여주 재배 이야기(재배에서 상품 만들기, 효능까지)

[넓은하늘]

어머니께서 당뇨를 앓고 계셔, 여주를 재배, 건조하고 있는데 농약은 일체 사용하지 않고 있으며 화학비료도 사용하지 않고 잇습니다. 진딧물 약도 안 쳣습니다. 

여주와 오이, 작두콩을 재배하기 위한 곳입니다. 아직 여주만 들어 오지 않은 상태입니다. 빈 곳이 여주가 들어 올 자리입니다

어느새 여주가 들어와 자리 잡았내요. 양분을 충분히 줬더니 수세가 좋습니다

여주의 수세가 좋아 작황이 좋을 듯 싶습니다. 2일에 약 10kg 정도 수확하여 건조시키고 있습니다

일반 여주열매입니다.

수퍼여주 두개를 발아 성공시켜 수퍼여주도 가끔 수확하고 잇습니다.

어느새 열매가 열어 수확을 하였습니다

수돗물로 세척 후 건조시키기 위해 썰고 잇습니다

옥상에서 햇볕에 건조하는 중입니다. 앞의 것은 이삼일전에 건조들어간 것이고 윗것은 지금 방금 썰어서 갖고 올라온 것입니다. 먼지 묻을까봐 모기장을 위, 아래로 깔았습니다

가로로 찍어 본 것입니다

건조를 마치고 박스에 보관해 놓은것입니다

자세히 나오도록 찍어봣습니다

시집가기 위해 무게를 달고 잇는 중입니다. 1865g 이내요(건조시키면 무게가 약 1/10로 줄어 듭니다, ) 건여주는 지속적으로 만들고 잇는 중입니다

여주 (고야) 효능과 먹는방법

 (여주의 효능)

여주(고야)는  중국에서 인도에 걸친 열대 아시아가 원산지가 되고 있습니다.

오키나와에서는 「고야」라고 불려 옛부터 향토 요리의 식재로서 이용되고 있습니다. 　

여주는 세계 최장수마을 오끼나와에서는 식품으로 개발되여 차나 환 액기스 등으로 전 세계에 수출되고 있으며 가격도 상당히 비싼 편입니다

■여주(고야)의 효과

혈당치·혈압·혈중 지방 저하!
여주에는 인슐린 유사 물질(펩티드 P)이 풍부하게 포함되어 있습니다.그 때문에, 혈당치의 조절에 도움이 되는 것이 최근의 연구로 밝혀져 오고 있어 식물 인슐린(p-인슐린)등이라고 하는 불리는 방법을 하고 있습니다. 　

또, 쓴 맛 성분인 체란틴과 모모르데신.체란틴은, 취장의 란게르한스β세포에 움직임 인슐린의 분비를 재촉해, 모모르데신은, 혈당치나 혈압을 내리는 작용, 식욕을 증진 하는 기능이나 정장 작용이 있는 일도 알아 왔습니다.

여주의 종안에 많이 포함되는 공역리놀산이 지방 연소를 재촉하기 위해, 다이어트 효과가 있다고 여겨지고 있습니다. 또, 모모르데신, 체란틴은 혈당치 뿐만이 아니라 콜레스테롤도 저하시키는 효과가 있습니다.콜레스테롤이나 중성 지방등의 혈중 지방의 저하에는 수용성 식물 섬유가 효과적입니다만, 여주에는 그것이 풍부하게 포함되어 있습니다. 　

비타민 C는 다른 야채나 과일 등에 비교해 2~5배 포함하고 있고, 가열에 의해도 거의 망가지지 않는 것이 특징입니다.비타민 C나, 녹색의 여주에 포함되는 카로틴은 피로 회복에 효과적이므로, 여름 탐 방지가 되겠지요. 　
고혈압 예방에 도움이 되는 칼륨도 많이 포함되어 있습니다.

■여주(고야)의 성분

체란틴, 카로틴, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 비타민 C, 나이아신, 엽산, 판토텐산, 공역리놀산, 식물 섬유, 모모르데시틴

※고야에 포함되는 주된 성분과 그 효능

주된 성분	주된 효능
단백질	혈당 강하 작용, 종양·암의 억제 작용, 진통작용, 활성 산소의 억제 작용
비타민 C	피로 회복, 여름 탐 방지
카로틴	암의 예방, 안정피로등의 쾌유, 눈의 건강 유지
모모르데시틴등	혈당 강하 작용
그 외	혈압 저하, 건위 작용, 정장 작용, 피부의 노화 방지, 콜레스테롤치의 강하 작용, 감기의 예방, 변비 등

 ■여주(고야)가 효과적 더 고민해·증상

고혈압：　고혈압 예방에 도움이 되는 칼륨이 많이 포함되어 있습니다.
고지혈증：　혈중 지방의 저하에 효과적인 수용성 식물 섬유가 풍부합니다.
당뇨병：　쓴 맛 성분의 모모르데신은 혈당치나 혈압을 내립니다.
비만·다이어트：　공역리놀산에는, 지방 연소를 재촉하는 기능이 있습니다. 

고아에 많이 포함되어 있다는 공역리놀산이란?

모두역 리놀산은, 지방의 대사만을 촉진해, 근육을 떨어뜨리지 않고 다이어트 할 수 있으면 주목을 받고 있습니다.

체지방의 연소를 촉진하는 것 외에 암의 예방이나 진행, 동맥 경화(혈관의 노화)의 억제에도 도움이 되므로, 신병, 심근경색, 망막증등의, 당뇨병의 합병증에도 효과가 있습니다.

생과는 오이처럼 고추장도 찍어먹고 고기볶음에 같이넣어 먹을수도 있고 얇게 설어서 쌈으로 같이 먹을수도 있고 쥬스로도 해 먹을수가 잇습니다

말린것은 보리차 끓이는 큰 주전자에 100g 한봉지를 여러번 나누어서 보리차 끓이듯이 해서 건데기는 건져내고 물만 냉장고에 보관하고 아침 점심 저녁 시간에 구애없고 당뇨나 고혈압 치료약 그대로 드시면서 물처럼 물 대용으로 드시면 됩니다

혹은 건강원에 갖고 가서 즙 내려 달라고 하면 달여서 파우치에 넣어 주니 휴대 및 복용이 편리합니다 

[낙동강(대구)]

뽁아서 반찬으로 먹으니 약간 쓴맛이 나던데..... 말려서 달여 먹으면 쓴맛은 없는지요?

[넓은하늘]

그럴겁니다. 약간 쓴맛이 나죠. 그게 약 성분 때문에 그럴겁니다. 씀바귀가 쓰듯이. 달여 먹을때는 모르겟내요. 저는 아직 먹어 보질 않앗거든요. 쓰다면 설탕이나 꿀을 넣으면 되겟내요.

[실-대전]

으음~볶으면 쓴 맛이 나나요?

[넓은하늘]

완전히 쓴맛은 아니고 약간 씁스름합니다. 입에 쓴것이 몸에 좋다고 하죠. 그 만큼 몸에 좋은거랍니다.

[송화(울산)]

아 혈압에 도움이 많이 되는군요.판매를 하시지는 않는지요

[넓은하늘]

지금 다른 카페에서 판매중에 잇습니다. 한종나 카페에서는 아직 제가 자격을 획득하지 못해 판매글을 올리지 못하는 상황이고요. 쪽지 드릴테니 참고 하시도록 하세요.

[애송(홍천)]

와 !~ 약초로 제배하셨군요..

[넓은하늘]

사실 우리 주변에 잇는 대부분의 식물이 다 약성분이 출중하더라고요. 다만 우리가 너무 편한것, 입맛에 좋은것만 찾다 보니 정작 좋은것을 못 먹는 것이더라고요. 여주도 제법 괜찮은 식물이더라고요. 기회됨ㄴ 한번 재배 해 보세요. 무엇 보다도 열매가 참 귀엽습니다.