건 꼴뚜기 마늘쫑볶음

[김병수(아마도난)]

건 꼴뚜기 넣고 마늘쫑 볶았습니다.

먼저 마늘쫑을 적당한 길이로 잘라 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 넣고 체로 건져냅니다.

꼴뚜기도 마찬가지로요.

달군 팬에 식용유 두르고

데친 마늘쫑을 넣고 볶습니다.

마늘쫑이 어느정도 부드러워졌다 싶을 때

다진 마늘, 액젓(김지곤 님), 참소스(김은정 님), 올리고당, 후춧가루, 물을 넣고 개어 놓은 장을

붓고 볶다가 끓기 시작하면

꼴뚜기를 넣고

2~3분 볶아줍니다.

통깨도 뿌리고

불끄고 마지막에 참기름 조금 넣고 잘 저은 후,뚜껑 덮고 5분간 뜸들이면

맛난 꼴뚜기 마늘쫑볶음이 되지요.
아주 쉽죠 잉~

[이광님(광주광역시)]

맛 있겠네요~

[김병수(아마도난)]

오랜만에 건 꼴뚜기를 넣고 볶아 봤습니다.
어렸을 땐 싸서 그런지 도시락 반찬으로 인기 짱였었는데 말이죠.
잘 지내시죠?

[이광님(광주광역시)]

나도 젊었을때
간식으로 먹었지요.
이젠 단단한것 별로~자신이없오

[김병수(아마도난)]

말린 꼴뚜길 끓는 물에 한 번 데쳐내고 볶으면 딱딱하지 않고 먹기 좋답니당.

[김수경(대전.한밭)]

아궁
밥 도둑...
간만에 들어오니 맛난 요리 많네요

[김병수(아마도난)]

오랜만입니다.
바쁘신가봐요?

[구경분(인천)]

엄청 맛있을 것 같아요.
저는 멸치를 넣고 볶았는데 다음엔 꼴뚜기를 넣어봐야겠어요.
꼴뚜기가 더 맛있을 것 같아요.^^

[김선희(고양)]

마늘쫑을 살짝 데치군요.. 전 그냥 볶았더니 ..ㅎㅎ
감사합니다.

[박준석(경기고양)]

마늘쫑 건꼴뚜기볶음 맛있겠네요

[이지연(냠냠)]

감사합니다^^