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지인분께서 바나나를 한뭉텅이 주셨어요.
먹다... 먹다... 이거... 방치해뒀더니... 검은점이 생기고...
그냥 놔두면 뭉게져서 버릴것같은 상태가 돼버렸어요.
그래서... 바나나를 활용한 음식 만들기에 돌입했어요 ㅋ
그 첫번째 음식! <향긋한 바나나 파운드 케이크> 입니다.
바나나향이 참 좋더라고요... 맛도 좋았어요 ^-^
중력분 150 박력분 150 설탕 150 버터 210 베이킹파우더 6 (1.5작은술) 소금 0.4 작은술 정도 계란 3개
아몬드 한줌 초콜릿 한줌 호박씨 한줌
바나나 2개 (검은점이 생긴 아주 잘익은 바나나를 사용해야 풍미가 좋습니다) 설탕 (밥숟가락으로 2스푼) 버터 3g
1. 실온에 놔두었던 버터에 설탕과 소금을 넣고....
거품기로 열심히 저어줍니다. 크림상태가 될때까지... ^^
2. 크림화된 버터에... 달걀 노른자부터 넣어 섞어주세요.
그 다음 흰자를 조금씩 조금씩 나누어 가면서 넣어주시고요...
3. 체친 밀가루(중력+박력)을 넣어주세요.
파운드에 중력분을 넣어주면 촉촉해지더라고요.. 그래서 반절은 중력분을 사용해요.
4. 캐러멜 바나나를 넣어줍니다.
(캐러멘 바나나 만들기 : 분량의 바나나, 설탕, 버터를 냄비에 넣고 갈색빛이 돌도록 조립니다)
만들어진 캐러멜 바나나를 반죽에 넣어주세요..
호박씨, 아몬드, 초콜릿도 한줌씩 넣어주시고요... *^-^*
6. 잘 섞어주세요.
7. 종이호일을 밑에 깔고... 반죽을 올립니다.
공기가 빠지도록.. 틀을 몇번 바닥에 탕~탕~ 쳐주세요 ^^
그리고 주걱으로 양쪽 가장 자리를 비스듬하게 올려주세요. (U자 모양으로)
아몬드 살짝 뿌려주고요....
반죽 가운데에 칼집을 내주고...
구워줍니다. 175도로 40분정도 구웠을거에요.
8. 방금 구워져 나온 바나나 파운드 케이크에요 *^-^*
파운드 틀이 없어서.......... 전 식빵틀에 구워요ㅋ
이 레시피면... 제가 가지고 있는 식빵틀에 딱 맞아요 ㅎㅎㅎ
파운드 케이크가 식빵만한거 있죠~? ^-^*
보통 작은 파운드틀이면.. 2~3개 정도 나올것같아요 ^ㅇ^
잘라보면 달콤한 초콜릿도 있고.. 향긋한 바나나도 씹히고... 고소한 호박씨도 들어있고....
만들어서 저에게 바나나 선물해주신분께 다시 선물했어요... ^^ 그분은 저에게 바나나를 주고..... 저는 다시 그 바나나로 케이크를 만들어 드리고....ㅋ 재미있어요 ㅎㅎㅎ
저 다음에도 또 바나나 음식 올릴게요.... ㅇ(^ㅇ^)ㅇ
편안한 저녁 보내세요
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바나나 파운드 재료 (g)
출처: 꽃처럼 피어나다 ♡ 원문보기 글쓴이: 꽃처녀
