우럭 초무침

[이광님(광주광역시)]

주말 활우럭이
회 먹고 싶을때 저렴하고 좋데요
대가리 내장 매운탕 끓이고
한쪽은 구이하고~

오늘도 구이에 밥 먹을꺼예요

우럭살을 초무침 했어요

우럭~
보기엔 시컴하니 우왁스럽죠?

살만 떠 줍니다

이렇게 떠 졌어요

채로 썰었어요

무쳐주기 위해서
대파채 넣구요

초고추장을 넣고 버무리죠
(고춧가루.고추장.마늘.생강.식초. 설탕.후추)

참기름과 깨 넣고 마무리 합니다

소금뿌려 채반에 널어서
구워먹고 탕도 끓여요

하이퍼 그릴에 구워요

머리와 내장을 끓는물에
5초 ~데쳐 주고 물은 버려요

대파와.보리새우.멸치.육숫물
내주고~ 이걸로 국물을 잡습니다

내장과 머리를 넣고
마늘.생강.액젓.후추.넣어줍니다

대파와 청양고추 넣습니다

시원하고 맛이좋아요
특히 대가리먹는 재미가
있어요~
많이 좋아하는 우럭이지요

초 무침도 좋았어요

초무침.구이.탕.맛 있었어요~

[손현숙(강원홍천)]

우럭 저두 좋아하는 생선인데.... 침 꼴깍 삼킵니다.

[김영자(대구)]

이집 저집 우럭이 포즈를 취하는걸보니 우럭 철인가 봅니다
우리집도 내일은 우럭 잡으러 가야 되깄죠?