스크랩 홍콩반점 점검 중 극대노한 백종원 (내꺼내먹 홍콩반점 2편)

헬센징 교화에 크게 힘쓰시는 분

사농공상의 나라 ㄷㄷ

결국 영상이 올라오기 전까지 관리가 제대로 안 되고 있었음을 실토한 꼴이나 다름없다. 또한 동일하게 지점별 편차를 지적 받고 있던 가게인 새마을식당도 점검 영상을 올렸으나 일종의 쇼로 끝났고 여전히 비판이 많은 것을 보면 홍콩반점도 동일한 과정을 겪을 가능성도 높다.

이후 2화#를 통해 점포별 재교육이나 모니터 설치, 새 레시피 개발 등 전반적으로 개선 작업에 들어갔음을 알렸다. 그러나 해당 영상에서도 나오듯 이미 재교육 실행 및 개선 사항 전달이 완료된 시점에도 불구하고 전혀 나아지지 않은 점포가 있는 등[4] 여전히 점포 관리는 제대로 되고 있지 않은 것으로 보인다. 거기다 무려 본사의 중식 메뉴 개발 담당 차장이 레시피대로 조리를 하지 못하는 장면까지 나오면서 개별 점포 탓을 하기도 민망한 실태가 드러났다.
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누가 홍콩반점 나무위키에 이렇게 적어놓았네

백종원 센세는 조센징의 종특에 대해 아직 이해가 부족하신듯 싶다 ㅋㅋㅋ

쭝국집까지 백아재꺼 시킬필욘 없으

말 끝까지 안듣는 점주들 많을듯.