빈대떡

[이계양]

    빈대떡

빈대떡의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있다.

가장 널리 통용되는 설로는 최세진이 쓴 <박통사언해>에 ‘병저’의 중국식 발음인 ‘빙져’에서 빈대떡이 나왔다는 것을 들 수 있다.

또 하나는, 빈대떡은 본디 기름에 부친 고기를 제사상이나 교자상에 올려놓을 때 밑받침용으로 쓴 음식인데, 그 후 가난한 사람을 위한 먹음직스러운 요리가 되어 빈자(貧者)의 떡이 ‘빈대떡’으로 되었다는 설이다.

또 다른 하나는, 정동을 빈대가 많다고 하여 ‘빈댓골’이라 하였는데 그 곳에 빈자떡 장수가 많아 ‘빈대떡’이 되었다는 설이다.

조선시대에는 흉년이 들면 당시의 세도가에서 빈대떡을 만들어 남대문 밖에 모인 유랑민들(빈자들)에게 던져 준 데서 왔다는 설 등이다.

[날아(捏娥)]

돈 없으면 집에 가서 빈대떡이나 부쳐먹지.. 빈자의 음식이라는 것에 무게를 둡니다.