핸드드립 커피 입문자 필수 커피원두-에티오피아 아리차 워시드 예가체프G1

[백두산]

핸드드립 커피 입문자 필수 커피원두-에티오피아 아리차 워시드 예가체프G1


양바리스타의 커피숍(유튜브) : Coffee-Shop.co.kr
빅사이즈 랜덤 드립백 20g X 5종류 : DripBag.net
직화로스터 커피원두 쇼핑몰 : Roaster.kr


에티오피아 아리차 워시드 예가체프 G1 (스페셜티)
ETHIOPIA ARICHA WASHED YIRGACHEFFE G1 (Specialty) 


# 스페셜티(Specialty)
미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로,
전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 
100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다.


생산지역 : 예가체프
생산고도 : 2,000m
품종 : 헤어룸
가공방식 : WASHED
수확기 : 12~3월


커피원두의 전체적인 평가 점수 : 89점 
- 신맛 : Acidity : 8
- 바디감 : Body : 7
- 쓴맛 : Bitterness : 5
- 향미 : Fragrance : 8
- 단맛 : Sweetness : 9
- 밸런스 : Balance : 8
- 후미 : Aftertaste : 8
(10점 만점)


커피의 시작, 에티오피아 예가체프의 진가를 느낄 수 있는 아리차 워시드.
비옥한 토양과 따뜻한 기후 그리고 1년 내내 풍부한 강수량을 가진 천혜의
자연환경에서 커피를 사랑하는 농부들이 만든 고품질의 커피원두.


복숭아, 자두, 파인애플등의 싱그러운 과일 풍미와 복합적인 향이 어우러져,
달콤한 긴 여운의 즐거움은, 다른 원산지의 커피와는 전혀 다른 영감을 선사해 줍니다.
오랜시간에 걸쳐 향샹된 커피 가공 기술과 노하우로 완성된 스페셜티급 커피.


부드러운 목넘김 후, 짙은 꽃향기와 꽃내음이 온 몸을 감싸주는 듯한 산미와
아로마를 더욱 더 부각시키기 위한 세심한 로스팅 작업이 필요합니다.
달달한 맛과 부드러운 바디감을 잃지 않는 것도 중요하기 때문이죠.
한 모금, 한 모금이 아깝고 아쉽다는 즐거움은, 전혀 색다른 매력입니다.


# Aroma / Flavor (향 / 맛)
레몬그라스 / 자두 / 장미 / 복숭아 / 포도 / 파인애플 / 패션프루츠


# Acidity / Other (산미 / 기타) 
Bright Acidity 밝은 산미
Flavor Saturated Acidity 산미의 풍미가 풍부함
Complex Aroma 다양한 아로마
Sweet Aftertaste 달콤한 후미


# AGTRON (색도) : 60~55
[Medium]
1차 팝핑 후, 1분 15초 후에 배출을 추천.



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