지난번 직거래한 생멸치젓갈, 문의합니다~~

[나무]

 수고 많으십니다.

지난번에 좋은 생멸치젓갈, 착한 가격에 직거래 알선해 주셔서 늦게나마 감사드립니다.

30k 한 통 받은 것 풀어보지 않고 그대로 두었는데요.

어제 통 뚜껑만 열어보니 두꺼운 비닐봉지속에 얌전히 들어 있는데

위에 노오랗게 기름이 쫘악 깔려 있고 도통 국물이 나지 않았어요.

아주 뻑뻑한 느낌이거든요~~

지금이라도 비닐 풀러서 위에 윗소금 더 얹으면 어떨까요?

늦게 소금 뿌리면 나중에 젓국에서 쓴 맛이 날까요?

 이대로 그냥 냅두면 삭혀지면서 국물이 나올까요?

이렇게 국물이 없이 뻑뻑한데 올 가을 김장 때 쓸 수 있을런지요?

절대 물건이 나쁘다는 말씀이 아니고요,

처음 사본 젓갈이라 잘 몰라서 문의 드립니다.

선배님들의 조언 기다리겠습니다.

[보덕화]

금방 소금에 버무려서 보내면 아직 삭질 않아서 그럴거예요
제가 어느정도 삭은걸 해마다 사서 먹는데 밑에 국물이 있고 위에는 건더기가 떠 있어서
국물이 없어보이더라구요
맑은 앶젓 내릴때 휘 저어서 내렸거든요..그리고 위에 노란 기름은 원래그래요
간을 적당히 절인것 에 웃소금 더 넣으실 필요는 없을같아요
꽁꽁 동여매서 그늘에 잘 보관하세요..

[범이어뭉]

저도 저런 상태에요

[신협]

ㄱㅣ냥두세유

[참 좋다^^]

그냥 두시면 되십니다, 저는 예쁜 항아리에 옮겨 담고 위에 소금으로 덮어줬어요^^