송이와 능이 밥상

도덕마을 김금순입니다.

올해는 버섯이 풍년이라 참
즐거운 가을을 보냈습니다.

동네 송이 작목반에서
찍었습니다.

능이가 많이 나오는 곳은
작목반에서 관리를 하기 때문에
못 들어가고

시항골님과
능이를 전문으로 채취하는
분께 4k 구입을 해서
맛있게 먹었습니다.

옛날 어르신들께서
지게로 지어 날랐다는 것처럼
올해는 능이가
무진장 많이 나왔다고 합니다.

능이는 생으로 먹으면 안된다고 

끓는 물에 손질한 능이를 데쳐 건지고

능이 삶은 물은 식혀서 그 물에
능이 다시한번 흔들어 씻고

능이 삶은 물이 많아
집간장에도 넣고 얼려도 놓았습니다.

두부를 구어 참기름과 깨소금

넉넉하게 넣고 무친 능이 올려
보기 좋게 파 송송 올려 먹었습니다.

(도덕마을이 딴 송이)

송이가 추석 연휴에 한창 나왔습니다.
덕분에 식구들이 잘 먹었습니다.

송이라면

송이 꿀차

면민 체육대회에 내빈분들
드릴 작목반에서 준 송이를 준비하고

면민 체육대회에 송이
육개장도 끓이고

새참으로 만든 송이 주먹밥

능이, 송이, 굽더덕이 버섯을

볶다가 소금으로 간하고

밥을 넣고 볶다가
깨소금과 참기름 넣고

공기에 눌러 담아 모양내어 먹고
산으로 다시 올랐습니다.

토종닭  한마리 잡아
고기만 찢어 송이 능이
안 매운 청홍 고추 넣고
볶았습니다.

마지막 따온 송이로 무얼 할까
생각하고 있었는데
친구 남편이 입원을 했다고 해서

송이와 굽더덕이 버섯을 볶아

쌀에 찹쌀을 많이 섞어 밥을 해서 넣고

안 매운 청홍 고추 씨 빼고 넣어 볶아서

텃밭에 상추뜯어 밑에 깔고 담고

친구 아침을 만들고

참기름에 찹쌀 넣은 밥을
누룽지 만들어

물을 부었더니 뽀얀
죽이 되었습니다.

밥알이 퍼지고
마지막에 송이 썰어 넣고

타지 않도록 죽을 쑤어
소금 간 살짝 하고

마지막으로 따온송이를 잘라 올리어
친구 남편 아침에 드시라고
새벽에 만들어 다녀왔습니다.

좋은 곳으로 귀농을 하는 바람에
행복한 가을을 보냈습니다.

와~~~
아주 맛갈나게 보입니다~~~

귀한 것이라 맛있게 먹었습니다.
감사합니다.

송이 능이 귀한버섯으로 맛있게 요리 하셨네요.
솜씨가 훌륭하십니다.
보고 배워 갑니다.
건강하세요.

송이는 직접 따고
능이는 사서 먹었습니다.
이것저것 만들어 보았습니다.
감사합니다.

오랜만에 도덕마을님요리솜씨봅니다.
능이.송이귀한버섯 마음것 요리하시고 부럽습니다.
건강하세요^^

반갑습니다.
좋은곳으로 귀농을
했더니 먹거리가 풍성합니다.
늘 건강하세요 ~^^

수고하셨습니다.

감사합니다.
늘 건강하시고 행복하세요 ~^^

우와 이햐 대박중에 대박입니다 대단하십니다 너무너무 맛나게 만드셨네요 수고많았습니다 맛나게 드세요. 침삼키고 갑니다

올 가을에는 신나게
먹고 즐겁게 살았습니다.
늘 감사드립니다.

송이 능이가 제철인가 봅니다~~^^
저는 버섯을 잘 모릅니다~~^^
한 번 더 약식이라는 것을 느낍니다
이렇게 배워 주시니 정말 감사합니다~~^^

안녕하세요.
지금은 능이 송이가 끝입니다.
좋은곳으로 왔더니
식탁이 풍성합니다.
늘 건강하세요.

너무 너무 부러운
밥상들이네요.
눈으로도 귀하고
귀하네요

신약세 덕분에 많이 배우고
귀농을 좋은곳으로
했더니 입이 호강하고
있습니다.
감사합니다.

송이 뽀얀~죽
너무나 근사합니다♡♡♡

그냥 송이 죽은 맛이 향기만 좋은데
참기름에 누룽지를
만들어 끓였더니
고소하고 맛이 좋았습니다.~^^

세상에나 ~~
우째 이런일이~~~
헉~~~~
대박송이 원없이 구경합니당...햐

올해는 버섯이 풍년이고
연휴가 길어 덕분에
가족들이랑
많이 먹었습니다.
고맙습니다 ~^^

죽 레시피도 고급지구요.
뭐든 잘하시고 부지런하신 도덕마을님!
비싼 버섯들로 잔치도 하구요
그곳 분들도 귀한 버섯 따오시고 엄청 복이많은 분들이네요.
귀한 요리를 맡아 해주시는 도덕마을님이 계셔서 그치요?

이래저래 하고싶은
일들이 많아
늘 바쁘게 살고 있습니다.
다 신약세 덕분입니다.
송이 죽은 참 고소하고
향도 좋아서 좋습니다.
올해는 송이 꿀차와
송이 죽이 가장 마음에
남았습니다.
늘 관심을 갖고 보아주시어 감사드립니다.

송이 능이 한번 따보는게 소원인데 저렇게 푸짐하게 드시다니 부럽습니다 올해는 능이도 한번 못 사 먹었네요능이는 말려서 차로 먹어도 좋아요

그러시군요.
송이 능이 나오는 곳에
살다보니 따기도 하고
먹기도 합니다.
감사합니다.

대단하십니다
눈으로 호강합니다

좋은곳으로 귀농을
하는 덕분에 재미있게
살고 있습니다.

우와~~~ 대박! ㅎㅎ
귀하디 귀한 송이 능이
마음껏 드셨군요
맛과 향이 끝내주는 버섯들.
소인은 구경만...

부지런하시니
따라주지 싶네요.
요리 또한 근사합니다.
오랫만에 뵈어
반갑습니다.
자주 올려주세요~()

이웃에 인사하고
추석에 한창 많이 나왔는데
택배가 안되어서
식구들이 잘 먹었습니다.

노후에 하고싶은 것들을
하고 살아서 좋습니다.
먹는것이 남는 것이라는
생각으로 잘 먹고 있습니다.
감사합니다.

자연이 준 선물이
가득하네요
송이능이는 없지만
나름 표고로 다른거넣어서
해보고 싶네요
도덕마을님 요리는 최고입니다

옛날 어르신들께서
1,표고
2,능이 3, 송이라고
하시더군요.
표고버섯 좋지요.
표고버섯 죽 끓여 보세요.
맛있습니다
맛있게 드시고
건강하세요-^^

우와~
송이가 그득~
사진으로도 호강을 합니다~
여유롭게
라면에도 볶읍밥에도
볶음으로도
푸짐한 맛찬을 하셨겠어요~
송이죽 받으신분
잘드시고
건강해지셨을듯요~~

죽 드신분은 퇴원 하셨는데
곧 수술 하셔야 합니다.
다른 죽 끓여 다녀오겠습니다.
늘 요리방을 위해
수고가 많으십니다.
건강 챙기고 즐거운 나날이 되시길 기원합니다.

와우 요리연구가 못지안습니다 대코도그렇고 정성가득한 요리 눈으로 먹고갑니다

있는것을 이것저것 만들어
먹었습니다.
산골살이 덕분에 잘
살고 있습니다.
감사합니다.

빛의 역활 소금의 역활 감당 하시고 계시니 참 감사합니다
본이 되시는 삶을 사셔서 자랑스럽고 늘 감사합니다
하나님 만복 받으셔서 마음껏 축복 받으시고 누리시길요 ㅎㅎㅎㅎ
늘 감사합니다 ^^

언제나 고우신
마음으로 보아 주시어 감사드립니다.
모두가 신약세 덕분이고
좋은곳으로 귀농을 했습니다.
늘 감사하며 살고 있습니다.
늘 건강하세요 ~^^

햐~
자연이 주신 선물
귀한 송이 능이가 한가득입니다 ㅎ
모두모두 맛있어 보이는 근사한 건강밥상입니다
도덕마을님 수고 많이하셨어요 ^^

감사합니다.
자연이 주는 혜택을
톡톡히 받고 있습니다.
열심히 살겠습니다.

어느동네인지 내년엔 한번 가보고 싶네요 ㅎ 2010년2013년 갑상선암과 폐암수순하고 능이와 송이 조금 먹어봤어요 능이맛을 잊을수가 없었어요 꽃송이버섯도 사먹고 지금은 완치되어 피곤함없어 바쁘게 텃밭 가꾸고 잘 지내고 있어요 내년에 한번 불러 주세요 라즈베리 가지고 방문 할지요 ㅎ 늘 행복한날 되세요^^

완치 축하드립니다.
제가
가을에는 너무너무 바쁨니다.
건강 잘 챙기세요.~^^