다져서 덩어리로 만든것을 편포라고부른다. 곱게 다진쇠고기를 갖은..
강원도 지방에서는 엿과 닭이 대표적인 폐백으로 쓰인다 엿 폐백은..
대추는 붉고 짧은기간에 열매를 많이 맺으므로 혼인에서는 자손번창..
술을 안주와함께 잡수시도록 구절판에 솜씨를 낸 여러안주를 담아보..
폐백음식포장은 청홍보자기를 쓰며 매듭을 짖지않고 근봉띠를 두른후..
삼계선과 수삼꼬지전입니다 순닭살과 수삼을 이용한 요리로 닭살의 ..
떡갈비 뼈에 붙은 갈비살을 기름,힘줄등을 제거하고 살만 잘게다진후..
더덕인삼정과 더덕과 인삼을 불을 켯다껏다하며 약한불에서 이틀을 ..
문어와 전복은 살아있는것으로 준비해야 싱싱한맛을 느낄수있으며 문..
포장기계에 진공포장되는 과정입니다. 나물, 탕국등 흐를 염려가 있..
제사음식중 꼬지전 만드는 방법입니다 원하는 재료를 길이에 맞게 ..
곶감오림은 먹시감을 이용해야 예쁜 꽃이나옵니다. 12등분으로 나눈..
언제나 행복한 작업을 할 수 있게 해주는 주제인 것 같아요~ 꽃과 ..
