새우젓 너무 익은것 먹어도 되나요?

[김수연(달래)]

안녕하세요
한가지 질문이 있어요
작년 겨울에 새우젓 구매하고 보관을 베란다에 했더니 날이 따뜻해 지면서 넘쳤어요
근데 너무 익었는지 냄새가 심한데 먹을수 없는거죠?
먹어도 이상은 없는데 냄새가 심해서 먹기 거북해요
버리기전에 살릴방법이 있나해서 여쭤 봅니다

[맹명희]

냄새가 심하다면 상한 거 아닌가요?
수정은 불가능할 건데

먹을 수 있으면 먹어보세요.

[김수연(달래)]

네..선생님
답변감사합니다.
먹어 보고 안되겠으면 버려야겠어요

[맹명희]

어때요?

[김수연(달래)]

반은 버리고 아랫쪽은 좀 덜한것 같아서 냉장고에 보관중인데 좀더 지켜 보려구요

[오현숙(수원)]

새우젓보관은 냉장고에 하던데요 실온에 두었으면 상한듯

[김수연(달래)]

그랬나봐요..ㅠㅠ
아깝지만 버려야겠어요

[임희은(대구달성)]

새우젓은 냉동보관이라네요

[맹명희]

아닙니다.. 광천 새우젓도 영상온도의 땅굴에 보관하고 숙성하는 겁니다.
냉장 보관만해도 충분합니다

[김수연(달래)]

늘 냉장보관했는데 작년에 김장을 많이해서 꺼내놓고 신경 안썼더니 갑자기 더워진 날씨에 상해 버렸나봐요
두통씩 사서 오래 보관하면 더 맛있길래 이번에도 두통 샀는데 아까워요~~~