오이 토마토무침 요리방법과 오이 토마토 효능

[카라]

안녕하세요

오이를 이용한 요리를 해보는건 어떨까요? 오늘은 오이토마토무침 레시피와 효능에 대해서 알아보도록 할게요.

1. 오이와 토마토를 각각 적당한 크기로 썰어주세요.

2. 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈주세요.

3. 오이와 토마토를 물기를 제거한 후, 양념장을 만들어주세요.

4. 양념장은 고추장, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름을 섞어 만들어주세요.

5. 오이와 토마토에 양념장을 골고루 섞어주세요.

6. 마지막으로 참나무젓을 넣어주면 끝!

오이의 효능

1. 오이와 토마토는 무더위에 강한 음식입니다. 오이는 물분이 많아 체내 수분을 보충해주고,

토마토는 비타민C가 풍부해 체내 항산화 작용을 도와줍니다.

2. 오이와 토마토는 각각 비타민A, 비타민C, 식이섬유 등이 풍부합니다. 눈 건강에 좋은 비타민A와 면역력을

높여주는 비타민C, 변비 예방에 좋은 식이섬유 등이 풍부하기 때문에 건강에 좋은 음식입니다.

3. 참나무젓은 오이와 토마토의 식감을 더해주는 역할을 합니다. 또한, 참나무젓은 미생물이 생기지 않도록

도와주기 때문에 오래 보관할 수 있습니다.

오이 싫어하는 사람들이 은근히 많죠? 저도 어릴때는 오이 특유의 향과 맛이 싫어서 안먹었었는데

나이가 들면서 입맛이 바뀌었는지 이제는 없어서 못먹는 음식 중 하나랍니다.

오이는 수분함량이 95%나 될 정도로

풍부한 수분을 가지고 있고 비타민 C 또한 풍부해서 피부미용 및 피로회복에 좋은 채소입니다.

이밖에도 다양한 효능들을 가지고 있어서 꾸준히 섭취하면 건강에 도움이 된다고 해요.

그래서 오늘은 오이의 효능에 대해 알려드리려고 합니다.

오이는 어디에 좋나요?

앞서 말씀드린것처럼 오이는 수분 함량이 높아서 갈증해소에 좋고 몸속 노폐물 배출 효과가 뛰어나다고 해요.

그리고 칼륨 성분이 많아서 체내 나트륨을 배출시켜주는 효과가 있다고 하네요.

특히 등산갈 때 오이를 챙겨가는 경우가 많은데 땀을 많이 흘렸을 때 물 대신 오이를 먹으면 좋다고 하니

참고하세요.

오이 껍질째 먹어도 되나요?

보통 과일이나 채소는 껍질에 영양분이 많다고 하죠? 하지만 농약성분 등 여러가지 이유로 인해 껍질을

벗겨내고 먹는 경우가 많아요. 물론 깨끗이 세척한다면 문제될건 없지만 아무래도 찝찝함이 남아있기 마련이죠.

그럴땐 굵은 소금으로 표면을 문질러준 후 흐르는 물에 씻어주면 됩니다. 이렇게 하면 잔류농약 제거에

탁월하다고하니 안심하고 먹을 수 있겠죠?

오이 보관방법은 어떻게 되나요?

수분이 많은 오이는 냉장보관시 쉽게 물러질 수 있으니 신문지에 싸서 비닐봉지에 넣어 냉장고 야채칸에 보

관해야 오래 두고 먹을 수 있답니다. 냉동실에 얼려서 보관해도 좋은데 이때는 씨를 빼고 잘라야한다고하네요.

토마토는 우리에게 익숙한 채소 중 하나입니다. 생으로 먹기도 하고, 갈아서 주스나 즙으로 마시기도 하죠. 저는 개인적으로 생과보다는 익힌 토마토를 선호하는데요, 익혀서 먹으면 영양소 흡수율이 높아진다고 해요. 그래서 오늘은 토마토의 효능에 대해 알아보겠습니다.

토마토는 다이어트 식품인가요?

다이어트하면 떠오르는 음식중 하나로 손꼽히는 토마토는 100g당 14kcal밖에 되지 않는 초저칼로리 식품이에요. 게다가 식이섬유가 풍부해서 포만감 또한 높아서 다이어터들에게 사랑받는 식재료랍니다.

하지만 칼로리가 낮다고 해서 많이 드시면 안돼요! 당질이 많기 때문에 과다 섭취시 체중이 증가할 수 있답니다.

토마토는 어디에 좋나요?

토마토는 비타민 A, B, C 등 다양한 비타민 성분들이 함유되어있어 피부미용에 좋고, 라이코펜이라는 항산화 물질이 들어있어서 노화방지 및 항암효과가 뛰어나다고 합니다. 특히 전립선암 예방에 효과적이라고 하니

남성분들에게도 좋은 과일이네요. 이외에도 골다공증예방, 고혈압완화, 당뇨병개선등 여러가지 효능이 있다고하니 꾸준히 챙겨먹으면 건강해질것 같아요.

이렇게 몸에 좋은 토마토지만 설탕과는 궁합이 맞지 않는다고 하네요. 설탕 대신 소금을 살짝 뿌려먹는걸

추천드려요~

감사합니다