소서小暑 절기의 세시풍속

[호이안박]

소서小暑 절기의 세시풍속

24절기의 하나로 하지와 대서 사이에 있으며

음력 6월, 양력 7월 7일 8일 경이 된다.

태양이 황경 105°의 위치에 있을 때로 우리나라에 장마전선이 자리 잡아

습도가 높고, 장마철일 때가 많다.
‘작은 더위'라는 소서부터 본격적인 더운 날씨로 접어든다.

이맘때가 되면 벼는 출수기를 맞는다.


벼논에서는 잎도 열병과 멸구를 방제하기 위해 1차 농약을 친다.

물약을 치기도 하고 요즘은 손으로 뿌리는 농약을 치기도 한다.

농가에서는 장마기와 가뭄기가 겹치는 이때

논물관리와 무너지기 쉬운 논둑 관리,

그리고 가뭄에 대비해 양수기를 설치해 놓는다.


팥, 콩, 조들도 가을보리를 한 하지 무렵에 심고,

소서 무렵에 김을 매준다.

또, 이때 퇴비 장만과 논두렁의 잡초 깎기도 한다.

소서를 중심으로 본격적인 더위가 시작되므로

온갖 과일과 소채가 풍성해지고 밀과 보리도 먹게 된다.

시절음식

민어고추장국 : 민어는 조림, 구이, 찜이 다 되지만 이 무렵에는 애호박을 넣어 끓인다. 특히, 민어고추장국과 회 맛이 두드러진다. 애호박에서 절로 단물이 나고 민어는 한창 기름이 오를 때여서 그 국은 고추장 특유의 매운 맛이면서도 단물이 흥건히 괴어 맵고 달콤한 맛이 첫 여름의 입맛을 상큼하게 돋우어준다. 그 외에 밀가루 음식이 제철 음식이다.

 

• 24절기의 하나, 열한 번째. 음력으로는 6월절(六月節), 양력으로는 7월 7, 8일께이다.
• 태양은 대략 황경 105도에 위치하게 된다. 하지와 대서 사이에 있다.
  
• 옛 사람들은 소서 15일간을 3후(三侯)로 나누어서,
• ① 더운 바람이 불어오고,
• ② 귀뚜라미가 벽에 기어다니며,
• ③ 매가 비로소 사나워진다고 하였다.
  
• 이 시기는 본격적인 더위가 시작되는 계절이며,
• 장마전선이라는 불연속전선이 한반도의 허리를 가로질러 장기간 머물러
• 습도가 높아지고 많은 비가 내리는 장마철이다.
  
• 예전에는 하지 무렵에 모내기 끝내고 모 낸 20일 뒤의 소서 때는 논매기를 한다.
  
• 팥, 콩, 조도 가을 보리를 하였던 자리에 하지 때 심고 소서에 김을 매준다.
• 이 시기엔 퇴비를 장만하기 위하여 밭 두렁의 잡초 깎기도 한다.
  
• 본격적인 더위가 시작되는 철이므로 채소나 과일들이 풍성해지고 보리와 밀도 먹게 된다.
• 특히 음력 5월 단오를 전후하여 시절식으로 즐기는 밀가루 음식은 이때 제일 맛이 나서
• 국수나 수제비 해먹기를 즐긴다.
  
• 소채류로는 호박이며, 생선류로는 민어가 제 철이다.
• 잘생긴 민어를 다량으로 사다가 배를 따고 깨끗이 씻어 밝은 볕에 말려 포를 만들면
• 그 짭찔하고 쫄깃한 맛으로 해서 찬밥 물말이 해서 먹는데 반찬으로 최고이다.
  
• 싱싱한 민어로는 회 떠서 먹고, 따로 매운탕 끓이되
• 애호박을 송송 썰어 넣고 고추장 풀고 수제비 건 듯 띄워 먹는 맛도 일품이다.
  

 

[바드레]

그러고 보니 오늘이 소서군요. 절기에 따라 자연을 관찰하고 이에맞는 풍속의 삶을
개발해서 지금까지 이어온 조상들의 지혜가 경이롭습니다.

[호이안박]

맞읍니다. 소시절 시골에서 농사을 지을때은 절기가 꼭필요하지요....

[산 죽]

옛 사람들의 지혜가 돋보이는 24절기 신기하게 잘 들어 맞습니다.
시골에 안 살아봐서 잘 모르긴 하지만 세시 풍속과 제철 음식까지 다시 생각하면 참으로 과학적이다 싶습니다.

[호이안박]

농촌뿐아니라 도시생활에서도..필요합니다.. 절기정도은..

[창원토끼]

저는 해마다 요즈음 같이 습도가 놓은 이런때를 제일 지내기 힘들니다.
24절기가 참으로 신기하지요. 지혜로운 울 조상님들............

[호이안박]

맞고맞읍니다..우리들에..할배.할매에..할매할매님들이..

[각시]

24절기는 양력으로 한다지요? 그럼 대서는 언제인가요? 초복,,중복..말복은 24절기에 안드는 가요?
덕분에 소서절기에 농사가 어케되는가 잘 알겠읍니다.

[찔래꽃]

어릴적 시골에서 부모님이 농사 지을때 옆에서 본것이 어렵풋이 생각이납니다 비오는날이면 논두렁 무너질까봐
우 밤중에도 들에 나가시는 부모님 그땐 뭐가 뭔지 농사 짓는일이 이렇게 힘든 일인줄도 몰랐습니다
지금은 이렇게 도시에서 살다보니 더우면 여름인가 보다하고 신경 안쓰고 사는데 호이안박님의 글을보니
이때에 먹는 맛있는 음식도 많네예 잘 봤습니다

[일도]

구수한 흥겨운 우리가락 잘듣고 갑니다.

[여로]

잊혀져 가는 조상님의 고마움을 일깨워 주셔서 감사합니다.
월력을 이용, 일년 365일을 15일마다 나누어 24절기로 만들어 기후의 변화를 알려
곡물의 파종과 추수, 어로에 이용토록한 절기는 이 땅의 만백성에게 천기(天氣)를 나누어 사용토록한
자랑스런 조상님들의 지혜이고 무형의 유산입니다.
낚시 가는 이 여로에게 절기와 물 때표가 없으면 대상어는 잡지 못하고 용왕님 아이들에게 비싼 밥만 주게 됩니다.
부산연안에서 50센치 전후의 통통하게 살찐 부시리를 반 나절 만에 50마리 가량 낚으려면 그 절기는
첫 서리가 내린다는 상강(霜降)...음력9월 - 양력으로는 10월 24~25일 경인데 금년은 무위가 되어 서운하게되었습니다.

[세우]

모르고 지나간 소서 절기 좋은 자료 올려주셔서 감사합니다.
소서절기 세시풍속 멋진 글, 좋은 글, 정겨운 글 늦게나마 열심히 잘 보고 배워갑니다.