판매종료 8월6일.대왕담치,멍게무침,성게알,가리맛조개,대나발소라,꼼장어,오육미전복,바지락,민물장어,피데기,해신탕

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )

010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

농협 355-0009-3059-63 김순희

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대왕 담치 2kg 24,000원 (택배비 4,000원 별도) 

서남해 인근에서 해녀분들이 사람의 손이 닿지 않는 곳에서 일일이 채취하시는 귀한 담치에요.

직접 조업하기 때문에 수확량이 많지 않아 귀한 수산물 중 하나랍니다.

이건 그 귀한 담치중에서도 오랜세월 자라 보약과도 같은 거대한 사이즈를 자랑합니다.

 (자연산 홍합은 제철이 따로 없어서 연중 만나보실 수 있지만 시기별로 크기가 달라요.)

자연산 담치는 일반 홍합에 비해 더 단단하고 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다.

그래서 우러 나오는 국물의 맛이 더 진하고 시원해요.

엄청난 사이즈의 이 담치를 푹~고아서 뽀얗게 우려내서 한 그릇!

평소에 많이 드시던 그런 작은 홍합과는 차원이 다른 시원함이랍니다.

섭 이라고도 부르는데요.

섭국, 섭죽, 섭구이 등등 어떻게 먹어도 그 감칠맛이 끝내줍니다.

이 정도 사이즈의 담치는 언제나 채취되는 사이즈가 아니랍니다.

생물이 있을 때 꼭 맛보셔야 합니다!

1kg당 3~6마리 정도이고 배송중 

활 담치라 물뱉음으로 인한 중량감소 10%가량 있을 수 있습니다.​

(생물 특성상 크기 차이가 있습니다.) 

오후 3시까지 주문 받고 우체국 택배로 보내드립니다. 

[재료 준비해 주세요.]

*담치, *청양고추 1개, *대파 반개, 마늘 2톨, 굵은소금 1/3큰술, 물 500ml

[요리 시작]

1. 홍합을 찬물에 바락바락 씻어서 간단히 손질해주세요.

2. 청양고추, 대파는 송송 썰고 마늘은 편으로 썰어 준비해주세요.

3. 냄비에 물과 홍합을 같이 넣어서 뚜껑을 덮은 후 강불로 끓여주세요.

4. 끓이는 중간에 홍합이 입을 벌리면 썰어둔 청양고추, 대파, 마늘을 넣어 주세요.

5. 그리고 굵은 소금을 넣어서 간을 맞춘 후 한소끔 끓인 후 불을 꺼 줍니다.

6. 이 국물에 칼국수도 말아 드셔 보세요. 시원한 담치 칼국수 완성!

(담치는 껍질에서 맛있는 것들이 나와요! 엄청납니다.)

Q. 보관법이나 손질방법은요?

/

A. 자연산 홍합 보관법은 택배 수령 즉시 받은 상태 그대로

세척 없이  냉장보관하여 3일 이내 섭취를 권장하며.

장기 보관 시 삶은 다음 살만 소분하여 냉동보관 해주세요.

(민물이 닿으면 신선도가 떨어질 수 있어요.)

세척방법도 어렵지 않아요!

자연산 홍합의 큰 특징이 껍데기가 깨끗하지 않다는 건데요.

이 껍질에 붙은 불순물은 홍합끼리 서로 문질러주면 손쉽게 세척이 가능합니다.

족사(홍합에 붙은 수염)는 요리 전 가위로 잘라 주거나.

깨끗히 씻어 익힌 후 드실 때 제거하셔도 됩니다.

Q. 알이 너무 작은데요?

/

A. 이 정도 오래 살아온 담치들은 속이 꽉꽉 차오르기가 정말 힘들어요.

패각이 그만큼 커지기 때문에 수분함량도 많거든요.

생물 상태에서 그냥 반으로 갈라보면 수율이 70%~80%가량은 됩니다.

하지만, 찌거나 굽거나 가열 조리를 하면서 수분이 빠지잖아요?

큰 만큼 더 수분이 많이 빠진다고 보시면 돼요.

그래도 껍질이 너~~~무 커서 살이 작아보일 뿐!

일반적인 홍합, 아니 담치 중에서도 이정도 살밥은 나올수가 없습니다.

요약하면 줄어들어도 살 많다! 입니다!

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멍게무침  
바다향 가득한 동해안 울진 생멍게 무침입니다. 
작업 후 바로 급냉한 싱싱한 생멍게와 특제소스, 갖은 야채와 버무려 발송해드립니다. 
비빔밥 해서 드셔도 맛있고, 
밥에 그냥 드시거나 쌈다시마 등을 이용해서 드셔도 맛있습니다.
간단한 술안주로도 좋습니다. 

멍게무침 500g+500g (2통) 25,000원 (택배 4,000원 별도) 

✔ 원산지:국내산(울진)
✔ 마감: 오후 3시 
✔ 합포장: 4통까지 합포장 가능 / 다른품목과 합포장 불가
✔ 택배사: 롯데택배  / 택배비 4,000원 
 
※멍게+야채를 넣기 때문에 물이 조금 생길 수 있으나 드시는데는 문제 없습니다. 
    당일 작업하여 생물로 발송해드립니다. 

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성게알(우니) 2통( 200g ) 28,000원 
(택배 4,000원 별도 /1통(100g) 추가시 14,000원  ) 


요즘 가장 부드럽고 녹진하면서 달큰한 맛!
쓴맛은 없고 달큼하고 향이 많은 생물 보라성게 알입니다.

한 통에는 성게알 100g + 해수 30g 정도로 포장됩니다.
동해의 깊은 수심에서 하나하나 잡아 올린 성게알을 
손질 베테랑분들이 빠르게 작업하여
신선도 좋은 성게알로 보내드립니다.

 *정성껏 작업하지만, 가금 성게 껍질이 같이 들어갈 수 있어요.

1차 세척은 해서 보내드리고 있으니 
수령 후 흐르는 물 또는 채반에 받쳐서 간단하게 세척한 뒤에 드시면 됩니다!

생물 성게알은  해수 물 포장을 하여 보내드립니다.
알이 풀어지므로 가급적 빨리 사용하세요
 

✔ 원산지 : 국내산(동해안)
✔ 마감 : 오후 2시 마감
✔ 합포장 : 10개 (1kg)까지 가능
✔ 택배사 :cj 대한통운 / 4,000원

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순천만 가리맛조개 500g 11,500원 (택배 4,000원 별도) 

순천만 별량에서 채취한 조개로
쫄깃한 식감과  감칠맛이 좋은 맛조개입니다.
해감 후 찜으로 드시거나,
탕이나 칼국수로 드셔도 국물 맛이 좋아서
조개 본연의 시원하고 담백한 맛을 느끼실 수 있습니다.
조개 좋아하시는 분들께
추천드릴 수 있는 제철 별미입니다

✔  원산지 :국내산(순천 별량)
✔  마감 : 오후 1시 
✔  합포장: 500g (25미 내외) x 4개(2kg)까지 가능
✔  택배사 : CJ대한통운 / 4,000원
✔  산소포장 + 아이스박스

<참고사항>
1. 1차 해감후 발송드리지만 수령후 세척 및 충분한 2차 해감이 필요합니다.
2. 맛조개는 껍질이 매우 얇은 어패류로 껍질이 쉽게 깨집니다.
3. 살아있는 맛조개를 발송드리지만 택배로 발송드리는 상품으로, 충격과 냉기로 인하여
수령시 기절 및 온도차로 입을 벌리고 있는 조개가 있을수 있습니다.
3. 살아있는 동안 대사 활동이 진행되어 수분 감량 10%내외 있을수 있으며, 해수가 탁해질 수 있습니다.
4. 중량 기준으로 발송드리며, 수산물 특성상 개체별 크기와 미수는 차이가 있을 수 있습니다.
5. 맛조개 자연산으로 기상 상황 및 조업량등으로 조업 불가시 부득이하게 출고 지연이 있을 수 있습니다.
 

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대나발소라  1kg(7~8미 내외) 19,000원 (택배 4,000원 별도) 
소라계의 귀족이라 불리는 대나발소라(=나발고동)는
청정지역 동해안 깊은 바다에서 사는 고소하고 달큰한 맛이 일품인 골뱅이입니다. 
산지에서 조업하여 당일 보내드리고 있습니다.
다른 소라들 보다 훨씬 부드럽고 감칠맛이 강하다 보니
주로 일식집에서 싹쓸이해간답니다. 
고단백질 저칼로리 영양만점 대나발소라 드셔보세요~

✔ 원산지 : 국내산 (동해안)
✔ 마감 : 오후 2시 마감
✔ 합포장 : 4kg까지 합포장 가능
✔ 택배사 : 대한통운 / 4,000원
✔귀청(타액선)은 반드시 제거해서 드셔야 합니다.
✔아이스박스 + 빙장포장

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생물 꼼장어 1kg 30,000원(택배 4,000원 별도)
※ 꼼장어1kg (손질 후 580-600g 내외, 1kg 10~15미) / 양념소스 70g 1팩
 
당일 활어를 손질해서 보내드리는 부산 꼼장어입니다. 
꼼장어는 굽거나 볶으세요!
간편하게 구워서 좋아하는 소스 찍어 드셔도 맛있습니다.
볶을때는 보내드린 양념소스와 야채들 넣어 볶아주세요.
깻잎에 싸 먹으면 술안주로도 최고!!
 
꼼장어가 가지고 있는 특유의 향이 있어요!
또 이런걸 즐기시고 좋아하시는 분들이 계시는데, 그렇지 않은 분들도 계시거든요.
'비리다'라고 느끼실 수 있습니다. 이럴땐 이렇게 해 주세요!
꼼장어에 물과 밀가루를 묻혀 한 번 세척 해 주시고, 청주나 미림에 20분정도 담가두세요.
그럼 비린향이 많이 가셔서 더 편하게 드실 수 있으실거에요!
아! 꼼장어 조리시 나오는 하얀 줄은 '연골'입니다.
요게 또 고소한 맛이 기가막히니까 안심하고 맛있게 드세요!
 
cj대한통운 택배, 오전 11시 까지 주문 받습니다. 
10kg까지 합포장 가능하십니다. 

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오육미 특大전복 (가격인하!!)
1kg 31,000원 (택배포함) 
2kg 57,000원 (택배포함) 

1시까지 주문받고 로젠택배로 보내드립니다. 

 1kg에 5~6마리로 최대사이즈의 완도전복!! 
청정바다 완도의 
험한 바다속에서 다시마와 미역만 먹고
5년가까이 큰, 강인한 생명력을 가진 보약입니다. 
이 사이즈면 횟감이나 찜으로 드시는 걸 추천드리고
어떤 요리를 하더라도 만족스러운 신선도와 사이즈입니다.
해수+산소포장으로 보내드리고 
생물 특성상 100g 정도 차이가 있을 수 있습니다. 
 
※회로 드실때는 손질 필수!
솔로 전복을 박박 닦아주신담에 숟가락으로 살과 패각을 분리 해주세요.
둥글고 두꺼운 쪽이 아닌, 날카롭고 얇은 쪽으로 숟가락을 넣어주셔요!
이정도 사이즈면 이빨은 꼭 제거 해주셔야 합니다!
전복 끝에 작고 동그랗게 달려있는게 이빨입니다!
색깔이 붉은빛을 띄고 있으니 알아보기 쉬우실꺼에요.
저는 귀찮으면 그냥 먹긴하는데 제거하시는게 정설!
요거 제거 하시고 칼로 슥슥 잘라서 회로 드시면 됩니다.
회로 드실 때는 수령 당일에 섭취하세요~
 
※ 생소한 전복전골 한 번 소개해 드릴게요.
[재료 준비]
*양념장, 국간장 2T, 청주 1T, 소금 1T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T
*전복, *팽이버섯 1팩, *느타리버섯 1팩, *표고버섯 1팩, *새송이버섯 150g쯤,
*청경채 2개, *대파 2줄기, *홍고추 1개, *양파 반개, *미역 5g
 
[요리 시작]
1. 전복을 통으로 씻어 주세요. 내장은 안 떼어도 돼요. 내장에서도 깊은 맛이 나요.
2. 육수를 넣고 끓입니다.
(멸치 육수 등 다 가능한데, 없으시면 맹물이나 쌀뜨물에 다시다 1스푼!)
3. 끓는 육수에 양념장과 채소와 미역, 전복을 다 넣어 줍니다.
4. 빠끌 빠끌 끓여 주면 끝.
(전복, 버섯은 수분이 많아 오래 끓이면 질겨 질 수 있으니 살짝만 끓여도 된답니다.)

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껍질 바지락 1kg(50~55미 내외)  8,000원 (택배 4,000원 별도)   
남해 사천 바다에서 채취한 자연산 바지락입니다. 
깊은맛과 감칠맛이 좋은 바지락은  
다양한 요리로 사용되지만 바지락탕이 으뜸입니다. 

 
당일 작업된 바지락으로 보내드리므로
소진시 다음 작업하여 보내드립니다. 
1시까지 주문받고 5k까지 합포장가능합니다
택배사는 cj대한통운입니다. 

 깨진 바지락, 상태가 별로인 바지락을 선별하고
1차 해감, 세척, 해수포장하여 보내드립니다. 
 
※바지락 해감하기 , 냉동보관하는 방법
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1278
혹시 남아있는 뻘이 있을 수 있으니 
통에 바지락이 잠길 정도의 물을 넣고
어느 정도 힘을 줘서 바지락을 10~20회 정도 바락바락 씻어
5분 정도 반복 세척하면서 깨진 바지락은 골라내고 
통에 소쿠리를 넣고 소쿠리 안에 바지락을 넣어야 
해감 중 모래나 뻘이 다시 바지락 안으로 들어가는것을 방지할 수 있습니다. 
(바지락이 살짝 잠길 정도로 물을 부어 주세요) 
해수 염도가 3.5% (물 1리터당 소금 3.5g)
식초(물1리터당 1숫가락), 숫가락(금속 이온을 통해 바닷속과 최대한 비슷한 환경) 
검은 비닐 등으로 빛을 차단하여 1~2시간 정도 해감합니다. 
3~4개 정도를 칼로 까보고 불순물이 없는지 확인하고 드세요~ 

물에 소금 한 수저 넣고 2시간만 더 해감해서 조리하세요. 
혹시라도 배송중에 깨어지거나 
온도 차이로 입을 벌리고 있어도 선도는 이상이 없으니
흐르는 물에 세척하여 드시면 됩니다. 
(바지락 신선도에 이상이 있으면 냄새로 금방 알 수 있습니다.) 
소쿠리에 담았을때 수분감량이 10% 정도는 있을 수 있습니다. 
 

받아서 소금물에 한번더 해감하니 모두 입을 벌리고 있네요~~

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  (생물) 풍천 민물장어 1kg 28,000원 (택배 4,000원 별도) 
민물장어는 예나 지금이나 고급 보양 식재료입니다.
보양식으로 드시거나 선물용으로 추천해드립니다. 

※ 구성 : 풍천 생물 민물장어 1kg, 소스2종(순한맛.매운맛),생강30g, 뼈,머리 포함
※ 중량/ 사이즈 : 원물 1kg ( 1~1.5미 / 손질 후 600g )
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 민물장어 100%
※ 포장방식 : 1미씩 개별 진공포장

- 고수한 육즙이 살아 있는 장어는 무조건 구이죠. 구이가 최고!
- 그중에서도 소금구이 강력 추천합니다.
- 양이 많아서 남으셨다면 냉동 보관하시고 장어탕 해드세요!

주문 받아서 당일 작업하여 육즙이 살아 있는 신선한 생물 장어로 보내드립니다.
장어는 아무리 손질을 잘해도 그 잔가시가 조금씩 있을 수 있습니다.
하지만 불쾌감 없이 씹어 드실 수 있는 잔가시 이기에 드셔도 무관합니다.
혹시나 예민하신분들은 번거롭지만 제거해서 드셔주세요.
- 수령 당일 드시는게 제일 맛있고요!
   보관은 날씨에 따라 하루 정도는 김치냉장고에서 괜찮고요.
   날이 더울때는 바로 드시거나,
   그럴 수 없는 상황일 경우 냉동 보관해 주세요~ 
 
1시까지 주문받고  택배사는 cj택배입니다. 

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 (판매완료) (초벌) 고창 풍천장어 1kg 31,000원 (택배 4,000원 별도) 

장어는 모두 알고 계시겠지만 체력 회복에도 좋고 맛도 있는 원기회복 보신음식입니다. 
30년간 고창에서 장어를 직접 키우신 장인사장님 양식장 장어입니다. 
손질하여 초벌 후 급냉하였으니 

자연 해동 또는 냉장 해동 후 간단하게 구워 드시면 됩니다. 
보통은 생물 장어 1kg(2~4미) 손질하여 초벌 후 550g( +-50g )내외입니다.
(키로수 맞춰 포장하므로 잘려있는 부분이 있을 수 있습니다.
-짜투리 아니에요. ) 
간혹 살에 거뭇한게 묻어 있을 수 있는데요, 
장어 내장 손질 중 자연스럽게 생기는 현상이에요.

품질과 먹는 데는 아무 지장 없어요.
그래도 찝찝하다 하시는 분들은 짤라서 제거 후 드시면 돼요.
생물 손질과 초벌구이 과정에 살에 묻는 자연스러운 현상입니다. 

 
오후 3시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 발송해드립니다. 
 

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반건조 오징어 (피데기)

①반건조 大오징어 5미 1.2kg 내외 31,000원 (택배 4,000원 별도)

②반건조 中오징어 5미 1kg 내외 26,000원 (택배 4,000원 별도)

한 마리 구우면 냄새에, 먹어보면 감칠맛에 계속 먹게되는 맛!!
굵은 반건조 오징어 냉동고에 쟁여두시고 맛있게 드세요~ 

직화로 구우셔도 촉촉하고 부드러운 맛 ! 
칼집을 살짝 내준 후 버터에 구우면 자꾸 손이 가는 맛!
(청양고추, 마요네즈, 간장 조금 해서 곁들여 먹으면 단짠의 조화.
고추장을 곁들이면 오징어의 진한 맛과 고추장의 매콤함의 조화) 
에어프라이기, 후라이팬 등 다양하게 구워드실 수 있어요.
 
볶음이나 무침으로
오징어 국을 하셔도 생오징어보다 훨씬 감칠맛과 씹는 맛도 좋은
만능 재료입니다. 

 
원산지:원양산 / 구룡포 덕장
마감: 오후 3시 
합포장:1.2k는 2개까지 가능 
택배사 :우체국 택배. 4,000원 별도

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해신탕 1세트 32,000원 (1세트 추가시 28,000원)

※ 구성 : 생닭, 문어, 전복, 백상합, 흰다리새우, 약재
※ 중량/사이즈 : 생닭 1kg, 냉동문어 200g~400g, 냉동전복 200g 2-10미 내외, 백상합 500g, 냉동흰다리새우 4미, 약재 1팩

※ 성분표시 : 생닭 46.5%, 냉동문어 11.6%, 백상합 23.3%, 냉동전복 9.3%,
                    냉동흰다리새우 4.7%, 약재 4.7%

※ 약재 - 뽕나무35%, 오갈피나무35%, 음나무20%, 황기5%,
대나무잎3%, 참당귀2%
모든 제품이 구성 되어 있는 밀키트 상품입니다.
물과 불, 기다림만 있으면 됩니다.
 
 
오후 3시까지 주문 받고 우체국 택배로 보내드립니다 
 
 
 [요리 시작]
1. 보내 드린 모든 재료를 물에 한 번 씻어 주세요.
(따로 해감이 필요한 상품은 없어서 많이 씻을 필요는 없어요.)
2. 해신탕이 잠길 수 있을 정도 물을 넣어 줍니다.
3.끓는 물에 모든 재료를 넣고 1시간 기다렸다 드세요!
(오래 끓일수록 진국이 됩니다.)
 
국물 맛을 내기 위한 흰다리새우.
담백하면서 깊은 맛을 내 주는 백상합.
식감을 담당하고 국물에 힘을 더해줄 전복.
닭과 함께 주연으로 전체적 맛을 내 줄 문어.
작은 닭이 아닌 1kg사이즈의 우람한 생닭.
이 들이 만나서 깊고 깊은 국물 맛을 만듭니다.
 

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참조기 영광굴비 ( 20마리 엮은 장대 굴비는 특가로 판매합니다.) 
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/674

참조기 영광굴비 ( 20마리 엮은 장대 굴비는 특가로 판매합니다.)

 
 
싱싱 완도활전복!! (구매적기)

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/148

싱싱 완도활전복 ( 추가 인하 구매적기!! )

 
 
건조생선(참조기,병어,통치,민어,농어,참가자미,참돔,장대,서대,박대,암치간제미,띠먹갈치),
암대하,동태전감,부세굴비,자반고등어,생와사비
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/676

건조생선(참조기,병어,통치,민어,농어,참가자미,참돔,장대,서대,박대,암치간제미,띠먹갈치),암대

 
황석어젓, 중하새우젓,멸치젓, 멸치액젓, 젓갈쌈장
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/77

2025. 황석어젓, 중하새우젓,생멸치젓, 멸치액젓, 젓갈쌈장

 
 ＆ 건어물(멸치,김,김자반,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,청각,홍합살,
꼴뚜기,새우,감태,청각,밥새우,갈파래,풀치,쥐포,마른명태,배오징어
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/56

건어물(멸치,김,미역,감태김,다시마,미역귀,우뭇가사리,청각,홍합살,꼴뚜기,새우,감태,청각,밥새

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