전통 장 담그기 사랑방.

된장을 담가뒀는데 이달 17일에 가를 예정이거든요그런데 오늘 독을 열어보니 윗부분에 하얀곰팡이가 뽀얗게 많이 폈어요간장은 맛이 아주 좋은데 조금 싱거운듯 한데이것을 먹어도 되나요어떻게 해야 하는거죠?좀 도와주세요꾸뻑~~~~~

안녕하세요 .장가르기 하려고 메주를 건져서보니 메주 속에 곰팡이가..

작년에 담았는데 모두 맛있다고해서 레시피를 적어 뒀거든요원래 할 때마다 맘대로 했더니한해는 맛있는데또 다른때는 맛이 없고 지맘대로 였는데우째 작년엔 적어가며 했더라구요메주가루 1k보리쌀 500g고추씨 150g고추가루 50g소금 250g1. 물 4리터에 멸치, 말린 표고, 다시마를 넣고 육수를 낸다2육수물 3리터를..