밴댕이 회무침

[이광님(광주)]

기름지고 참 맛나네요~

유진수산 택배 배송상자~
받아보면 성질이 나 있어도 기분이 좋아져요

밴댕이 비늘은 칼등으로 왔다 갔다 하면은
그냥 벗겨집니다~

밴댕이 소갈딱지라고 내장이 없어요

키친타올에 올려서 물기를 없에며 썰어줍니다~

채를 썰어줍니다~

그릇에 담어 무칠 준비하지요
대파.마늘.청양고추.고추가루.참기름

만들어 놓은초고추장.깨..넣고 무침니다

무우순을 올려 봄니다 ~

남은 밴댕이 머리.뱃살.전부 소금질러서
고추 삮힌것과 무쳐먹어요.
밴댕이는 3개월이면 삮혀져서 무쳐서
먹을만 합니다~

위에 돌이나. 물차두 올려주면 끝~~
그늘진곳 배란다 구석지에 방치하세요~

[선명숙(광주)]

술을 부르는구료.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ에헤라~디야!

[이광님(광주)]

요즘 다욧 하느라 술은~ㅎ

[유영자(부산)]

오 맛나 보입니다. 밴댕이젓갈도 굿!입니다.
어느해인가는 인천에 사는 큰언니네 집에 갔다가
인천소래시장에서 밴댕이를 사서 젓갈을 담은 적이 있었어요.
어설픈 제 솜씨에 간이 맞았던 가봐요. 밴댕이 젓갈이 너무 맛나게 삭았다고
그걸로 김장을 했다는 큰언니의 말이었습니다.^^

[이광님(광주)]

밴댕이젓 갈이 구수해요~

[조선희(서울)]

생선회 썰으시는게
횟집 주방셰프보다 훌륭하시네요~

회무침보다 군침 질질이네요~
넘 맛나보여요~~~

[이광님(광주)]

밴댕이 가 볼품없어도
기름지고 지금이 제철이죠.

[박미희(경남함안)]

고소하고 달콤하고 정말 맛있어 보여요~