함께 밥 먹고 싶은 사람이 되라

[210-star]

착한 사람은 자신의 선행을 금방 잊는다.
현재에 열중하느라 과거에 한 일을
돌아볼 겨를이 없기 때문이다./레프 톨스토이

항상 함께 하고픈 사람으로 거듭나는 소중한 한주 되세요!!!

★ 엄마의 비애
어젯밤 엄마와 함께 TV를 보던 중
성형수술에 대한 얘기가 나왔다.
갑자기 뭔가 생각나는 것이 있어
나는 엄마에게 말했다.
"엄마, 10개월 동안 뭐 빠지게 고생해서
낳은 자식이 저렇게 못 생기면 얼마나 속상할까?"
그러자 엄마가
나를 한참 쳐다보더니 말했다.
"이제 내 맘을 알겠니?"

함께 밥 먹고 싶은 사람이 되라

1. 좋은 인상을 유지하려면



첫인상이 아무리 좋았더라도 부정적인 정보를 접하면

쉽게 나쁜 쪽으로 바뀔 수 있다는 점을 명심해야 한다.

열 번 잘하다가도 한번 잘못하면

나쁜 이미지로 낙인찍히게 됨을 잊지 말아야 한다. 





2 . 좋아하면 판단할 필요가 없다 



사람들은 자기가 좋아하는 사람을 선택한다.

따라서 성공적인 설득을 하고 싶다면

우선 상대방으로부터 호감을 사고(에토스),

감정에 호소한 다음(파토스),

필요성에 대한 논리적 근거를 제공하고(로고스),

마지막으로 상대방이 마음을 바꾸지 않도록

다시 에토스를 이용하는 순환과정을 거치는 것이 필요하다. 





3 . 신은 마음을, 사람은 겉모습을 먼저 본다 



옷차림은 우리를 바라보는 사람에 대한 평가뿐 아니라

우리자신의 태도에까지 영향을 미친다.

다른 사람의 마음을 끄는 사람은

때와 장소에 어울리는 옷차림을 할 줄 안다.

겉모습 때문에

내면을 보여줄 수 있는 기회를 놓친다면

그건 너무나 아쉬운 일이다.

문밖에 발을 내딛는 순간부터 우리의 옷차림은

다른 사람에게 엄청난 양의 정보를 제공하게 된다는

사실을 명심하자. 





4 . 초록은 동색, 가재는 게 편 



사람들은 자기와 비슷한 사람을 좋아하는 반면

자기와 공통점이 없는 사람들에 대해서는 

반감을 느끼는 경향이 있다.

자주 보면 정이 들고 만나다 보면 좋아진다.

가까이서 자주 만날수록 호감도가 커지는 것은 보편적인 현상이다.

따라서 좋은 관계를 유지하기 위해서는 간간이 안부를 묻고,

만나기가 힘들다면 책이나 신문 등 상대가 흥미를 느낄 만한

내용을 메일로 보내는 등 지속적인 노력이 필요하다.

칭찬 방법을 바꾸면 관계가 달라진다.

좋은 말도 자주 듣다 보면 식상하듯이

칭찬도 반복되면 그 효과가 급격히 줄어든다.

즉 신빙성이 떨어져 그 사람의 말을 신뢰하지 않게 된다.

부정적인 말을 했다면 반드시 칭찬이나

격려의 말로 마무리를 짓자. 언제나 시작보다는 끝이 중요하다.





5 . 칭찬은 구체적으로 하는 것이 좋다.



또한 면전에서 칭찬하는 것보다

제3자에게 칭찬하는 것이 더 효과적인 경우가 많다.

다른 사람을 통해 듣는 칭찬은 인정받고 싶은 욕구와

자랑하고 싶은 욕구 두 가지를 모두 충족시킬 수 있다.

뿐만 아니라 칭찬을 전해 듣게 되면

두 명으로부터 칭찬을 받는 셈이 되기 때문에

면전의 칭찬보다 몇 배의 효과를 발휘할 수 있다.

- 끌림을 유지하는 1%의 차이 

- 관계의 발전(Developing Relationship) - 





6. 나는 왜 나를 사랑해야 하는가 



자기애가 깊은 사람들은 자신에게 만족하고 있기 때문에

자신을 과장해서 과시할 필요를 느끼지 못한다.

교만하지 않으면서도 자신감이 넘치는 당당함으로

주변사람들을 덩달아 기분이 좋아지게 만든다.





7 . 다름을 인정하면 공감이 쉬워진다 



인간관계의 갈등을 줄이고 

원만한 관계를 유지하기 위해서는 머릿속에서 

‘다른 것=나쁜 것’이라는 공식을 삭제해야 한다. 





8 . 사람들은 옳은 말을 하는 사람보다

자신을 이해해주는 사람을 더 좋아한다. 



사람들은 말을 잘하는 사람보다 

잘 들어주는 사람을 더 좋아한다.

관계의 문제는 말을 못해서가 아니라

제대로 듣지 못해서 생기는 경우가 훨씬 더 많다.

누군가 자신의 이야기를 들어주면

슬픔이나 분노가 해소되고 마음이 후련해진다.

또한 존중받고 이해 받는다는 느낌이 들게 된다. 





9 . 작은 빈틈이 마음을 열게 한다. 



너무 완벽한 사람은 다른 사람들에게 열등감을 느끼게 만든다.

또 사람들은 결점을 드러내지 않는 사람에 대해

위선적이고 인간미가 없다는 고정관념을 갖고 있다.

‘사람들은 상대가 틈을 보일 때 마음의 문을 열게 된다.

스펀지가 공간을 갖고 있기 때문에 물을 빨아들이듯이

누군가가 다가오게 하려면

그가 들어올 수 있는 빈틈을 마련해두어야 한다. 





10 . 뒷 담화, 만족은 짧고 후회는 길다 



검지 하나로 손가락질을 하면 나머지 세 개의 손가락이

나를 향한다는 사실을 기억해야 한다.

뒷담화의 유혹에 빠질 땐 스스로에게

‘또 시작이야!’라고 하면서 자연스럽게 화제를 바꿔보자. 





11 . “나는 당신이 좋아요



사람들은 자기가 좋아하는 사람을 친구로 선택하고,

좋아하는 사람을 도와주려고 하며,

좋아하는 사람으로부터 물건을 사고 싶어 한다.

또한 상대가 자기와 관련된 사람이나 일 또는 

사물에 대한호감을 보이면 우리는 자기 자신에 대한 

호감으로 받아들이는 경향이 있다. 





12 . 함께 밥 먹고 싶은 사람이 되라 



우리는 누군가와 가까워지고 싶을 때,

가장 흔한 표현으로 식사를 제안한다.

먹거나 마시면서 이야기를 하면

대화가 더 쉽게 풀리고 

음식을 접대한 사람에게 더 쉽게 설득된다.

왜 그럴까?

뭔가를 받으면 그만큼 베풀어야 한다는

‘상호성의 원리’가 작동하기 때문이다.

또한 맛있는 음식으로 인한 유쾌한 감정이 파급되기 때문이다.

정말 기분 나쁜 사람을 ‘밥맛없는 사람’이라고 하지 않는가.

함께 밥 먹고 싶은 사람이 되도록 노력해보자.

- 끌리는 사람은 이렇게 관계를 유지한다. - 

지속되는 만남(Staying Relationship) - 





13 . 관계를 알리고 싶은 사람이 되라 



사람들은 자신을 승자와 연결시켜 

자존심을 고양시키려는 반면,

실패자들로부터는 최대한 거리를 두어

자신의 이미지를 보호하려고 한다.

다른 사람들은 당신과의 관계를 어떻게 평가하고 있을까? 





14 . 콤플렉스를 건드리면 돌부처도 돌아선다 



차마 해서는 안 될 말로 상대방에게 상처를 입히는 것과

자신의 감정을 솔직하게 표현하는 것은 그 질이 다르다.

“뭐 틀린 말했어?”라고 되물으면서 다른 사람의 

아픈 곳을 건드리는 습관을 갖고 있는 사람이라면 

다음과 같은 프랑스 속담을 명심해야 한다.

“진실만큼 마음에 거슬리는 것은 없다” 





15 . 위대한 사람에겐 그를 믿어준 사람이 있다 



프로이드는 자신이 위대한 사람이 되려고 노력했던 것은

“너는 장차 위대한 인물이 될 것이다”라는

어머니의 믿음 때문이었다고 말했다.

이처럼 가능성을 믿어주면 기대에 부응하는 결과가 일어난다. 





16 . 너무 멀지도 않게 너무 가깝지도 않게 



사람들은 개인 공간이 침해당하면 

반사적으로 불쾌감을 드러낸다.

물리적 공간뿐 아니라 

프라이버시도 침해당하고 싶지 않은 개인 공간이다.

상대방이 말하고 싶지 않은 부분까지

시시콜콜 다 알고 싶어 하는 것은 

관심이 아니라 간섭이며 경계를 넘는 침입행위다. 





17 . 사과 먼저, 변명은 나중에 



잘못된 상황을 개선하려면

먼저 잘못을 인정하고 미안하다고 말해야 한다.

해명은 그 다음에 할 일이다.

‘미안하다’는 말은 마법과 같은 힘을 발휘한다.

그 말은 다음과 같은 메시지를 동시에 전달한다.

‘제 탓입니다’, ‘당신을 존중합니다.’

‘우리의 관계를 소중하게 생각합니다.’

다른 사람들과 평화롭게 지내기를 원한다면

절대로 ‘미안하다’는 말을 두려워해서는 안 된다.

 



18 . 당연한 일에서도 감사할 일을 찾아보라 



누군가를 당연하게 생각하면

우리 역시 당연한 존재로 취급당한다.

감사란 그냥 저절로 느껴지는 것이 아니며 

선택해야 하는 것이고, 배우면서 훈련해야 하는 것이다.

감사란 고마워하기를 선택한 사람만 

느낄 수 있는 의도적인 감정이다. 





19 . 퍼주고 망한 장사 없다 



먼저 베풀어도 당장 돌아오지 않을 때가 많다.

씨앗을 뿌리고 수확을 하려면 많은 시간이 걸리기 때문이다.

또한 씨앗을 열 개 뿌렸다고 열 그루 모두에서 수확할 수는 없다.

그러나 거두려면 먼저 뿌려야 한다.

인간관계의 기본은 상대에게 이익을 주는 것이다.

무엇이든 심는 대로 거두는 것이다. 





20 . 끝은 언제나 또 다른 시작이다 



첫 인상은 

이미 지나간 일이기 때문에 더 이상 바꿀 수 없다.

하지만 끝 인상은 언제든 바꿀 수 있다.

아직 끝나지 않았기 때문이다. 





21 . 성공한 기업과 개인은 

모두 주어진 일의 경계를 넘어 추가서비스를 할 줄 안다. 



당신이 다수 대중과 차별화하고 싶다면

남들이 하지 않아도 된다고 믿는 뭔가를 추가로 해야 하다.

이제 더 이상 만날 일이 없을 것이라고

여겨지는 순간이 곧 또 다른 시작임을 잊지 말자





   - 좋은 글에서 -

달걀 껍질 색깔에 따라 영양 차이가?


Q&A로 풀어보는 달걀에 대한 궁금증

달걀은 가장 사랑받는 식품 중 하나다. 요즘엔 브랜드화해 다양한 이름을 단 달걀들이 마트 한 벽면을 가득 채우고 있을 정도다. 대체 어떻게 다른 것인지 분간이 어려운 지경이다. 친근한 식품인 만큼 속설도 많다. 달걀에 대한 모든 궁금증을 풀어본다.
 
Q 달걀 껍질 색깔에 따라 영양 차이가 있을까?

달걀은 58g짜리를 기준으로 할 때 흰자 55.8%(32.4g), 노른자 31.9%(18.5g), 껍질 12.3%(7.1g)로 구성된다. 달걀의 화학적 성분은 수분78%, 단백질10.5%, 지방10.7%, 무기물0.86%다. 달걀의 화학적 성분은 닭 개체의 유전적 소질, 환경, 사료조건, 저장온도, 저장기간 등에 따라 달라진다. 갈색란과 흰색란 사이에 영양적인 차이는 거의 없다.

알부민과 노른자 등에서 약간의 차이를 보이지만 이는 달걀의 무게에 따라 내부 물질 함유량이 달라지기 때문이다. 강근호 연구사는“우리나라 사람들이 흰색란보다 갈색란을 선호하는 이유는 흰색란은 난각과 난중의 양이 적어 시장에서 낮은 가격으로 평가 됐고, 그 결과 달걀 유통업자들이 갈색란을 더 많이 유통시켰기 때문인 것으로 풀이 된다”고 말했다.

Q 영양란과 유기농 달걀은 일반 달걀에 비해 얼마나 좋은가?

‘영양란’이라고 쓰인 달걀이 더 좋아 보이게 마련이다. 그러나‘영양란’은 단순히 상표에 붙은 이름일 가능성이 높다. 강근호 연구사는 “특정 영양성분이 강화된 달걀이면‘OOO 물질이 강화된 기능성 달걀’이라고 적어야 한다. 시중에 판매되는 영양란은 대부분이 소비자에게 인식시킬 수 있는 함량 표시가 없으므로 영양란에 대한 신뢰성이 낮을 수 밖에 없다”고 했다. 유기농 달걀도 일반 달걀에 비해 더 우수하다고 말할 수 없다. 달걀의 영양성분은 유기농인지의 여부보다는 닭이 먹는 사료의 영양성분에 따라 달라지기 때문이다.

Q 유정란은 확실히 무정란보다 좋다?

유정란이 더 비싸고 선호되는 이유는 달걀의 생산과정 때문이다. 무정란은 대개 한 마리의 닭이 하루 1개의 달걀을 생산하지만 유정란은 상대적으로 생산량이 적다. 강근호 연구사는“유정란은 생명체를 탄생 시킬 수 있는 것이므로 영양성분이 좀 더 완벽할 것이라는 생각에서 무정란보다 유정란을 선호하는 것 같다. 하지만 유정란과 무정란의 영양학적 차이에 대한 연구보고는 아직까지 없다”고 했다. 유정란과 무정란은 누구나 쉽게 육안으로 판별할 수 있다. 한국원종 인경섭 대표는“달걀의 둔단부(구매시 바닥으로 향해 있는 뭉툭한 부분)를 깨뜨려 노른자의 모양을 보면 알 수 있다. 유정란의 노른자는 타원형으로 색이 좀더 짙다. 무정란 노른자 모양은 불규칙하다”고 했다.

Q 좋은 달걀을 선택하는 요령은?

달걀은 크기에 따라 왕란·특란·대란·중란·소란으로 구분하는 데 중란이 가장 낫다. 구입할 때는 파손이 없고 깨끗하며 타원형 모양인 것을 선택한다. 신선한 달걀은 깨뜨렸을 때 달걀이 퍼지는 정도가 적고 노른자는 탄력있으며 흰자는 두께가 두껍고 맑은 것이 좋다. 달걀은 생산일로부터 1주일 이내 먹는 것이 가장 이상적이며, 냉장보관할 때는 3주이내에 먹는다.

Q 달걀 먹는 걸 조심해야 하는 사람은?

최민규 교수는“노른자보다는 흰자의 단백질 성분에 알레르기를 유발하는 성분이 많이 들어 있으므로 달걀 알레르기가 있는 사람은 노른자만 먹으라”고 말했다. 달걀 알레르기가 있는 사람은 달걀 섭취뿐 아니라 달걀 배지를 이용해 제조한 독감(인플루엔자) 예방접종도 피해야 한다. 이영란계장은“심장병, 고혈압, 고지혈증, 당뇨병이있는사람은 1주일에 달걀1~2개 섭취하는 게 알맞다”고 했다. 아토피가 있는 사람은 달걀을 먹으면 안 된다는 이야기가 있지만 아토피가 있는 모든 사람이 달걀에 양성반응을 보이는 것은 아니다. 의심이 된다면 달걀을 먹기 전 알레르기검사를 해 본다

Q 달걀은 껍질째 씻은 뒤 사용한다?

산란직 후 달걀내부는 무균상태지만 껍질은 주위 환경과 산란직후 껍질에 존재하는 미생물이나 닭똥 등으로 오염되기 시작한다. 달걀을 요리하기 위해 깨뜨릴 때 껍질에 오염물질이 묻어 있다면 오염 물질이 음식에 들어갈 수 있다. 그래서 가능하면 먹기 직전에 달걀을 씻어서 사용 한다. 강근호 연구사는“달걀 표면을 세척하면 표면의 보호막인 큐티클층이 훼손돼 외부의 오염물질 침투가 쉽고 신선도가 급격히 떨어지므로 가정에서는 달걀을 씻지 말고 4℃에서 보관하는 게 바람직하다”고 했다.

시중에는 세척한 달걀을 팔기도 한다. 그런 달걀은 훼손된 큐티클 층에 외부 오염물질이 침투하지 못하게 오일코팅을 해놓는다. 세척한 달걀을 구입했다면 가정에서 다시 씻을 필요 없다. 날달걀을 먹을 때는 껍질에 이물질이 묻어 있는지 확인한다. 달걀 껍질이 깨끗하지 않은 달걀에는 간혹 살모넬라균과 같은 병원성 미생물이 있을 수 있다. 씻어서 먹는다 해도 조심해야 하며, 달걀은 가능한 한 익혀 먹는다. 강근호 연구사는“달걀에 피 등이 묻어 있더라도 가열해서 먹으면 건강에 아무런 문제가 없으므로 안심해도 된다”고 했다.

Q 여성의 달걀 다이어트, 근육맨들의 과도한 달걀 섭취는 괜찮은가?

삶은 달걀 1개의 열량은 80kcal밖에 안되지만 위 속에 머무는 시간은 3시간 15분이다. 이 때문에 달걀을 먹으면 포만감이 들어 과식을 방지할 수 있다. 하지만 달걀만 먹으면 탄수화물이 결핍되기 쉬워 영양 불균형이 생긴다. 최민규 교수는“달걀만 먹는 것은 영양 불균형과 콜레스테롤 상승을 일으키므로 바람직한 다이어트 방법이 아니다”라고 말했다. 근육을 만들기 위해 달걀만 먹는 것도 바람직한 방법이 아니다. 최민규 교수는“달걀이 단백질 섭취원으로 뛰어나지만 다른 음식을 통해 서도 단백질을 섭취할 수 있다.

아무리 달걀이 근육 만드는 데 도움이 된다 해도 하루 2개 이상은 섭취하지 말라”고 했다. 이영란 계장 역시 “한가지 식품만 먹으면 영양소가 부족하기 마련이다. 달걀이 아무리 영양적으로 우수한 식품이라해도 비타민C가 없으며, 달걀만 먹으면 기본적인 에너지가 부족하고, 에너지를 충족할 만큼 달걀을 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있다. 기본적인 에너지는 균형잡힌 식사로 채우고, 보충이 필요한 에너지는 달걀로 채우는게 바람직하다”고 했다.

[67-저녁노을]

어찌 이리 구구절절이 좋은 말만 모아놨대요? <첫 인상은 이미 지나간 일이기 때문에 더 이상 바꿀 수 없다.
하지만 끝 인상은 언제든 바꿀 수 있다.아직 끝나지 않았기 때문이다.>