전복장

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전복세일은 못참지요
전복장은 전복을 깨끗하게 씻어야해요
껍질도 두번이상 솔로 박박
너무 오래삶으면 질겨져요
내장이 익을 타이밍까지만요
7-12분 사이로 크기별로 달라요
1킬로 10-11미는 10분 익히고
10분 여열로둬요
그리고 장물과 섞어줍니다

선물드리면
이렇게 맛있는 전복장은 처음먹어본다고들
너무 좋아하셔서 뿌듯합니다

맛있어보여요~~

아는맛이라서요
계란후라이에 같이 비벼서 오늘 점심입니다

레몬과 홍고추 때문인가?
유달리 깨끗하게 손질 된 전복이랑, 장물의 색감이 어우…눈으로도 맛이 느껴져요.

오늘따라 전복을 더더더더더
열심히 닦았어요
선물은 항상 최대의 정성을 들입니다
레몬의 상큼함 신선함은 전복장을 먹는순간
너무 상큼해져요

크으~ 비쥬얼이 환상입니다!
전복 이빨 제거도 한 깔끔 ㅎㅎ

원샷원킬 너무 신나여 쫘악 식도까지 뽑히거든요

오오!! 전복도 싱싱하니 맛있어보여요
전복은 삶은다음에 껍질에서 완전히 떼어내서 이발 제거하는거죠??
마지막사진에 붙어있는것 같아서 여쭤요😅

전복은 찌고요
한김식으면 이빨과 식도만 뺍니다
껍질에서도 맛난맛이 나온다고해서
그리고 전복살을 슬라이스해서 껍데기에 셋팅하면 예뻐서 껍질은 붙어있습니다
냉동할땐 분리해서 냉동해요

오오 감사합니다!!^^

https://m.cafe.daum.net/woouwoou2021/XH1W/67594?svc=cafeapp

이빨빼는법도 올렸었네여 마지막에 동영상있어요

선물받으신 분들 횡재하셨네요. 비쥬얼도 끝내줘요. 달곰님 지인하고 싶으다.

자도 달곰님 선물드리고 싶네요

와~~ 이게 집에서 가능하다규요????? 짱입니다!!

몇년째하다보니 루틴이 되었네요

저도 지난주 세일하는 전복사서
숙회해서 한잔했어요 ㅎ
엄청 맛나겠어요^^

저는 장이 약해서 숙회는 잘 못먹고 항상 익혀먹어요

정말 정성 가득한 선물이 되겠어요. 지인이고파~~~요^^

무념무상하는데 제가 전복장 선물받으면 감동받을것 같긴해요 손이 많이 가거든요

달곰님들은 다 장인이십니다~^^

와아아아 진짜 저 깨끗하게 닦은 전복!!!! 입이 떡 벌어져요 손끝이 진짜 야무시네요
선물 받으신 분들 기쁘시겠어요

레시피 여쭈어보면 실례가 될까요..?
요리똥손 저도 이런 고급진거 만들어보고 싶습니다

https://youtu.be/3qvAI2wHWEc?si=YEF61e3Eun2J4TsR

제가 하는 레시피와 최대한 비슷한 레시피에요 요기에 레몬슬라이스 넣으세요 야채먹는맛이 좋아서 양파 마늘 슬라이스도 더 넣었어요

와~ 고맙습니다^^
도전해볼께요! 꾸벅

진짜 맛있어요 보여요. 레몬 있는 전복장은 첨 본 것 같아요! 우와 이런 솜씨 있으신 분들 너무 부럽습니다

파는 것만 봤는데,저게 집에서도 되는군요~대단하세요!!

전복장을 집에서 해드시다니 정녕 요리고수십니다
보기만해도 너무 맛나보여요