첫댓글 액젓이 다른거 아니에요?
멸치가 더 비릿하고 짬 참치는 약간 고소한 감칠맛에 가까워요
멸치액은 보통 멸치액젓 간을 하기 위한 용도 참치액은 감칠맛+약간의 간
멸치액젓은 멸치를 발효시킨 액젓이고 참치액은 발효과정은없고 참치추출액임 멸치액젓이 더 짠맛이 강하고 참치액은 감칠맛을 크게 올려줘요
둘이 달라요 멸치액젓 까나리액젓은 서로 호환되는데 참치액젓은 ㄴㄴ
참치액은 안비리고 멸치는 비림ㅋㅋ
참치액젓은 그냥 가다랑어포 느낌임
둘이 다름.저는 멸치만 씀
전혀 다름 ㅋㅋ
참치액은 젓갈은 아니고 걍 조미료 소스임멸치액젓은 젓갈이고대체하면 걍 맛이 다름 맛없진않겠지만
첫댓글 액젓이 다른거 아니에요?
멸치가 더 비릿하고 짬 참치는 약간 고소한 감칠맛에 가까워요
멸치액은 보통 멸치액젓 간을 하기 위한 용도 참치액은 감칠맛+약간의 간
멸치액젓은 멸치를 발효시킨 액젓이고 참치액은 발효과정은없고 참치추출액임 멸치액젓이 더 짠맛이 강하고 참치액은 감칠맛을 크게 올려줘요
둘이 달라요 멸치액젓 까나리액젓은 서로 호환되는데 참치액젓은 ㄴㄴ
참치액은 안비리고 멸치는 비림ㅋㅋ
참치액젓은 그냥 가다랑어포 느낌임
둘이 다름.
저는 멸치만 씀
전혀 다름 ㅋㅋ
참치액은 젓갈은 아니고 걍 조미료 소스임
멸치액젓은 젓갈이고
대체하면 걍 맛이 다름 맛없진않겠지만