된장의 다양한 효능 알기 한때 우리 전통된장보다 일본된장을 선호하는 경향이 있었다. 전통된장은 자연적으로 발효되기 때문에 어떤 발효균이 작용하는지 모르고, 비과학적이며 비위생적이라는 이유에서였다. 그..

된장담그는법 | Φ─·‥‥◐요리♤교실◑ 기본재료메주 4덩이(콩, 소두 1말), 물 2초롱(36ℓ), 소금 7되(小), 마른 고추 5개, 참숯 5덩이, 통깨 1 TS ..