<![CDATA[
<table class="protectTable" style="font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15.36px; width: 712px; position: relative; color: rgb(72, 69, 59); background-color: rgb(249, 248, 245);"><tbody><tr style="line-height: 1.6;"><td style="font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; font-size: 12px;"><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px;"><span style="font-size: 13.3333px; line-height: 17.0667px; text-align: center;">볼락 약 2kg 무우 중간짜리 3개.</span><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px;"><span style="font-size: 13.3333px; line-height: 17.0667px; text-align: center;">대파 쪽파 양파 마늘 생강 사과1개 찹쌀풀 멸치젓 마른 청각 재료는 평소보다 좀 간단하게 넣었씁니다</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px;"><span style="font-size: 13.3333px; line-height: 17.0667px; text-align: center;">볼락 자체가 맛을 내줄거라 젓갈도 소량넣고 소금으로 간을 했구요..</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px;"><span style="font-size: 13.3333px; line-height: 17.0667px; text-align: center;">보통 깍두기에는 설탕을 조금 넣는 편인데 설탕도 생략.. 담아서 맛을 보니 약간 씁스름 하네요..</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px;"><span style="font-size: 13.3333px; line-height: 17.0667px; text-align: center;">약 2주 정도 익혀서 먹어보려합니다..</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/257757485879B8D014" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="610" width="610" exif="{}" data-filename="SAM_4584.jpg" id="A_257757485879B8D0140B9D" style="cursor: pointer; max-width: 700px; clear: none; float: none;" id="A_257757485879B8D0140B9D"/></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">머리내장 다 떼어내고 씻어서 건젔습니다..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">소금 살살 뿌려서 하루밤 냉장고에 넣어 뒀다가 다시 한번 씻어서</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">물끼 빠지라고 건져놓고 검색해보니 </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">다른분들 담근거 보니 머리 꼬리까지 다 담으셨더라구요..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/224B02485879B8E30E" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="610" width="610" exif="{}" data-filename="SAM_4585.jpg" id="A_224B02485879B8E30E6C6E" style="cursor: pointer; max-width: 700px; clear: none; float: none;" id="A_224B02485879B8E30E6C6E"/></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">약 2~3시간 후에 물기가 말라 보이네요..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/251691485879B8E411" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="610" width="610" exif="{}" data-filename="SAM_4587.jpg" id="A_251691485879B8E411B42D" style="cursor: pointer; max-width: 700px; clear: none; float: none;" id="A_251691485879B8E411B42D"/></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">볼락 말리고 무우썰어서 소금물에 절여놓고..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">요것도 말랑 말랑하게 절여지면 한번 휑궈서 건져놓고..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">양념을 준비합니다.</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">양파와 사과는 갈아서 찹쌀풀도 갈아주고.. 양념이 걸죽하네요.</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243A0E485879B8E628" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="610" width="610" exif="{}" data-filename="SAM_4590.jpg" id="A_243A0E485879B8E628569E" style="cursor: pointer; max-width: 700px; clear: none; float: none;" id="A_243A0E485879B8E628569E"/></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267EAB485879B8E836" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="610" width="610" exif="{}" data-filename="SAM_4588.jpg" id="A_267EAB485879B8E836878A" style="cursor: pointer; max-width: 700px; clear: none; float: none;" id="A_267EAB485879B8E836878A"/></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">준비해놓은 양념에 볼락 무우넣고 버무리면서 간이 맞으면 ok </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">불량주부라 맨손으로 김치 버무리기는 노우~ 위생장갑끼고 합니다 ㅋㅋ</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">3일정도 실온에서 익혀서 다시 맛을 보니 맛이 제법 들었네요.. 삼삼하니 간도 맞고요..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">이제부터는 더 시어지면 안되니 냉장고에서 숙성 들어갑니다</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">처음 담아본 볼락김치 기대하면서 일주일을 더 기다려봅니다~~</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">2주후 아직도 맛이 별로입니다..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">무우맛은 그런대로 괜찮은데 볼락맛은 별로..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">3주후 무우에서 톡쏘는 시원한 맛. 아주 좋아요.. 근데 볼락맛은 아직 별로입니다~~</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">한달쯤 되니 볼락이 고소해지기 시작했습니다..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">뼈가 삭아서 살에 배어 고소한 맛이 살아나기 시작 했는데..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">조금더 숙성 시켜보려고 합니다.</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">약 두달은 두어야 볼락맛이 제대로 날듯 하네요..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">볼락 잡으신분들 김치 담아보세요..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">무맛도 일품이고.. 볼락맛도 뼈까지 흐물흐물해져서 머리꼬리까지 다 드셔도 된다고 합니다</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">볼락김치 드셔본들은 후회하지 않을거라 했는데..</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">제대로 익으면 우리집도 잘 먹을듯 합니다.</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;">현재로서도 먹을만 한데 더 낳은 맛을 위해 조금 더 숙성시켜서 먹어야겠어요~ㅎ</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; color: rgb(72, 69, 59); line-height: 15.36px; text-align: center;"><br></p></td></tr></tbody></table>
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첫댓글 오호....볼락으로 김치 담그시고..
참 신기해요^^*
익으면 정말 맛있을거같아요..
무우맛 엄청 시원해요~~ 톡 쏘는 맛이 좋더군요~
신기하고 어떤맛일까? 궁금합니다.
젓갈 좋아하시면 김치속의 볼락도 좋아하실거에요~~ㅎ 맛나요~
볼락김치 맛있겠네요~^^
처음 담아서 먹어봤는데 맛있었어요~
어떤 맛일까 궁금 하네요.
맛있겠어요. 밥 그릇 가지고 달려 가고 싶네요. ~~
볼락 오래삭히면 엄청고소해요
무우 맛도 시원하고요
삭힐 수록 맛나다고 이번 주말에 또 잡으러 간다 네요