밤보관방법

[고건자( 인천간석동)]

오늘산에가서 알밤을줏어왔는데 어찌보관해야 오래보관할수있을까요?
경험있으신분 답변부탁드림니다~~

[공경옥(인천)]

저는 밤 많이 나올때 사서
김치냉장고 김치보관칸에 1년 동안 두고 먹습니다.
저희집은 추석지나면 구정.그 다음해에 4월과 5월이 제사인데 가을에 사서 김냉보관한 밤으로 그 때마다 사용해도 벌레도 안 먹고 썩지도 않아서 이 방법을 몇년째 쓰고 있습디다.
반드시 김치보관칸에 보관하셔요

[오정은(음성)]

밤을 흐르는 물에 3시간 이상 담구었다가 보관 하면 오래 간다 했습니다 우리 카페 어느 선생님께서 올려 주셨던 글 생각나서 올립니다.

[길명희(성남)]

저도 제대로 보관법 궁굼해요
저는 김치냉장고 김치보관칸에 넣어 살짝얼어서 못먹게 되던걸요..ㅠ
그래서 삶아서 먹을만큼씩 냉동했다가 먹을때 다시쪄서 먹습니다.

[오유정(서울동작)]

나도 이방법 하고있음

[서은주(행복)]

밤은 수확을 했던 구입을 했던 바로 통에 신문지 깔고 적당히 넣고
다시 신문지를 깔고 밤을 또 넣고 이런 식으로 해서 김치 냉장고에 넣고
보관하면 되는데 영상 1도 에서 영하 1도 사이에 보관을 해야 하고
물에 담았다 보관하면 밤에서 물 냄새가 나서 맛없어진답니다.

[이명희(대구달서)]

밤농사 지으시는 분께서 살짝만 삶아서 냉동했다가 다시 삶아 먹으면 된다고 하시길래 저는 그 방법 써봤는데 괜찮았습니다~

[맹명희]

껍질만 살짝 뜨겁게 해서 벌레를 죽이는 겁니다.
그 다음 냉동에 두어도 되고 냉장에 두어도 됩니다.

[고건자( 인천간석동)]

답변주신분들 감사함니다~~

[조영숙(태양모)]

반드시 쪄야 벌레가 안생기더라구요
냉동실에 두고 먹을때 꺼내서 5분정도 삶으니 새밤같았어요

[유태목(서울)]

껍질만 살짝 뜨겁게 하면
벌레 죽이는법 배워 갑니다.
감사합니다 맹선생님~~

[오두애(김포)]

소금물 담궈보관 해도 안되었는데 뜨거운 물에 하면되는것 배워습니다

[최지원(부산)]

최근에 배웠는데 겉껍질만 까서 냉동실에두고
밥지을때 넣고 하면 밤밥이되거나
삶은밤이 된다고 하시더라고요.
이번에 함 해보려고요

[김숙희(서울구로)]

작년에 티브이에서 밤을 겉면만 살짝 쪄서
냉동보관하라고해서 했는데
맛이 떨어지더군요.

올해 명절에 화개장터에 다녀왔는데
햇밤을 조금 샀는데요
판매자분이 벌레생기지 말라고
소금물에 담궜다가 판매하고 있다고 하더라구요.
김냉보관하라고 하셨구요.

저도 소금물에 담군건 괜찮은건지
해보려구요.