아삭한 무우장아찌 만들기 2탄

[김진철(대구달서구)]

황설탕에 72시간 절인 무우입니다

제가 하루에 한번씩 아래위 무우를 뒤집어 주었습니다

3통이 2통정도로 줄어들었습니다

절여진 무우를 큰밀페용기로 건져 이동시킵니다

진간장1에 매실청0.5 비율로 간장을 만듭니다

무우에 간장을 부어 줍니다

누름접시를 하고 뚜껑을 덮고 72시간 숙성시킵니다

3일뒤 아삭하고 맛난 무우장아찌를 기대합니다

무우장아찌를 만드실분은 제주무우대자4개 황설탕3키로 진간장1,4리터 매실청0.7리터정도 준비하십시요

무우 건지고 남은 무우청은 팔팔 끊여서 식혀 냉장보관하시고 음식만들때 매실청이나 설탕대신 사용하시면 됩니다

끊고있는 무우청입니다 주걱으로 저어주셔야됩니다

[김영숙(경기광주)]

오도독 하니 맛나겠어요.

[김진철(대구달서구)]

토요일에 완성됩니다

[이수향(대구)]

알뜰하십니다
무우청물도 재활용하시고
며칠후 무우장아찌맛이 궁금하네요
가까우면 맛보면 ㅎㅎ

[김진철(대구달서구)]

매실청이나 설탕대신 사용하시면 좋습니다

[이광님(광주광역시)]

맛있게 드십시요^^

[김진철(대구달서구)]

고맙습니다

[이광자(서울중랑구)]

맛나게 익기를~ 기대하겠습니다~

[김진철(대구달서구)]

3일만 기다립시요

[김영옥( 새털구름)]

아니 쌤이 직접 장아찌를
담으셨다구요?
맛나게 되시면
부르세요.
밥들고갑니다.

저 양심 있지요?
제밥은 제가 ㅎㅎㅎ
참두릅이랑 땅두릅 들고갑니다.

[이광님(광주광역시)]

인천하고 대구 멀지 않나요?.
김진철님 무우조각
드시겠다고?..ㅋ.ㅋ.ㅋ

[김영옥( 새털구름)]

ㅋㅋ 다른것두
주시겠지요.
설마 무우장아찌만
주시겠어요.

[이광님(광주광역시)]

으음~
약초비누 생각하셨군요~
안써보셨어요?.
우리 윗층에 약초비누를 한개 줬더니 입술위에 피부가 물러서 병원에
1년을 다녀도 소용없었는데~
약초비누 써보고 괜찮아졌다고 하드라구요~
그곳 전화번호보고
김진철님한테 주문하여 쓰시고 있어요~

[김영옥( 새털구름)]

크크 어찌아셨데요
저도 지금 쓰고있답니다.
효능도 좋고 트러블도 없고
거품도 잘나고 아껴서 씁니다
어제 마지막 비누 꺼냈어요.

[이광님(광주광역시)]

좋으면 구매자글에 올리셔요~

[김진철(대구달서구)]

아삭한 장아찌만들기 1탄 보시면 됩니다

[김진철(대구달서구)]

비누 아껴써시면 효과가 없습니다
팍팍 사용하십시요 ㅎ ㅎ

[김진철(대구달서구)]

이제 무우청 팔팔 끊였습니다
식혀서 냉장보관하면 일년내 사용합니다

[김영옥( 새털구름)]

예~~쌤

[김진철(대구달서구)]

2월달에 만들어 먹어보니 아삭하니 맛이 좋아서 올렸습니다
지금 딸래미와 사위 누님2분이 좀 만들어주면 맛있는거 사준다고합니다

[진명순(미즈)]

맛있는거 예약 확실합니다 ㅎ

[진명순(미즈)]

저도 무장아찌 다먹고
무 주문 했는데
곧 도착할것같습니다
든든 하시겠습니다~~^^

[김진철(대구달서구)]

한번 만들어 보세요
후회 안하실것입니다

[진명순(미즈)]

늘 만들어두곤 하지요
김밥에 넣어도 맛나는 장아찌~
수고하셔요

[김선화(햇살)]

오독오독 맛있는 무짱아찌~
저도 만들어야는데 당췌 시간이 안나네요ㅡㅜ

[김진철(대구달서구)]

한번 만들어서 반찬으로 해보세요

[심영희(창원)]

맛나게 하셨네요..저는 이 무우장아찌를 유부초밥할때 다져 넣습니다..우엉대신 으로합니다

[김진철(대구달서구)]

우리집 식구들은 다 맛나다고합니다

[이인숙(충주)]

제가 딱 좋아할 맛이네요~~~ 주말에 도전해봐야겠어요.

[김진철(대구달서구)]

토요일에 간장에서 탈출합니다