 
녹진한 내장소스에 찍어서 드셔도 맛있고
내장을 모아서 고소한 대게 볶음밥으로 드시면 별미입니다. 
 활대게는 더 비싼데 착한가격에 판매합니다. 

 
①활 박달대게 A급 2.5kg 내외(2~3마리) 83,000원 
활어 & 찜 가능하므로 주문서에 선택해주세요~~ 

수율 95% 내외로 최상품입니다. 
.........................................................................
 

②자숙 박달대게 B품 3kg (3~4미) 64,000원   
(다리가 한 두개 절지되어 있고, 무게는 정량으로 보내드립니다.) 
자숙(찜)으로 보내드립니다. 

수율 90% 내외로 아주 좋습니다. 

자숙대게는 
찜기에 찌지 마시고 끓는 물에 풍덩 넣고 살짝 데워드세요. 
찜기에 찌면 살이 많이 쪼그라집니다. 

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中小반건조코다리(러시아산) 
깔끔하게 손질, 반건조한 코다리는 쫄깃하여 
찜,조림, 탕 등 다양한 조리로 쫄깃하게 드실수 있습니다. 
합포장 불가합니다. 
 
10마리 ( 28~32cm) 23,000원 
 
 

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참골뱅이(동해안) 
자연산 참골뱅이는 독성이 없고, 내장이 고소하여 내장째  드실수있는 고동입니다.
양식이 안되고 수심 100~150m에 서식하므로 어획량이 적은편입니다. 
택배 수령시 비린내가 날 수 있으나 이는 골뱅이의 점액질에서 나는것으로
흐르는 물에 세척하면 사라집니다. 
꼼꼼하게 세척할수록 좋아요~ 
껍질이 얇고 약해서 깨져서 갈수 있고
찌는 조리법보다는 삶는걸 권장해드립니다. 
껍질이 약해서 1k씩만 포장하여 보내드립니다. 
합포장 불가합니다. 

 
 
kg(28~35개 전.후) 택배비 포함 18,000원 

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홍게(자숙)
올해 홍게 풍년이래요~~ 
가성비 좋은 홍게를 드실수 있는 기회입니다. 
홍게 다리살 수율이 80~90% 정도 입니다. 
자숙 홍게를 드실때는 
다시 찌거나 끓이면 살이 줄어들므로 
뜨거운 물에 담궜다가 드세요~~ 
 
자숙 홍게 3kg(8~12마리) 25,000원 

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(현지발송)미더덕,급냉오징어,벚굴,비단가리비,피멍게,깐멍게,
한우우족,한우사시미,육회,한우국거리,만다린
 
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https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/WTwb/2

(현지발송)급냉오징어,벚굴,비단가리비,피멍게,깐멍게,한우우족,한우사시미,육회,한우국거리,만

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(현지발송)양념 보리새우장,암꽃게 간장게장,석박지,파김치,열무김치,
배추김치,돌산갓김치,알타리김치,한방돼지껍데기,생물알탕,한돈갈비
 
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https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/WTwZ/2

(현지발송)양념 보리새우장,암꽃게 간장게장,석박지,파김치,열무김치,배추김치,돌산갓김치,알타

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