<div><p class="cafe-editor-text">------♡ 서로 배려하는 물화생지 ♡------ (지우지 마세용)<br><br>1. 답변 달아주신 분께 감사의 댓글은 필수!<br><br>2. 모두 볼 수 있도록 비밀댓글은 금지!<br><br>3. 답변을 받은 후 질문글 삭제하지 않기!<br><br>4. 질문 전에 검색해보기! 질문은 구체적으로!<br><br>------♡ 서로 배려하는 물화생지 ♡------ (지우지 마세용)</p></div><p><br></p><p>베네딕트 반응은 발색반응이여서 민감성이 떨어지는데<br></p><p>녹말이 환원 말단에 비해 비환원말단이 많아서 발색이 안되는건가요?</p><p>생물 고수분들 도와주세요!<br></p>
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첫댓글베네딕트 용액의 구리이온이 산화제로 작용하여 다른 물질의 알데히드기를 산화시킵니다. 녹말은 환원말단이 1분자에 1개씩만 존재하는 형태입니다. 이 환원말단은 헤미아세탈 형태이므로 알데히드기로 풀어져서 베니딕트 반응을 할 수는 있으나, 반응하는 양이 너무나 적기 때문에 눈에 보일정도로 색깔변화를 일으키기 어렵습니다.
첫댓글 베네딕트 용액의 구리이온이 산화제로 작용하여 다른 물질의 알데히드기를 산화시킵니다. 녹말은 환원말단이 1분자에 1개씩만 존재하는 형태입니다. 이 환원말단은 헤미아세탈 형태이므로 알데히드기로 풀어져서 베니딕트 반응을 할 수는 있으나, 반응하는 양이 너무나 적기 때문에 눈에 보일정도로 색깔변화를 일으키기 어렵습니다.