처음 “과테말라 안티구아 둘세 익셀 풀리 워시드”를 받았을 때, 생각보다 향이 단정하고 목넘김이 깔끔해서 놀랐어요. 원두 라벨에 적힌 용어들이 어렵게 느껴지지만, 알고 나면 추출이 훨씬 편해집니다. 이번 글에서는 과테말라 안티구아 둘세 익셀 풀리 워시드 커피원두의 기본 정보부터, 제가 실제로 써본 추출..
처음 페루 커피를 고를 때는 “과연 게이샤가 페루에서도 매력적일까?” 같은 호기심이 컸어요. 여러 원두를 둘러보던 중 **페루 라 파차크파타 르네 게이샤 커피원두**를 만나 보고, 로스팅 후 향을 맡는 순간부터 제 취향의 방향을 잡는 데 도움이 됐습니다. 이 글은 제가 직접 구매해서 내려 마시며 정리한 느낌..
에티오피아 원두를 찾다 보면 ‘내추럴’과 ‘G1’, 그리고 지역(혹은 워싱/가공 디테일) 같은 표기가 같이 따라오는 경우가 많아요. 이번 글에서는 **에티오피아 함벨라 부쿠 G1 내추럴 원두**를 테마로, 실제로 제품 라벨에서 확인할 수 있는 구성과(예: 원산지/가공방식/등급), 커피를 마실 때 체감할 수 있는..
에티오피아 구지 우라가 야비투 코바 G1 내추럴 커피원두를 내려 마셔보며 느낀 점을 정리해봤어요. 내추럴 공정 특유의 과일감과 향미의 밀도, 그리고 G1이라는 등급 표기가 주는 ‘균일함에 대한 기대’가 실제로 어떤 방식으로 나타나는지, 제 추출 환경(분쇄도/물 온도/드립 핸들링) 기준으로 리뷰처럼 풀어볼게..
