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늙은 호박 말랭이
윤인자(과수원지기) 24.11.26재료 늙은호박 1개(2.5키로)전자렌지에 밑이위로 올라오게 놓고 4분 돌리기껍질까고 7m정도로 썰어 준비찜솥에7분간 찌기찐호박을 식혀서 원당1/2 컵 준비(취향껏 사용)쪄서 식힌 호박을 쟁반에 쭉 펴놓고원당..
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전라도 김치 배추 100포기..
윤인자(과수원지기) 24.11.25✿배추 100포기(약400kg)기준 양념준비✿ 소금 50키로( 소금은 배추크기에 따라 더 들어갈 수도 있고 소금도 간수에 따라 가감해야한다,) ★육수 끓이기★생수50L에 무5개, 양파15개, 건표고500g, 다시마..
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김장전에 먹을 동치미
윤인자(과수원지기) 24.11.20재료 천수무나 초롱무 2단, 천일염1컵, 배1개, 쪽파1줌, 갓..
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무 생채
윤인자(과수원지기) 24.11.20재료무 흰부분만 1.2키로, 무청 몇잎, 고운고춧가루6큰술, 보통고춧..
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특별한 석박지
윤인자(과수원지기) 24.11.20재료무 6개, 쪽파한줌, 생강한톨, 마늘 한컵, 고추가루2컵, 새우젓..
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무
윤인자(과수원지기) 24.11.20
