잠깐 짬을 내어 모종 육모장에 다녀왔답니다.3년 동안 하우스에 각종 씨앗을 포토에 심어 어느 정도 성장하면 옮겨 심었는데씨앗발아부터 온도. 습도 관리가 쉽지는 않은 것 같아 내년부터 편하고 쉽게 하기 위해 육모장을 방문했습니다.아니스히솝씨앗을 코팅하는데 한 알 단가가 나오고 고추모종과 겹쳐 주문이 폭주하..

오늘은 온가족과 함께 오손도손 모여 맛난 음식 먹으며 지난날 추억..

누룩 만들기재료 : 통밀 3.6 킬로그램 , 물 0.75리터누룩 만드는 법조곡법 1 깨끗이 씻어 말린 통밀을 가루로 거칠게 빻는다.2 체로 쳐서 하얀 밀가루를 제거하고, 밀기울만을 취한다.3 밀기울과 물을 8:2의 비율로 하여 반죽한다.분곡법1 깨끗이 씻어 말린 통밀을 고운 가루로 빻는다.2 체로 쳐서 하얀 밀가루는 ..

막걸리를 좋아 하는데 두번 막걸리를 담그어 보았는데 실패 하였습니다실패한 사연 입니다.1, 쌀밥을 만드어서 완전히 식혔습니다2, 누룩 1판사다가 잘게 부수어서 놓고서 3, 술약 1봉지 1,000 원주고 샀습니다4, 밥과 누룩을 잘섞어서 항아리에 넣고서 약간의 정수물를 넣었습니다5, 술약 반봉지 넣고서 밀봉하여 담..